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定番レシピしみじみと優しい味は、日本の母の味。40分248kcal1.70g1人分4人分 じゃが芋（一口大） 4個 絹さや（へたと筋を取る） 4枚 玉ねぎ（くし形切り） 1玉 人参（乱切り） 1本 砂糖 大さじ1・1/2 牛こま切れ肉 200g A しょうゆ・みりん 各大さじ1 B 砂糖・しょうゆ 各大さじ1・1/2 じゃが芋は面取りをし、水に約5分さらして水気を切る。絹さやは塩ゆで（分量外）して斜め千切りにする。 鍋に(1)のじゃが芋・玉ねぎ・人参を入れ、ひたひたの水を加えて中火にかける。煮立ったらあくを取り除いて砂糖を加え、蓋をして約10分煮る。 Aを加え、蓋をせずに約3分煮たら牛肉を1切ずつ広げながら入れ、肉の色が変わったらあくを取り除いてBを順に加える。 蓋を少しずらしてかぶせ、約10分煮てじゃが芋に竹串がすっと通るようになったら蓋を取る。強火にして汁気を飛ばし、器に盛って(1)の絹さやをのせる。 ワンポイント 調味料を時間差で入れることで味が染み込みやすくなります。
定番レシピ素早くできるお酒の肴！25分29kcal1.30g1人分4人分 長芋（細めのもの） １００g みょうが １パック ししとう ８本 A だし汁 １/４カップ しょうゆ 大さじ２ 酒 大さじ１ 一味唐辛子 小さじ１/３ 長芋は皮をむき、５mm厚さの輪切りにする。 みょうがは縦に２等分、ししとうは竹串で刺して穴を開ける。 Aをバットに合わせておく。 (1)、(2)を網、または魚焼きグリルでこんがりと焼き目がつくまで焼く。（特に長芋はしっかり焼く） 焼けたものから順番に(3)に漬け込む。全て漬け込んだら、あら熱がとれるまでおいておく。 あら熱がとれたら、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。 彩りよく器に盛りつける。
定番レシピあんこにきな粉にごま、いろんな味を楽しんで。35分122kcal0.10g1人分約10個分 もち米（１カップ＝２００ccで計量） １カップ 砂糖、塩 各適量 もち米は洗ってボウルに入れ、たっぷりの水（分量外）を加えて２時間程つけておく。 粒あんは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで４～５分加熱して水分をとばし、冷ましておく。冷めたら３０gを４個と２０gを６個に分け、それぞれ丸めておく。 きな粉、すりゴマにそれぞれ塩少々と砂糖適量を加えて好みの甘さに調節する。 もち米をザルにあげて水けをきり、耐熱性のボウルに入れて分量の水を加える。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００w）で７分加熱する。 (４)が熱いうちに、水でぬらしたすりこぎで半つぶしにする。 きな粉とゴマのおはぎを作る。かたく絞ったぬれ布きんに、小さめに丸めたご飯をのせて広げる。２０gのあんを真ん中にのせて包み、同様にして６個分作る。３個はきな粉、もう３個はゴマをまぶして仕上げる。 粒あんのおはぎを作る。かたく絞ったぬれ布きんに３０gのあんを広げ、真ん中に大きめに丸めたご飯をのせて包む。同様にして４個分作る。 コメント 【調理時間】※もち米を浸す時間は除く。
トップページカテゴリ：お肉国産黒毛和牛5等級 国産和牛切り落とし バイヤーおすすめ商品。これは旨い！！ 国産黒毛和牛5等級 国産和牛切り落とし このマークが目印です。お近くのゆめタウン・ゆめマートで 店舗や時期により取り扱い商品が異なります。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。 「バイヤーおすすめ これは旨い！！」TOPページへ
定番レシピ栄養満点！朝食にどうぞ。15分238kcal1.30g1人分4人分 しらす干し ６０g 塩蔵わかめ ３０g 卵 ６個 砂糖 小さじ２ 塩、こしょう 各少々 バター ４０g わかめは水洗いをして塩を洗い落とす。水に５分程つけてもどし、水けをよく絞って３cm長さに切る。 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。 フライパンにバターを入れて熱し、わかめを入れて中火で炒める。しらすも加え、さっと炒め合わせる。 (２)を流し入れ、フォークなどでまわりから大きくかき混ぜながら火をとおす。やや半熟の状態で火をとめ、器に盛りつける。
定番レシピ野菜と鶏ササミをプラスして栄養バランスよく25分393kcal3.20g1人分4人分 鶏ササミ 3本 酒 大さじ1 乾そば 160g レタス(ちぎる) 4枚 カットワカメ(水で戻す) 5g 錦糸卵 適量 A 梅干し(種を除いてたたく) 1個 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1 B じゃが芋(千切り) 1個 人参(千切り) 1/2本 いんげん(斜め切り) 60g C 白すりごま 30g すし酢・ごま油 各大さじ3 ササミは耐熱容器に並べて酒を振り、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、食べやすい大きさに割いてAであえる。 Bはそれぞれゆで、冷めたら1/3量のCであえる。 そばはパッケージ通りにゆでて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。 (1)・(2)・レタス・ワカメ・錦糸卵をのせ、残りのCをかけていただく。 ワンポイント そばはササミや卵などのたんぱく質源や野菜類を組み合わせると、一品でも栄養バランスが良くなります。
定番レシピまったりとした甘みの和菓子です。21分231kcal0.00g1人分4人分 里芋 皮をむいたもの500g 砂糖 80g 酒又はブランデー 40cc A りんご（いちょう切り） 1/2個 柿（いちょう切り） 1/2個 干しぶどう 30g バニラエッセンス 少々 里芋は蒸し器に入れ強火でやわらかくなるまで蒸す。 鍋に(1)を入れて熱いうちに潰し、砂糖･酒を入れて弱火で練る。 火を止めて粗熱を取り、Aを加えて混ぜ合わせる。 ワンポイント 里芋は熱いうちに潰して調味料を加えるとなめらかに仕上がります。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました30分446kcal1.60g1人分4人分 ぶり 4切れ 塩 少々 片栗粉･揚げ油 各適量 A しょうが(すりおろす) 1かけ 酢 大さじ2 蜂蜜･うすくちしょうゆ･ウスターソース･ごま油 各大さじ1 B たけのこ水煮(くし形切り) 100g ピーマン(縦6等分) 70g パプリカ赤(縦8等分) 70g 鍋にAを合わせて火にかけ、サッとひと煮立ちさせる。 ぶりは塩を振ってしばらくおき、水気を拭いて片栗粉をまぶす。 中温に熱した揚げ油で水気を拭いたBを素揚げにし、続いて(2)をこんがりと揚げる。 (3)を熱いうちに(1)に漬け込み、なじんだら器に盛る。 ワンポイント 揚げたぶりと野菜は熱いうちに調味料に漬け込むと味がよくなじみます。
定番レシピ20分270kcal2.60g1人分2人分 豚ひき肉 150g なす(2～3cmに乱切り) 3本 ピーマン(2～3cmに乱切り) 100g 長ねぎ(みじん切り) 1/2本 おろししょうが 大さじ1 サラダ油 小さじ1 ラー油 小さじ1 Ａ 醤油 大さじ1/2 オイスターソース 大さじ1/2 ケチャップ 小さじ1 中華だしの素 小さじ1 赤味噌 大さじ1 Ｂ 水 大さじ2 片栗粉 大さじ1 熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火でおろししょうがを炒める。香りが立ってきたら中火にし、ねぎと豚ひき肉を炒める。 豚ひき肉に火が通ったら、なす、ピーマンを順に加えて炒める。なすの表面が透き通ってきたら、Aの調味料を加えて、よくからめながら炒める。 野菜がしんなりして味が馴染んだら、火を止めよく溶かしたBを回し入れ、よくかき混ぜる。 弱火～中火でかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止める。皿に盛り、上からラー油をかけて完成。 ワンポイント なすをたくさん使い、ボリューミーで食欲を刺激する味付けにしました！
定番レシピ10分239kcal1.60g1人分2人分 ごま油 大さじ1･1/2 塩 ひとつまみ Ａ かに風味かまぼこ(ほぐす) 6本 溶き卵 3個分 Ｂ しょうが(千切り) 1かけ 白ねぎ(斜め薄切り) 1/2本 ボウルにAを入れてよく混ぜる。 フライパンにごま油大さじ1･Bを入れて中火にかけ、サッと炒めたら塩を振る。(1)に加えて混ぜ合わせる。 (2)のフライパンの汚れを拭き、残りのごま油を強めの中火で熱して(2)を一気に流し入れる。大きくかき混ぜながら半熟状になるまで焼き、2等分に分けてまとめ、引っくり返して火が通るまで焼く。 ワンポイント 卵はとても優秀なたんぱく質源です。日々の食事に上手にとり入れ、若々しい身体＝筋肉を維持しましょう。
