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朝食レシピ5分1人分 ポークビッツ 12本 卵 2個 バター 10g グリーンピース 大さじ1 ミニトマト 2個 パセリ 適宜 サラダ油 適宜 Ａ 牛乳 小さじ2 生クリーム 大さじ1 塩･こしょう 少々 ボウルに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。 フライパンにバターを入れて熱し、(1)を流し入れる。 ポークビッツとグリーンピースを加えて手早く混ぜてスクランブルエッグを作る。 (3)を器に盛り、サラダ菜、半分に切ったミニトマト、パセリを飾る。
定番レシピスッキリ味のスムージーです。20分133kcal0.00g1人分4人分 すいか 1/2個 氷 5～6個 すいかは1～2cmを飾り用に少し残す。皮から外して、種を除く。 フリーザーバッグ（なければビニール袋）に(1)を入れ、冷凍庫で凍らせる。 ミキサーに凍った(2)と分量の氷を入れ、ミキサーにかける。ミキサーがまわらない時は、極少量の水を加えながら回す。 (3)をグラスに注ぎ、(1)で残しておいたすいかを飾る。
定番レシピ25分189kcal0.60g1人分2人分 木の芽 4枚 ごま油 小さじ1 鯛(切り身)(ひと口大に切り、塩(小さじ1)を両面にまぶし約5分おく) 2切れ Ａ 白味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 紫キャベツのマリネ 紫キャベツ(約2mm幅の千切りにする) 50g Ｂ 酢 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 塩 ひとつまみ 鯛を水で軽く洗い、ペーパーで水気をとる。 Aを混ぜ合わせ、(1)の鯛の両面に塗り木の芽をのせて約10分おく。 (2)の表面にごま油をかけ、トースター(1200W)で約13分焼く。 (3)を焼いている間に、鍋に湯(分量外)を沸かし、紫キャベツをサッと茹でて冷水にとり、水気をよく絞る。 ポリ袋にBを入れよく混ぜ、(4)と和えて約10分おく。 (3)が焼けたら生の木の芽をトッピングし、(5)と一緒にお皿に盛り、いただく。 鯛は良質なたんぱく質の他、脳の機能を向上させ、記憶力の向上や認知症の予防にも効能があるとされているDHAも比較的多く含まれています。  お弁当のおかずにする場合、一晩おくとより味が入って美味しくなります。 紫キャベツのマリネは時間がある場合は1時間以上漬けておくとよく味が染み込みます！
使い切り旬の味30分379kcal3.70g1人分2～4人分 かき(むき身) (水を替え3回ほど優しく洗い、水気を切る) 400g 青菜の漬物(広島菜、野沢菜など) (葉を広げ、葉先から約13cmの長さで切る) 10枚 お米(研いで約30分ざるに揚げておく) 2合 三つ葉(葉を取り除いて茹で、冷ましておく) 10本 いくら 適量 Ａ 酒 大さじ2 しょうが(チューブ) 約5cm Ｂ しょうゆ･みりん 各大さじ1 砂糖 大さじ1/2 しょうが(チューブ) 約5cm Ｃ しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 昆布だしの素(顆粒) 小さじ1 塩 少々 鍋にかきとAを入れ中火で約3分煮る。さらにBを加えて中火で約8分煮絡める。 炊飯器にお米を入れ、Cと(1)の煮汁、水(分量外)を2合の目盛りまで入れて炊飯する。 炊き上がったら俵むすびにして青菜を巻き、かきをのせて三つ葉でむすぶ。仕上げにいくらをのせる。 残ったかきは佃煮としてお召し上がりください。栄養豊富で「海のミルク」とも呼ばれるかき。特に、免疫機能の維持やたんぱく質合成に必要な亜鉛の量は、食べものの中でもトップクラスです。 調理時間は、炊飯時間を除きます。
定番レシピスッキリしたからだで新年の準備！291kcal2.50g1人分2人分 かに(ゆで) 正味100g ほうれん草 1/2束(100g) じゃがいも 1個(130g) ブロッコリー 50g 卵 2個(120g) 水 大さじ1/2(7.5g) バター 5g Ａ 牛乳 100ml ピザ用チーズ 30g 塩 小さじ1/2(3g) こしょう 少々(0.1g) じゃがいもは皮をむいて5mm厚さに切り、耐熱皿に並べる。水を振り、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ほうれん草はよく洗い、熱湯でさっとゆでて冷水に取る。水気をしっかりと絞って3cm長さに切る。 ブロッコリーは小房に分ける。ゆでかにの身は殻から外す。 ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜる。(2)、(3)を加えて混ぜ合わせる。 耐熱の器にバターを塗り、(1)を並べて(4)を流し入れる。 高温のトースターで火が通るまで15分〜20分焼く。(途中焦げそうならアルミホイルを被せる。) タンパク質：25.4g 脂質：17.3g 炭水化物：18.0g ※栄養計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出※食品成分表に収載されていない食材は、市販品で栄養成分表示があるものを使用※＊厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より
使い切り旬の味20分622kcal0.40g全量/1人分500mlの牛乳パック1個分 スティック状ゼリー(市販品ロングタイプ) (3等分に切る) 4本 粉ゼラチン 10g 空の牛乳パック 1個 Ａ 牛乳 100ml 生クリーム 100ml コンデンスミルク 20g グラニュー糖 10g 牛乳パックの飲み口部分を開き、よく洗って乾かす。長方形の一辺を切り取り、飲み口部分を折りたたんでホチキスで留め、型を作って内側にラップを敷いておく。 (1)の容器にスティック状ゼリーを並べる。 小鍋にAを入れ、混ぜながら中火で熱し、表面がゆらゆら揺れるまで沸騰したら火を止める。 ゼラチンを耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの高さまで(3)を注ぐ。ゼラチンが完全に溶けるまで混ぜたら小鍋に戻し、さらによく混ぜる。 (4)を小鍋ごと水が入らないように氷水(分量外)に浸け、粗熱をとる。 (5)を(2)に静かに流し入れ、1〜2時間冷蔵庫で冷やし固める。 (6)が固まったら、ラップごと取り出しお好きな大きさに切る。 (5)のプリン液は固まりやすいため氷水に浸けすぎないよう注意しましょう。 市販のカラフルなスティック状ゼリーを使うことで、簡単に作れるのにとっても可愛らしいなめらかプリン。歓声が上がること間違いなしです♪ 調理時間は、冷やし固 …
定番レシピ3種のまぐろの食感と味が楽しめます。30分266kcal0.90g4人分 まぐろ刺身（さく） 400g 長芋 5cm 大葉 4枚 焼きのり 1枚 アボカド 1/2個 レモン果汁 適量 梅干し 2個 ひきわり納豆 1パック うずらの卵 4個 小ねぎ 2本 しょうゆ、わさび 各適量 【まぐろと長芋ののり巻き】（1）まぐろ200gは1cm角の棒状に切る。長芋も皮をむき、同様に切る。（2）大葉は縦に2等分する。のりは8等分にする。（3）のりは裏側を上にして置き、大葉を置き（1）を8等分したものをのせて、手前1cmを残して巻く。巻き終わりに水を薄く塗って留める。2等分に切る。わさびしょうゆをつけていただく。 【まぐろとアボカドの梅和え】（1）まぐろ100gは7～8mm角に切る。アボカドは1cm角に切ってレモン果汁をかける。（2）梅干しは種を除き、包丁でたたく。（3）（1）、（2）を和える 【まぐろ納豆】（1）まぐろ100gは厚さ5mmの薄切りにし、さらに包丁で粗くたたく。（2）小ねぎは小口切りにする。（3）（1）とひきわり納豆を小皿に盛り、（2）とうずらの卵の黄身をのせる。納豆のタレ、わさびをお好みの量混ぜていただく。
定番レシピゼラチンで固めてのどごしスッキリ！30分235kcal0.10g1人分4人分 黄プチトマト 12個 スナップえんどう 4本 なす 中2本 にんにく 少々 黄、オレンジパプリカ 各1/2個 玉ねぎ 小1/2個 セロリ 10cm きゅうり 1本 サラダ油 大さじ4 板ゼラチン 1.5gを2枚 A だし（市販の白だし） 大さじ3 練りわさび 少々（お好みで加減） 水 300cc 酒 大さじ2 プチトマトを湯むきする。スナップえんどうもそのお湯で湯通し程度に茹でる。 なすは2cmの大きさに切り、塩水（分量外）にしばらくひたしアクを抜き、キッチンペーパーで水気をとる。 板ゼラチンは水でふやかしておく。Aの練りわさびはだしに溶かしておく。 玉ねぎ、セロリ、きゅうり、パプリカ、スナップえんどうを1cm角位の大きさに切る。 フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ、香りがでたところで、なすを入れよく炒める。 パプリカを入れ炒めたらパプリカだけ取り出しておく。（色あがりをよくするため。） 玉ねぎ、セロリを(5)に加え炒めたら、(3)のAに水と酒を加えたものを入れ5分程煮る。 (7)にパプリカ、きゅうり、スナップえんどう、プチトマトも加え、さっと煮て火を止め、粗熱がとれたらゼラチンを入れ混ぜる。 型や器に入れて冷 …
定番レシピ鍋つゆを使って！25分262kcal0.20g1個分5個分 りんご（いちょう切り） 1玉 バター 10g グラニュー糖 大さじ2 サラダ油 適量 ホイップクリーム 適量 A 卵 1個 砂糖 40g 香り立つ鍋つゆ 大さじ1 みりん・はちみつ 各小さじ1 B ベーキングパウダー 小さじ1/2 薄力粉 60g C 香り立つ鍋つゆ・グラニュー糖 各大さじ1 レモン汁 少々 ボウルにAを混ぜ合わせ、Bをふるいながら加える。ゴムベラでさっくりと混ぜたらラップをして室温で約30分おく。 耐熱容器にりんごを並べてCをかけ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。 フライパンにバターを弱火で熱し、(2)を入れて薄い茶色に色づくまで炒めたらグラニュー糖を加え、粒が溶けるまで炒める。 ホットプレートを140度に温めてサラダ油を薄く塗り、(1)を大さじ1ずつ丸く流し入れて両面を焼く。これを計10枚作る。 (4)を2枚1組にして(3)を各1/5量のせ、ホイップを絞ってはさむ。これを計5個作って器に盛る。 ワンポイント 生地はねかすことで全体がなじんで焼きやすくなります。 コメント 【調理時間】生地をねかす時間を除く。
定番レシピ具たっぷりでうれしいちらし寿司。50分568kcal2.30g1人分4人分 米 ３合 寿司酢 １/３カップ 干し椎茸 ４枚 水 １カップ ごぼう １/２本 れんこん 小１節 人参 小１/２本 たけのこ 小１本 サラダ油 大さじ１ さやいんげん ４本 油揚げ ２枚 A 干し椎茸の戻し汁 １/２カップ しょうゆ・みりん 各大さじ１ 砂糖 大さじ１/２ B だし汁 １カップ しょうゆ・みりん 各大さじ２ 酒 小さじ２ 干し椎茸は分量の水につけて戻す。（戻し汁は捨てずにとっておく）Aで煮て、２～３mm厚さのせん切りにする。 人参とたけのこは３～４cm長さのせん切り、れんこんは皮をむいて２～３mm厚さの半月切りにし、酢水につける。ごぼうはささがきにしてアクをぬき、ザルにあげる。油揚げは３cm長さ、１cm幅に切る。 鍋にサラダ油を入れて熱し、よく水気をきった(２)を炒める。しんなりしたらBを加えて汁気がなくなるまで煮る。 米は洗い、炊飯器の２合の線よりも少なめの水加減にしてすこし固めのごはんを炊く。 さやいんげんは塩ゆでして、１cm幅の斜め切りにする。うちわであおぎながら全体を切るようにして木しゃもじで混ぜ、寿司めしを作る。(１)、(３)、(５)も一緒に混ぜ込む。
