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定番レシピぶりをさっぱりいただけます。25分185kcal3.10g1人分4人分 ぶり切り身 4切れ ゆず 1個 大根 5cm A しょうゆ 大さじ4 酒 大さじ3 下準備で漬けておいたぶりの汁気をきり、グリルでこんがりと焼く。グリルの端でゆずも焼く。 大根は皮をむき、おろし金でおろす。 器に(2)のぶり、ゆず、(3)の大根おろしを盛り付ける。 コメント ※調理時間は漬け込む時間を除く 下準備 ゆずは4～5mm幅の輪切りにし、バットにAとゆずを合わせ、ぶりの切り身を漬けて30～40分おき、味をしみこませておく。
読者のアイデア見た目はもちろん、ふっくらしらす、ふきの香り、たけのこの食感にも春を感じます。    60分1382kcal7.80g全量2～3人分 しらす 大さじ4～6(30～40g) 錦糸玉子 卵2個分＋塩ひとつまみ 酢飯 2合分(600g) 塩、サラダ油 適量 A ふき〈水煮〉(5mm幅に切る) 3本 たけのこ〈茹で〉(穂先はくし切り、根元はいちょう切り) 120g B きぬさや(塩茹でして斜め細切り) 6本 桜花塩漬け(塩出しする) 5個 木の芽 適量 C だし汁 1カップ 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ、みりん 各大さじ1と1/2 鍋にCを煮立て、Aを5分煮てざるに上げて汁気をきり、たけのこの穂先以外を酢飯に混ぜる。 (1)を器に盛って錦糸玉子をのせ、しらす、たけのこの穂先、Bを飾る。
定番レシピ15分326kcal1.90g1人分2人分 ズッキーニ(5mmの輪切り) 1本 片栗粉(まぶす用) 大さじ1 サラダ油 小さじ2 Ａ 鶏ひき肉 150g しょうが(チューブ) 小さじ1 塩 2つまみ カレー粉 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2 卵 1/2個 Ｂ こいくちしょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 ボウルにAを全て入れ、肉に粘り気が出てくるまでよくこねる。 ズッキーニに片栗粉をしっかりとまぶす。 (2)で(1)の肉だねを挟む。 熱したフライパンに油をひき、(3)を片面をきつね色に焼き色が付く程度に3～5分焼く。裏返してから蓋をし、弱火～中火で5分蒸し焼きにする。 (4)に火が通ったことを確認した後に火加減を中火に戻し、Bを合わせたものを加えて全体にからめて完成。 カレー粉の代わりに豆板醤やチリパウダーを使うのもおすすめです。
朝食レシピ10分2人分 トマト 3個 マルサン贅沢卵 彩 3個 ごま油 大さじ2 Ａ カゴメトマトケチャップ 大さじ3 顆粒鶏ガラだし 小さじ1 水 大さじ3 トマトは3～5cmの角切りにする。卵は溶きほぐす。 フライパンにごま油大さじ1を入れ、(1)の卵を半熟状になるまで炒め、ボウルに取り出す(中火30秒) 同じフライパンにごま油大さじ1を入れ、(1)のトマトを加え炒める。Aを加え軽く煮詰め、とろみがついてきたら卵を戻し、全体を絡めあわせて盛り付ける。
定番レシピピリ辛味にマヨを加えてまろやかに。40分357kcal1.20g1人分4人分 ブラックタイガー 20尾 片栗粉 適量 しょうが 1片 白ねぎ 3cm ごま油 小さじ1 豆板醤 小さじ2 片栗粉 大さじ3 揚げ油 適量 マヨネーズ 大さじ4 ブロッコリー 1/2株 A ごま油 大さじ1 塩、こしょう 各少々 ブラックタイガーは皮をむき、背から開いて背ワタをとる。片栗粉（適量）をまぶしてもみ、汚れを落とし水で洗い流す。キッチンペーパーで水気をふいてAをもみこみ、下味をつける。 しょうが、白ねぎは細かいみじん切りにする。 フライパンに分量のごま油、(2)、分量の豆板醤を加えて炒め、火を止める ブロッコリーは小房に分けて塩ゆで（分量外）し、ざるにあげる。 揚げ油を熱する。(1)のブラックタイガーに分量の片栗粉（大さじ3）を揉み込み、4～5尾ずつ揚げる。 (3)のフライパンに分量のマヨネーズを加えて混ぜ、(5)のブラックタイガー、(4)のブロッコリーを加えて和える。
定番レシピ鶏のおだしが根菜にじんわり染みこんで20分308kcal0.70g1人分4人分 かぶ〈葉付き〉 4個 れんこん(皮をむき乱切り)(小) 1節 にんじん(5mm厚さの輪切り) 1/2本 ごぼう(皮をこそげて1cm厚さの斜め切り) 1/2本 鶏だんご〈市販品〉 1パック(12個) A だし汁 3カップ 薄口しょうゆ、みりん 各大さじ3 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 かぶは皮をむき縦4等分する。葉はさっと茹で3cm長さに切る。ごぼうは水に放し、水気をきる。 鍋にA、かぶ、ごぼう、れんこん、にんじんを入れて中火で加熱する。火が通ったら、鶏だんごを入れ、アクを取りながら5分ほど煮て器に盛り、かぶの葉を散らす。
871-0065大分県中津市蛭子町3丁目991F2F3F別棟0979-23-6000・食品売場・薬品売場 9:30～21:00・2階直営売場 10:00～20:00・専門店(一部専門店除く) 10:00～20:00ファッションファッショングッズ生活雑貨レストラン・フードサービス・クリニック公共料金支払い商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承りゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースベビールームおむつ替え台AED写真プリントカラー・白黒コピードライアイス公衆電話タクシー呼出電話リサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）郵便ポスト証明写真自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM１２６１台４４０台大分銀行/ゆうちょ銀行/大分みらい信用金庫/大分県信用組合/セブン銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめタウン中津
定番レシピたっぷり野菜で秋の味わい30分226kcal2.90g1人分4人分 豚コマ切れ肉(3cm幅に切る) 150g ごぼう(ささがきにし、水にさらす) 1/2本 にんじん(3mm厚さのいちょう切り) 1/3本 大根(3mm厚さのいちょう切り) 5cm れんこん(3mm厚さのいちょう切り) (小)1/3節 里いも(3mm厚さの半月切り) (小)2個 しいたけ(石突きを取り、薄切り) 2枚 油あげ(縦2等分し1cm幅に切る) 1/2枚 合わせみそ 大さじ5 青ねぎ(小口切り) 2本 サラダ油 大さじ1 しょうが(おろす) 適宜 A 水 6カップ 和風だしの素〈顆粒〉 小さじ1と1/2 鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、野菜、油あげを入れて炒め合わせる。 (1)にAを加えて煮立ったらアクを取り、野菜が軟らかくなるまで7～8分煮て、みそを溶き入れる。 (2)を器に盛りねぎを散らし、好みでしょうがを入れる。
定番レシピ甘辛味のふっくらさんまでご飯が進む25分418kcal2.40g1人分4人分 生さんま（頭と内臓を取り、3～4つの筒切り） 4尾 焼き豆腐（8等分） １丁 長ねぎ（5cm長さに切る） 2本 ごま油 小さじ１ 甘酢しょうが〈市販品〉（細切り） 適量 A しょうが（薄切り） １かけ しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ5 酢 大さじ2 砂糖 大さじ１ 水 200cc 鍋にAを煮立て、さんま、焼き豆腐、長ねぎを入れ、落とし蓋をして弱火で10分ほど煮、火を強めて汁気を飛ばし、ごま油をたらす。 (1)を器に盛り、しょうがを添える。
定番レシピにらの歯応えがクセになるヘルシーな一品10分92kcal1.50g1人分4人分 にら 2束 A ツナ〈缶〉（油をきっておく） １缶 ちくわ（5mm厚さに切る） 2本 麺つゆ〈市販品＝2倍濃縮〉 大さじ3 鍋に湯を沸かし、にらを入れてさっと茹で冷水で冷まし、水気をしぼって5cm長さに切る。 ボウルにA、(1)を入れてよく和え、器に盛る。
