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定番レシピケーキすしに春らしさを添えて15分223kcal1.40g1人分2人分 たけのこ〈茹で〉(穂先は2～4等分、残りは1cm厚さの半月切り) (小)１本(約150g) きぬさや(筋を取って塩茹で) 8本 若鶏モモ肉(ひと口大に切る) 150g サラダ油 小さじ1 塩 適量 A だし汁 100cc 酒 大さじ1/2 みりん、しょうゆ 各大さじ1 おろししょうが 小さじ1 鍋にサラダ油を熱して鶏肉の両面を焼く。 (1)にたけのことAを加え、落し蓋をして弱火で5～6分煮たら、きぬさやを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
定番レシピメレンゲを混ぜ合わせた生地作りがふわふわのポイント50分465kcal0.70g1人分2人分 キルシュ 大さじ1/2 卵白 3個分 砂糖 30g バター 20g A 冷凍ラズベリー(解凍する) 70g 砂糖 大さじ2 B 卵黄 3個分 牛乳 大さじ2 C 小麦粉 40g ベーキングパウダー 小さじ2/3 D いちご(薄切り) 2個 デコポン(薄皮を除く) 1/2玉 ホイップクリーム 適量 ミント 適量 フードプロセッサーにAを入れて滑らかになるまで攪拌し、耐熱ボウルに移す。ラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱する。粗熱がとれたらキルシュを加えて混ぜる。 ボウルにBを入れて混ぜ、Cを合わせてふるい入れる。ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 別のボウルに卵白を入れて軽くツノが立つまで泡立てる。砂糖を2回に分けて加え、その都度泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。 ひとすくいの(3)を(2)に加えてよく混ぜ合わせ、それを(3)のボウルに入れて泡をつぶさないようにサックリと混ぜる。 フライパンを弱火で熱してバターを溶かし、1/8量の(4)を入れて軽く広げ、蓋をして約2分焼く。更に1/8量の(4)を上にのせ、蓋をして約1分焼く。生地の縁が乾き始めたらひっくり返して蓋をし、約4分焼く。これを計4枚作る。 器に …
定番レシピ夏バテ改善！さっぱりレシピ233kcal0.90g1人分2人分 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 160g 酒 大さじ1 なす 1本(70g) 塩 小さじ1/2(3g) きゅうり 1本(100g) みょうが 1個(10g) オクラ 3本(30g) 大葉 3枚(15g) 塩昆布 6g めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2(27g) トマト 中1個(150g) なすを粗みじん切りにし、塩をふって揉み3分ほどおいて水気をしぼる。 オクラはヘタを切り落として塩ひとつまみをすり込み、ラップでふんわり包んで600wの電子レンジで20秒加熱する。 きゅうりはみじん切り、みょうが、オクラ、大葉は粗みじん切り、塩昆布はキッチンバサミなどで細かくカットする。 切った野菜を全てボウルに合わせ、めんつゆを加えて粘りが出るように混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酒を加える。弱火にして豚ロース肉を1枚ずつ箸でほぐし広げる。 1〜2分で肉の色が変わったら引き上げ、ザルにあげて水気をきる。 皿に薄切りにしたトマトを広げて並べ、(6)の肉を盛って(4)のだしをかける。 タンパク質：17.2g 脂質：15.5g 炭水化物：8.2g ※栄養計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出※食品成分表に収載されていない食材は、市販品で栄養成分表示が …
朝食レシピ3分1人分 フルグラ 50g 青汁(粉末) 適量 水又は牛乳 適量 粉末青汁は表示通りの量の水または牛乳で溶き、フルグラにかける。
定番レシピ秋が香る、きのこのサラダ20分114kcal0.60g1人分4人分 しめじ 1パック まいたけ 1パック エリンギ 2本 マッシュルーム 4個 セロリ 1/2本 サラダ菜 8枚 レモン汁 大さじ2～3 白ワイン 大さじ2 A パルメザンチーズ 大さじ4 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2 レモン汁 大さじ3 塩、こしょう 各少々 仕上げ パルメザンチーズ 大さじ2 きのこ類は石づきを切り取り、しめじ、まいたけは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、繊維にそって薄くスライスする。マッシュルームは薄くスライスし、レモン汁を全体にまぶしておく。セロリは筋を取りのぞき、みじん切りにする。 ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせ、セロリのみじん切りを加える。 鍋に湯を沸かし、白ワインを加える。しめじ、まいたけ、エリンギの順に加えてさっと茹で、ザルにあげて水気をよくきって冷ます。（茹ですぎないように注意） (2)のボウルに(3)のきのことマッシュルームを加えてよく和え、味をみて、塩、こしょうでととのえる。 サラダ菜をしいた器に(4)を盛りつけ、仕上げにパルメザンチーズをふる。
定番レシピじゃがいもの変わりに里芋を入れて。20分435kcal2.40g1人分4人分 鶏ささみ肉 ４本 片栗粉 適量 長ねぎ ２本 しいたけ ４個 里芋（冷凍） １２個 にんじん １本 カレー粉 大さじ１・１/２ しょうゆ 大さじ２～３ 塩、コショウ 各少々 だし汁 ３カップ ご飯 茶碗４杯分 サラダ油 大さじ１ A 片栗粉 小さじ１ 水 大さじ１ 長ねぎは斜め薄切り、にんじんはいちょう切り、しいたけは４等分に切る。 鍋にサラダ油を熱し、にんじんを入れ、里芋は凍ったまま入れて炒める。油が回ったら、長ねぎ、しいたけを加えて炒め、塩、コショウ、カレー粉、しょうゆを加えて炒めあわせ、だし汁を注ぎ入れる。 煮ている間に、鶏ささみ肉をそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。 (２)が煮立ったらアクを取り除き、(３)を散らし入れる。再び煮立ったら味をみて味をととのえ、とろみが足りなかったらＡの水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。 器にご飯をもり、(４)をかける。
定番レシピじゃがいもの変わりに里芋を入れて。20分435kcal2.40g1人分4人分 鶏ささみ肉 ４本 片栗粉 適量 長ねぎ ２本 しいたけ ４個 里芋（冷凍） １２個 にんじん １本 カレー粉 大さじ１・１/２ しょうゆ 大さじ２～３ 塩、コショウ 各少々 だし汁 ３カップ ご飯 茶碗４杯分 サラダ油 大さじ１ A 片栗粉 小さじ１ 水 大さじ１ 長ねぎは斜め薄切り、にんじんはいちょう切り、しいたけは４等分に切る。 鍋にサラダ油を熱し、にんじんを入れ、里芋は凍ったまま入れて炒める。油が回ったら、長ねぎ、しいたけを加えて炒め、塩、コショウ、カレー粉、しょうゆを加えて炒めあわせ、だし汁を注ぎ入れる。 煮ている間に、鶏ささみ肉をそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。 (２)が煮立ったらアクを取り除き、(３)を散らし入れる。再び煮立ったら味をみて味をととのえ、とろみが足りなかったらＡの水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。 器にご飯をもり、(４)をかける。
定番レシピ牛肉の旨味がなすにじんわり染みこんで20分229kcal0.70g1人分4人分 牛切り落し（ひと口大に切る） 200g A 蒸しなす（縦3等分する） 2本分 B トマト（湯むきして種を取り１cmの角切り） 1個 青ねぎ（斜め薄切り） 1/3束 しょうが（みじん切り） 1かけ 砂糖、片栗粉 各小さじ2 豆板ジャン 小さじ1 オイスターソース、ごま油 各大さじ2 C きゅうり（ひと口大の乱切り） １本 にんじん（せん切り） 1/2本 D 貝割れ大根（根元を落とし3cm長さに切る） 1/2パック 白煎りごま 適量 牛肉、Bを耐熱性ポリ袋に入れ、牛肉に味がしみ込むようによくもみ、空気を抜いて口を閉める。 (1)を耐熱容器に置き、重しの小皿をのせて電子レンジ500wで７分加熱し、A、Cを加えて軽く混ぜ、3分ほど加熱する。 器に汁ごと盛り付けて、Dを散らす。
定番レシピ根菜の煮込み＋たこでお手軽スナック35分428kcal3.10g1人分径24cm×2枚分 溶き卵 2個分 水 600cc サラダ油 適量 A 根菜と牛すじの煮込み（汁気をきり、具を小さめに切る） 2カップ分 紅しょうがのみじん切り 大さじ2～3 B たこ焼きの粉 200g C たこ足〈茹で〉（小さめの薄切り） （大）１本 ピザ用チーズ 大さじ6〜8 D 青のり、かつお削りぶし、ソース、マヨネーズ 適宜 ボウルに溶き卵と水を入れ、Bを2～3回に分けて加えながら泡立器でよく混ぜ、Aを加えてひと混ぜする。 フライパンにサラダ油を中弱火で熱して(1)の半量を流し入れ、蓋をして7～8分焼いたら蓋を取り、Cを全体に散らして水分を飛ばしながら底と側面を焼く。 生地がフライパンの中で動くようになったら、返して再度蓋をし、弱火で7～8分焼く。 (3)を取り出し、粗熱が取れたら食べやすく切って器に盛り、好みでDをかける。
定番レシピ25分695kcal3.00g1人分3人分 ご飯 2合分 錦糸卵 卵3個分 うなぎかば焼き(短冊切り) 1尾 木の芽 適宜 Ａ 砂糖･酒･しょうゆ･みりん 各大さじ2 鍋にAを入れてよく混ぜ、中火でとろみが付くまで煮る。 ご飯に半量の(1)を混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたせいろに広げ入れて錦糸卵を全体に敷く。うなぎかば焼きを残りの(1)にくぐらせてのせ、木の芽を散らして蓋をする。 蒸気の上がった蒸し器にのせ、強火で約7分蒸す。 うなぎには免疫力を高めるビタミンが豊富に含まれます。食後に柑橘類を食べれば更にパワーアップ！
