【蒸しなす アレンジ】蒸しなすと牛肉の中華風
牛肉の旨味がなすにじんわり染みこんで
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 229kcal
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塩分
- 0.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 牛切り落し（ひと口大に切る） 200g
A
- 蒸しなす（縦3等分する） 2本分
B
- トマト（湯むきして種を取り１cmの角切り） 1個
- 青ねぎ（斜め薄切り） 1/3束
- しょうが（みじん切り） 1かけ
- 砂糖、片栗粉 各小さじ2
- 豆板ジャン 小さじ1
- オイスターソース、ごま油 各大さじ2
C
- きゅうり（ひと口大の乱切り） １本
- にんじん（せん切り） 1/2本
D
- 貝割れ大根（根元を落とし3cm長さに切る） 1/2パック
- 白煎りごま 適量
作り方
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牛肉、Bを耐熱性ポリ袋に入れ、牛肉に味がしみ込むようによくもみ、空気を抜いて口を閉める。
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(1)を耐熱容器に置き、重しの小皿をのせて電子レンジ500wで７分加熱し、A、Cを加えて軽く混ぜ、3分ほど加熱する。
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器に汁ごと盛り付けて、Dを散らす。
