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時短レシピ10分311kcal0.30g1人分1個分 黒蜜 10g スポンジケーキ(約1cm角のサイコロ状に切る) 20g 生クリーム(泡立て済) 30g ゆであずき 30g 抹茶プリン 30g 抹茶 5g ミニどら焼き 1個 栗の甘露煮 1個 お好みの器に黒蜜→スポンジケーキ→生クリーム→ゆであずき→抹茶プリン→スポンジケーキ→生クリームの順に重ね、表面をならし抹茶をふりかけ、ミニどら焼きと栗の甘露煮、ゆであずきを飾る。 おうちにあるお好きな器で、重ねる順番や割合も自由にアレンジOK!家族やお友達と交換しても楽しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪
定番レシピ15分192kcal3.30g1人分2人分 サワラ切り身 2切れ ゆでたけのこ(縦薄切り) 60g 桜の花の塩漬け(粗みじん切り) 6g 片栗粉 大さじ1 木の芽 適宜 A 酒 小さじ2 塩 小さじ1/4 B だし汁 1カップ みりん 大さじ1 うすくちしょうゆ 小さじ1 サワラはAをまぶして下味を付ける。 フライパンにBを入れて中火にかけ、煮立ち始めたら(1)・たけのこを加え、蓋をして約5分煮る。 魚に火が通ったら桜の花の塩漬けを加え、同量の水で溶いた片栗粉を回しかけてひと煮立ちさせる。 器に盛り、木の芽を添える。 サワラの代わりに鯛やタラでもおいしくいただけます。
使い切り旬の味15分141kcal0.60g1人分2人分 新じゃがいも(中)(よく洗い、皮は剥かず芽を取り除き串切りにして、耐熱容器に入れレンジ(600W)で5~6分加熱する) 2個 薄力粉 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩・こしょう 適量 韓国のり(小さめにちぎる) 2枚 じゃがいもに薄力粉をまぶす。 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、(1)を加え全ての面に焦げ目が付くようひっくり返しながら約2分焼く。 塩・こしょうで味を調え器に盛り、韓国のりを散らす。 新じゃがいもはみずみずしくて皮が薄く、栄養価の高い皮ごとおいしく食べられるのが特徴。通常のじゃがいもと比べて約4倍のビタミンCを含みます。 
読者のアイデアさっぱり風味で、暑い日にもぴったり!20分233kcal4.10g1人分2人分 ちくわ(縦半分に切る) 4本 ピーマン(種をとって千切り) 1/2個 赤パプリカ(種をとって千切り) 1/2個 玉ねぎ(薄切り) 1/4個 なす(半月切りにして塩水に約15分浸け、軽くもんで水気を切る) 1/2本 セロリ(斜め薄切り) 1/4本 みょうが(千切り) 1個 小麦粉 大さじ1 ごま油 大さじ2 A 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 小さじ1 ちくわに小麦粉をまぶして、フライパンにごま油を熱し中火で約2分焼く。 Aを混ぜ合わせておく。 (1)と野菜をAに約5分漬け込む。
定番レシピ20分53kcal0.90g1人分2人分 ひらたけ(一口大に割く) 4/5株 ごぼう(乱切り) 10cm れんこん(乱切り) 20g にんじん(乱切り) 20g こんにゃく(一口大にちぎる) 20g A こいくちしょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1 水 120cc 鷹の爪(輪切り) 1/3本 ごぼう、れんこん、にんじんは合わせて軽く下茹でをする。こんにゃくは別で下茹でをしておく。 鍋に(1)とひらたけとAを入れ、落し蓋をして中火から弱火で5~10分程度煮る。 (2)の煮汁が少なくなったら完成。 ひらたけは水分が多く、日持ちしません。買った後は早めに使うか、冷凍保存しておくのがおすすめです。
定番レシピ40分359kcal1.20g1人分2人分 鶏もも肉(一口大に切る) 1枚 アスパラ(そぎ切り) 4本 ピザ用チーズ 30g レモン(5mm程度の厚さの輪切り) 1/4個 パセリ(みじん切り) 1g A 白ワイン 大さじ1 ハーブソルト ふたつまみ マヨネーズ 大さじ1 ポリ袋に鶏もも肉とAを入れ、よく揉み込む。冷蔵庫で10分程度味をなじませておく。 耐熱皿に(1)、アスパラガス、レモン、ピザ用チーズの順にのせる。 220度に予熱したオーブンで20分~30分程度焼き、上からパセリを散らして完成。 じゃがいもやたまねぎを足しても美味しくいただけます。
読者のアイデア野菜以外の食材にも合う万能クリーム20分113kcal0.70g1人分2人分 ツナ缶詰(ノンオイル) (水気を切っておく) 1個 絹豆腐(キッチンペーパーで包み、重石をして5~10分おく) 200g お好みの夏野菜(なす、ズッキーニ、パプリカなど) (食べやすい大きさに切り、焼いておく) 適量 かつお節 1g A めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1 ごま油 小さじ1/2 砂糖 ひとつまみ かつお節 1g 豆腐をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。 (1)にAを加え、さらになめらかになるまでよく混ぜたら最後にツナを入れ、ざっくり混ぜる。 器に焼いた夏野菜を盛り、(2)をかけ、かつお節を散らす。 蒸した野菜にかけても美味しい!
定番レシピ冬の味覚、あんこうの旨味たっぷりの絶品鍋。18分256kcal2.60g1人分4人分 A 酒・しょうゆ・みりん 各1/4カップ B あんこう(一口大) 600g 大根(いちょう切り) 200g 白菜(ざく切り) 200g 人参(半月切り) 150g えのきだけ(根元を切る) 100g 春菊(ざく切り) 100g 焼き豆腐(一口大) 1丁 白ねぎ(斜め切り) 1本 しいたけ(4等分) 4枚 鍋にAと水5カップを煮立て、Bを加えて更に煮て火の通ったものからいただく。 ワンポイント お好みでスダチやユズを絞っても美味しくいただけます。
定番レシピ簡単で美味しい、おしゃれな一品です。10分80kcal1.00g4人分 大根(大きめの拍子木切り) 150g 小松菜(約5cm幅) 1束 生ハム 100g ゆずの皮(千切り) 少々 A ぽん酢 50cc しょうゆ 大さじ1/2 ゆずの絞り汁 小さじ1 耐熱容器に大根を並べラップをして、電子レンジで約2分30秒加熱する。同様にして小松菜の茎を電子レンジで約2分、葉を約30秒加熱する。粗熱を取って大根に小松菜をそれぞれ巻きつける。 (1)を生ハムで巻き、混ぜ合わせたAをかけてゆずの皮を散らす。 ワンポイント 漬け込む時は、大根から水分がでるのでしょうゆを少し加えましょう。
定番レシピ玉ねぎの食感が残る体温まるスープです。27分273kcal2.60g4人分 玉ねぎ(薄切り) 大5個 塩・こしょう 各適宜 バター 15g コンソメキューブ 4個(16g) ミックスチーズ 又は エメンタール 80g バゲット(薄切り) 1/2本 パセリ(みじん切り) 適宜 耐熱皿に玉ねぎを並べて塩(分量外)を軽く振り、ラップをして電子レンジで約8分加熱する。 フライパンにバターを熱し、(1)を柔らかくなるまで炒める。コンソメ・水1.2Lを加えたら塩・こしょうで味を調える。 スープ皿に(2)を注いでバゲットをのせ、チーズをかけてオーブントースターで約6分こんがりと焼く。お好みでパセリを散らす。 ワンポイント 硬くなってしまったパンでも美味しく作ることが出来ます。