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読者のアイデア中はふわふわ、外はカリッ!20分471kcal1.80g1人分2人分 ベーコン(スライス) (ハーフサイズ) (約1cmの角切り) 3～4枚 グリーンピース(さや付き) (さやから豆を取り出し、塩を入れた熱湯(分量外)で約1分茹でる) 50(実のみ25)g 玉ねぎ(約1cmの角切り) 1/4個 赤パプリカ(約1cmの角切り) 1/4個 ベビーチーズ(約1cmの角切り) 4個 米油 適量 バター 適量 Ａ ホットケーキミックス 100g 卵 1個 牛乳 大さじ3 米油 大さじ1 塩・こしょう 適量 フライパンに米油を中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを約3分炒めて取り出し、冷ましておく。 ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)とグリーンピース、パプリカ、チーズを加えてさらによく混ぜる。チーズは全部入れずに少し残しておく。 耐熱容器にクッキングシートを敷いて(2)を流し入れ、残しておいたチーズを上に散らす。 (3)にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。竹串などを刺してドロッとした生地がつかなければ取り出す。 (1)のフライパンをペーパーで軽く拭きバターを入れて中火にかけ、クッキングシートを外した(4)を入れて底面を約1分、上面を約30秒、こんがりするまで焼く。 粗熱がとれたら、切り分ける。
朝食レシピ3分1人分 冷凍ブルーベリー 30g ヨーグルト 100g ヨーグルトをお皿に盛る。 冷凍のままブルーベリーをトッピングする。 お好みではちみつやグラノーラを添加しても◎
定番レシピ8分50kcal1.80g1人分2人分 きゅうり(小口切り) 1本 シラウオ 25g 生食用ワカメ(一口大) 30g Ａ 寿司酢 大さじ2 おろししょうが･めんつゆ(3倍濃縮) 各小さじ1 きゅうりはあらかじめ冷凍しておく。 シラウオは熱湯でサッとゆでて冷ます。 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(2)･ワカメ･凍ったままの(1)を加えてあえる。 きゅうりは冷凍すると細胞組織が破壊されます。切って冷凍すれば塩揉みなしであえ物に。2～3週間程度で使い切りましょう。 調理時間は、冷凍時間を除きます。
定番レシピオシャレで簡単なオードブルです。20分149kcal1.30g1人分4人分 じゃがいも 小８個 うなぎ蒲焼（市販） 100g 小ねぎ 2～3本 うなぎのタレ(付け添え) 適量 粉山椒 適量 塩 適量 じゃがいもは2cmくらいの厚さに切り、竹串がすっと通るくらいに塩茹でする。 うなぎ蒲焼(市販)は、適当な大きさに切り、小ねぎは小口切りにしておく。 茹で上がったじゃがいもの上にうなぎを乗せ、タレと粉山椒をふり、オーブンで3分程焼く。 仕上げに小ねぎをトッピングする。
定番レシピ食感シャキシャキ、楽しい美味しさ15分367kcal1.10g1人分4人分 温かいご飯 茶わん4杯分 いなりあげ〈市販品＝味付〉 12枚 A カリフラワーのホットサラダ〈大根を除く〉（粗みじん切り） 2カップ分 しょうがのすりおろし 小さじ１ 梅ぼし（種を除き粗みじん切り） 3～4個 すし酢 大さじ3 B 水菜 適量 カリフラワーサラダのカリフラワー（薄切り）、ラディッシュ（4等分） 適量 Aをボウルに入れ、ご飯を入れて混ぜる。 (1)をいなりあげに詰め、器に盛ってBを添える。
定番レシピ味付きの花野菜を豚肉で巻いたら旨味アップ20分257kcal0.30g1人分4人分 豚コマ切れ 150g パン粉 2カップ 揚げ油 適量 ウスターソース 適宜 A 花野菜と鶏肉の簡単ソテーのブロッコリー・カリフラワー 各4房 B 溶き卵 1個分 小麦粉 大さじ3 牛乳 大さじ2 豚肉を広げ、Aを１房ずつ巻き、合わせたBを絡めてパン粉を付ける。 フライパンに油を160℃に熱し、3～4分ほど揚げる。 (2)を器に盛り、好みでウスターソースをかける。
定番レシピ電子レンジで味染み大根になる時短レシピ13分84kcal1.30g1人分2人分 大根 200g 青ねぎ(笹切り) 適量 A 和風だしの素･みりん 各小さじ1 B 豚ひき肉 40g しょうゆ 大さじ1/2 砂糖･片栗粉 各小さじ2/3 大根は約3cm幅の輪切りにして厚めに皮をむき、十字に切り込みを入れる。 耐熱容器にA･水70mlを入れて混ぜ、(1)を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。大根をひっくり返し、更に約4分加熱してそのまま粗熱をとる。 別の耐熱容器にB･水大さじ3を入れ、ひき肉をほぐすように混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、よく混ぜる。 器に(2)を盛って(3)をかけ、青ねぎをのせる。 ワンポイント 大根に切り込みを入れてから加熱することで、火の通りが早くなると同時に味が染み込みやすくなります。
定番レシピ30分148kcal0.10g1/8量直径22cm耐熱ボウル1個分 バター 少々 オレンジ(皮を除いて輪切り) 1玉 卵 3個 グラニュー糖 60g 100％オレンジジュース 2･1/2カップ ラム酒 大さじ1/2 あんずジャム 大さじ2 A 小麦粉 80g ベーキングパウダー 小さじ1/2 耐熱ボウルの内側に薄くバターを塗り、オレンジを貼り付ける。 ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて加えながら、白っぽくもったりするまで泡立てる。Aを合わせてふるい入れ、サックリと混ぜ合わせたら(1)に流し入れる。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(200Wまたは解凍モード)で約11分加熱する。続いてレンジ(600W)で約3分加熱する。 器をのせてひっくり返し、ケーキをとり出したら熱いうちにオレンジジュースを全体にかける。ラム酒で溶いたあんずジャムを表面に塗り、冷蔵庫でしっかりと冷やす。 ワンポイント ケーキが熱いうちにジュースをたっぷりかけましょう。冷やしている間に染み込んでしっとりとした生地に仕上がります。 調理時間は、冷蔵時間を除きます。
時短レシピ15分406kcal3.40g1人分2人分 鶏むね肉(皮を取り除き、ひと口大のそぎ切り) 1枚 サラダ油 適量 パクチー(食べやすい大きさにちぎる) 適量 ライム(くし切り) 適量 Ａ 卵 1個 牛乳 大さじ1 小麦粉 大さじ1 塩 小さじ1 黒こしょう(粗びき) 適量 Ｂ 小麦粉 大さじ3 粉チーズ 大さじ1 カレー粉 小さじ1 AとBをそれぞれ混ぜ合わせておく。 鶏肉にAを絡ませ、Bをつける。 フライパンに約1cmの高さまでサラダ油を入れ、中火で熱し(2)を入れる。片面を約3分焼いたら、裏返して弱火で約2分30秒焼き、仕上げに強火で約30秒焼く。一番厚みのある部分を切ってみて、全体に火が通っていたら取り出す。 (3)をお皿に盛りつけ、パクチーとライムを添えていただく。 鶏むね肉は高たんぱく･低脂質でヘルシー。ダイエットや筋力維持にも最適。繊維を断ち切るようにそぎ切りにすることで、よりやわらかくなりますよ!
定番レシピ市販品を上手に使ってお手軽本格味。35分511kcal1.90g1人分4人分 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3 ふき 50g 水煮タケノコ（一口大） 150g むきエビ（粗みじん切り） 100g 温かいご飯 米3合分 市販のちらし寿司の素 4人前（約250g） A 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ2 B 錦糸玉子 卵1個分 絹さや （下ゆでして斜め切り） 2枚 木の芽 適宜 鍋に水1カップ・めんつゆ大さじ2を煮立て、塩（分量外）ゆでして筋を取って小口切りにしたふきと、タケノコを加えて煮含める。 別の鍋にエビ・A・残りのめんつゆを入れて炒め、煮詰めてそぼろにする。 温かいご飯にちらし寿司の素・汁気を切った（1）を加えて混ぜ合わせ、（2）・Bを彩りよく盛りつける。 ワンポイント ご飯は少しかために炊く方が美味しく出来上がります。
