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定番レシピ18分387kcal2.60g1人分2人分 こんにゃく 1/3枚 ごま油 小さじ2 豚バラ薄切り肉(一口大) 100g だし汁 2カップ みそ 大さじ2 白ねぎ(小口切り) 1/4本 Ａ かぼちゃ(一口大) 100g 里芋(一口大) 2個 人参(いちょう切り) 1/3本 ごぼう(斜め薄切り) 1/3本 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。 鍋にごま油を中火で熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら(1)･Aを加えて炒め合わせる。 全体に油が回ったらだし汁を加え、野菜がやわらかくなるまで煮てみそを溶き入れる。 椀に注ぎ、白ねぎをのせる。 こんにゃくはスプーンでちぎると簡単！切り口が粗くなり、味の染み込みが良くなります。
定番レシピ20分322kcal1.80g1人分2人分 塩鮭(甘塩) 2枚 薄力粉 大さじ1 まいたけ(ほぐす) 100g たまねぎ(薄切り) 90g サラダ油 小さじ2 長ねぎ(みじん切り) 100g Ａ ごま油 大さじ1･1/2 すりおろしにんにく 小さじ1/2 すりおろししょうが 小さじ1/2 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 適量 塩鮭の骨を取り除き、一口大に切り、薄力粉をまぶす。 長ねぎをAと混ぜ合わせる。 フライパンにサラダ油をひき、(1)を入れて両面を焼く。火が通ったら一度取り出す。同じフライパンにたまねぎ、まいたけの順に入れて炒める。 (3)の取り出した鮭を戻し入れて炒め合わせ、皿に盛りつける。 (2)のねぎだれをかける。 塩鮭を使って下味いらずで野菜もしっかりとれる一品！
定番レシピやわらかい鶏肉とかぶの甘みが絶品。30分178kcal1.10g1人分4人分 鶏もも肉 （皮を除いてそぎ切り） 300g 片栗粉 大さじ1 里芋（一口大） 2個 小かぶ（2等分） 2個 ぎんなん水煮 12粒 白ねぎ（斜め切り） 1本 練りわさび 少々 A だし汁 2カップ 酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ1・1/2 みりん 大さじ1 鍋にAを煮立て、片栗粉をまぶした鶏肉を加えて約10分中火で煮る。 下ゆでした里芋・かぶ・ぎんなん・白ねぎを加えて柔らかくなるまで弱火で更に約10分煮る。 器に盛り、わさびを添える。 ワンポイント かぶの代わりに大根などでも美味しく召し上がれます。
定番レシピ食後のデザートに、手軽に作れる一品です。10分121kcal0.10g1人分4人分 粉寒天 2g 牛乳 1・1/2カップ アーモンドエッセンス 少々 砂糖 大さじ1・1/2 みかん 適量 A 砂糖 20g コンデンスミルク 大さじ1・2/3 鍋に寒天と水1カップを入れて中火にかけ、煮立ったらAを加えて煮溶かす。 牛乳を加えて火を止め、アーモンドエッセンスを加える。温かいうちに器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 耐熱ボウルに砂糖・水1/4カップを入れ、ラップをしないで電子レンジで約2分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 （2）に果肉を取りだしたみかんをのせ、（3）をかけていただく。 ワンポイント コンデンスミルクを入れることでコクが出ます。 コメント 【調理時間】※冷蔵時間を除く。
定番レシピお酒の肴・お弁当にもうれしい一品。30分365kcal0.50g4人分 鶏ひき肉 200g かぼちゃ 1/2個 小麦粉 適量 ねぎ 20cm 人参 6cm サラダ油 大さじ4 キャベツ、トマトなど 各適量 ポン酢 適量 A 片栗粉 大さじ2 味噌 小さじ2 しょうが（しぼり汁） 小さじ2 ごま油 大さじ2 塩 少々 鶏ひき肉にみじん切りにしたねぎ、人参とAを加えよくねり混ぜる。 かぼちゃを3mm位の厚さに切り、片面に小麦粉をつけておく。 (2)の内側に（小麦粉をつけた面）(1)をのせ、もう一枚のかぼちゃでサンドする。 フライパンにサラダ油を熱し、中火でゆっくり両面を焼く（フタをすると火の通りが早くなる）。 キャベツの千切りやトマトを添えて、ポン酢でいただく。
定番レシピ旨みが詰まったほっとする家庭料理です。35分167kcal0.80g4人分 高野豆腐 3枚 さやいんげん 8本 塩 適量 しょうゆ 少々 ユズの皮(千切り) 適宜 A しいたけ(もどして2等分) 8枚 しいたけのもどし汁 1.5カップ にんじん(乱切り) 1本 ごぼう(斜め切り) 1本 みりん 大さじ4 砂糖･酒 各大さじ1 塩 小さじ2/3 高野豆腐は水で戻し､水が濁らなくなるまで数回水を換え､一口大に切る。さやいんげんは塩ゆでして2等分する。 鍋にAを加えて弱火で煮込む。具材に火が通ったらしょうゆをたらし、火からおろして含ませる。 器に盛り､(1)のさやいんげんとユズを飾る。 ワンポイント 湯戻しの高野豆腐を使うとより簡単に作ることができます。
定番レシピさっぱりと色鮮やかで食欲アップ。20分398kcal2.70g1人分4人分 イカ（輪切り） 150g とうもろこし 1/2本 そうめん 200g バジル（ちぎる） 6枚 A めんつゆ（ストレート） 2カップ レモン汁 大さじ4 オリーブ油 大さじ3 塩・こしょう 各少々 B ゆでタコ（一口大） 150g ミニトマト（二等分） 16個 鍋に湯を沸かし、イカ・とうもろこしをそれぞれゆでて水気を切り、とうもろこしは実をそぐ。 そうめんはパッケージ通りにゆでてザルにあげ、冷水にさらして水気を切ったら器に盛る。 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、B・(1)を加えて和えたら(2)にのせてバジルを散らす。 ワンポイント エビやカニ風味かまぼこを使っても美味しくいただけます。
定番レシピ漬けて混ぜて乗せるだけ！ ピリ辛丼。16分500kcal2.50g1人分4人分 マグロ刺身用（一口大） 400g アボカド（約1.5cm角） 2玉 ご飯 丼4杯分 のり（ちぎる） 適量 卵黄 4個分 白ねぎ（白髪ねぎ） 適量 A しょうゆ・砂糖 各大さじ3 酒・白いりごま 各大さじ1・1／3 コチュジャン 小さじ2 にんにく・しょうが（すりおろす） 各小さじ1 マグロは混ぜ合わせたAに漬けて冷蔵庫に約10分おく。 (1)にアボカドを加えて軽く混ぜ合わせる。 丼によそったご飯にのりを散らして(2)を盛り、中央に卵黄をのせて白髪ねぎを添える。 ワンポイント アボカドの代わりに大根やきゅうりを使ってもよく合います。
定番レシピ白菜の葉を切らずに使って見た目豪華に45分239kcal1.40g1人分4人分 白菜（根元は切り離さず縦2等分） 1/2株 水 200cc A にんじん（粗みじん切り） 1/3本 ごぼう（ささがき） （小）1本 長ねぎ（みじん切り） 10cm 鶏ミンチ 400g おろししょうが 小さじ1 洋風だしの素〈顆粒〉 大さじ1 トマトケチャップ 大さじ4 こしょう 少々 ボウルにAを入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせる。 白菜の葉2～3枚おきに(1)をはさみ、その葉の一面に行き渡るよう広げる。 深めのフライパンに(2)を入れ、水を注いで蓋をし、煮立ったら弱火で30分ほど蒸し煮にし、食べやすく切って器に盛る。 コメント ※カロリー・塩分はスープを含みます
定番レシピ初夏にぴったりの和風デザート20分209kcal0.00g1人分4人分 すいか(一口大) 4切れ A こしあん 160g 黒すりごま 大さじ2 B 白玉粉 100g 絹ごし豆腐 120g 砂糖 大さじ1 ボウルに冷水120ml･Aを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 別のボウルにBを合わせて耳たぶ程度のやわらかさになるまでこねる。20等分して丸め、真ん中をへこませる。 鍋に湯を沸かして(2)を入れ、浮いてきたら更に約1分ゆで、氷水にとって冷やす。 器に(1)を注ぎ、すいか･水気を切った(3)を入れる。 ワンポイント 白玉粉に豆腐を加えただんご生地は冷やしても硬くなりにくく、もっちりとした食感に。 コメント 調理時間は冷却時間を除く
