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定番レシピコクと酸味の効いたソースが爽やか！18分249kcal1.00g1人分4人分 塩 少々 サラダ油 適量 むきそら豆 100g グリーンアスパラ 12本 カツオのタタキ（一口大） 200g 木の芽・花穂しそ 各適宜 A 卵黄 5個分 レモン汁 大さじ3 アンチョビペースト 大さじ2 オリーブ油 大さじ1 粉山椒 大さじ1 砂糖 小さじ2 ボウルにAを混ぜ合わせ、湯煎でとろみがつくまで混ぜながら弱火で加熱し、塩で味を調える。 フライパンにサラダ油を熱し、下ゆでして皮をむいたそら豆とアスパラを強火で焼く。 器に(2)・カツオを盛り、(1)をかけて木の芽・花穂しそを添える。 ワンポイント アンチョビの塩分によって塩の量を調整しましょう。
定番レシピ卵白で作るサクサクかき揚げです。26分517kcal4.00g1人分4人分 卵白 1個分 片栗粉 大さじ4 揚げ油 適量 冷凍うどん 4食 しょうが（すりおろす） 2かけ めんつゆ（ストレート） 3カップ A イカ（一口大） 100g むきエビ 80g 人参（千切り） 1/4本 スナップえんどう（一口大） 80g ボウルに卵白を5分立てにして片栗粉・水大さじ2を混ぜ合わせ、Aを加えてサックリと混ぜ合わせる。170℃に熱した揚げ油に落とし入れてカラリと揚げる。 うどんはパッケージ通りにゆでて水でしめて器に盛り、(1)をのせる。 しょうがを添え、めんつゆをかけていただく。 ワンポイント 泡立てた卵白で揚げ衣を作ることで、ふんわり仕上がります。
定番レシピクリームと白みそがベストマッチ。32分377kcal3.30g1人分4人分 サラダ油 適量 しめじ（小房に分ける） 100g しいたけ（4等分） 各少々 塩・こしょう 各少々 シチュールウ 80g 白みそ 60g A ごぼう（乱切り） 1本 にんじん（乱切り） 1本 れんこん（乱切り） 1節 鶏もも肉（一口大） 1枚 鍋にサラダ油を熱し、Aを中火で炒める。しめじ・しいたけを加えて更に炒め、塩・コショウを振る。 (1)に水3カップを加えて約15分煮立て､煮立ったらルウを加えて更に約5分煮る。火を止めて白みそを溶きながら加え､全体を混ぜ合わせる。 ワンポイント 白みそを加えることで根菜との相性がよりよくなります。
定番レシピのどごしさわやかぷるぷるゼリーです30分108kcal0.00g1人分4～6人分 ぶどうジュース（100％） 600ｃｃ 板ゼラチン 5枚 砂糖 大さじ1 デラウェア 1房 デラウェアは一粒ずつていねいに実を取り出す。 板ゼラチンはたっぷりの水に1枚ずつ入れ、3分程ひたしてやわらかくする。 ジュースの半量を鍋に入れて火にかけ、砂糖を加えて溶かす。沸騰させないように熱し、板ゼラチンの水気をよくきって加え、よく混ぜて溶かす。 火をとめてから残りのジュースを加え、静かに混ぜ合わせる。底を氷水にあて、混ぜながら冷ます。 冷めたらバットに流し入れ、(1)を全体に散らす。冷蔵庫に入れて2時間以上冷やし固め、スプーンですくってグラスなどの器に入れる。 コメント 【調理時間】※冷やし固める時間は除く
定番レシピ一皿で満足感たっぷりの涼風うどん。18分460kcal2.50g1人分4人分 うどん 4玉 とうもろこし 適量 めんつゆ（ストレート） 適量 マヨネーズ 適宜 A マグロ刺身用（薄切り） 150g ツナ缶 1缶 レタス（ちぎる） 3枚 ミニトマト赤・黄（輪切り） 各4個 きゅうり（千切り） 1本 乾燥ワカメ（水で戻す） 5g かつお節・刻みのり 各適量 青ねぎ（斜め切り） 適量 うどんはゆでて冷水でしめ、水気を切る。とうもろこしはゆでて実を外す。 器に(1)のうどんを盛り、(1)のとうもろこし・Aをのせ、めんつゆ・マヨネーズをかけていただく。 ワンポイント 具材はお好みのもので。すりごまをかけると香ばしくいただけます。
朝食レシピ5分2人分 アーモンド効果(オリジナル) 200ml 小松菜 2株(120～130g） りんご 1/4個 バナナ 1/2本 レモン汁 小さじ1 小松菜は根元を切り落として適当な長さに切る。 りんご、バナナは皮をむき、一口大に切る。 ミキサーにすべての材料を合わせてなめらかになるまで撹拌する。
定番レシピ夜食の定番！！20分491kcal3.70g1人分2人分 うどん 2玉 長ねぎ １0cm 油あげ １枚 かまぼこ 適量 みつば（あれば） 適量 七味（お好みで） 適量 A しょうゆ 大さじ１/2 みりん 大さじ１/2 B 水 4カップ 濃口しょうゆ 大さじ2 薄口しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ 和風だしの素 小さじ１ 塩 適量 長ねぎを千切りにし、水に放っておきます。 熱湯をかけて油抜きをしたあげに、Aを塗り、トースターで３～４分カリッと焼く。焼きあがったら千切りする。(1)を手でぎゅっと絞り水気をきり、千切りにしたあげと一緒にサクサクと混ぜ合わせ、お好みで七味をふりかける。 たっぷりの熱湯で麺を茹で、湯切りして器に入れ、ひと煮立ちさせたBのだし汁を注ぎ、(2)を上に盛る。 (3)の肉の色かまぼことあればみつばを添える。
定番レシピお子様と一緒に作ろう！おさかなメニュー25分177kcal0.80g1人分4人分 バサ 300g サラダ油 適量 パセリ 適宜 A 粒コーン 40g 人参(みじん切り) 約3cm長さ ピーマン(みじん切り) 1個 にんにく(すりおろす) 1/2かけ 溶き卵 1/2個分 小麦粉 大さじ3 粉チーズ 大さじ2 塩 小さじ1/3 バサは包丁でたたいてこまかくする。Ａとともにポリ袋に入れて口を閉じ、よく揉んで混ぜ合わせる。 フライパンに約1cm高さまでサラダ油を入れて中火で熱し、(1)の袋の端を切ってスプーンにしぼり出し、形を整えて入れていく。約2分ずつ両面を揚げ焼きにし、最後に火を強めてこんがりと焼き色を付ける。 器に盛り、パセリを添える。 ワンポイント 材料をポリ袋に入れて揉むと手が汚れず衛生的です。小さなお子さんも積極的にお手伝いができます。
定番レシピ夏バテ対策！スタミナをつけて元気に夏を乗り切ろう。旬のトマトと香ばしいガーリックで、夏の疲れをリフレッシュ♪482kcal5.40g1人分2人分 合いびき肉 200g トマト 1個(150g) 白まいたけ 1パック(100g) パプリカ(黄) 1/4個(40g) ブロッコリー 1/4個(60g) 玉ねぎ 1/2個(100g) にんにく 2片(10g) 溶き卵 1個分(60g) パン粉(乾燥) 大さじ5(20g) 水 大さじ2(30g) オリーブオイル 大さじ1(13g) バター 10g Ａ 塩 小さじ1/2(3g) こしょう 少々(0.1g) Ｂ 赤ワイン 大さじ2(30g) しょうゆ 大さじ1(16g) 砂糖 大さじ1/2(4.5g) 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 トマトは横半分に切り、厚さ1.5cmの輪切りを2枚とる。残りは1cm角に切る。白まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。 パプリカ(黄)は乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは薄切りにし、芽を取り除く。 ボウルに合いびき肉とAを入れて粘りが出るまでよくこね、(1)、溶き卵、パン粉を加えて混ぜ合わせる。 手にオリーブオイル少量をつけ、(4)を2等分して小判型に成形する。しっかり空気を抜いて厚さ2cm程にし、表面をなめらかに整える。 …
使い切り旬の味クリスマスの食卓に15分74kcal0.30g1人分2人分 ほうれん草(茹でてざるに揚げ、冷めたら水気を絞って約3cm幅に切る) 100g 木綿豆腐(水切りする) 100g パプリカ(星形にくり抜く) 2個 だししょうゆ 小さじ1 オリーブオイル 小さじ1 ピンクペッパー 適量 ほうれん草にだししょうゆとオリーブオイルを和える。 ボウルに豆腐を手で崩しながら入れ、(1)を加えて軽く混ぜる。 お皿に(2)をツリーになるように高く盛りつけ、頂点に星形のパプリカをのせ、ピンクペッパーを飾る。 ほうれん草はビタミンCのほか、βカロテン･ビタミンE･K･B群をバランスよく含み栄養価が高いため「緑黄色野菜の王様」と呼ばれることもあります。
