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使い切り旬の味20分467kcal0.30g1人分2人分 白玉粉 60g 絹ごし豆腐 45g かき氷シロップ(いちご) 10g かき氷シロップ(メロン) 10g かき氷シロップ(マンゴー) 10g ゆで小豆 200g 牛乳 100ml バニラアイス 60g こんぺいとう 10個 白玉粉をボウルに入れ絹ごし豆腐を加えて混ぜ、粉状にする。 (1)を3つに分け、少しずつかき氷シロップを加えてこね、耳たぶくらいの固さにする。 お好みの大きさに丸めて、沸騰した湯(分量外)で2～3分茹で、盛りつけるまで冷水(分量外)に入れておく。 お好みの器にゆで小豆、アイス、白玉を盛る。 牛乳を注ぎ入れ、こんぺいとうを飾る。 カラフルでかわいい白玉だんごは、水のかわりに豆腐を混ぜて作ることで栄養アップ+時間が経ってももっちりとやわらかく仕上がります。 カロリーは、無糖小豆の場合は389kcalです。
読者のアイデアごはんにのっけて、丼にしても！！15分399kcal3.30g1人分2人分 ちくわ(乱切り) 2本 なす(乱切り) 1本 玉ねぎ(乱切り) 1/2個 しめじ(乱切り) 1/2パック トマト(乱切り) 1個 ピーマン(乱切り) 1個 さばの水煮缶(150g) 1個 サラダ油 大さじ3 Ａ 塩･こしょう 少々 洋風スープの素(顆粒) 大さじ1 Ｂ 片栗粉 大さじ1 水 大さじ1 フライパンにサラダ油を熱し、中火でなす、玉ねぎ、しめじを約3分炒め、次にちくわ、トマト、ピーマンを約2分炒める。 (1)に火が通ったら、さばの水煮缶を汁ごと全部入れてさばを食べやすい大きさにほぐし、全体を混ぜながら中火で約2分炒め、Aを入れて全体を混ぜる。 Bを混ぜ合わせて回しかけ、とろみをつける。
使い切り旬の味Halloweenおすすめメニュー30分309kcal0.40g1人分2人分 舞茸(3、4等分にさく) 1パック サラダ油 適量 炭酸水 150ml スライスチーズ 適量 焼きのり 適量 Ａ 高野豆腐(すりおろす) 1個 薄力粉 60g 粉チーズ 20g 片栗粉 20g べーキングパウダー 小さじ1 鍋にサラダ油を入れ、火にかけておく。 ボウルにAを入れ混ぜ合わせたら、炭酸水を加えさっくり混ぜて衣を作る。 (1)の油が約170℃になったら、舞茸に(2)の衣をつけてカリッとするまで揚げる。 丸くくり抜いたチーズと焼きのりでおばけの目を作り、粗熱をとった(3)にのせる。 雪国まいたけ極は風味と食感、鮮度を大切に考え約3ヶ月かけて大きな株になるよう栽培しているため、太い茎と肉厚で大きなかさを味わうことができます。
定番レシピ10分477kcal2.80g1人分2人分 ご飯(硬めに炊く) 400g すし酢 大さじ3 卵(溶いておく) 2個 砂糖 小さじ2 塩 ひとつまみ サラダ油 小さじ1/2 生わかめ(食べやすい大きさ) 60g ゆでたこ(0.5cm幅スライス) 80g 白いりごま 小さじ1/4 大葉(細切り) 2枚 温かいご飯にすし酢をふりかけ、木杓子を立てて飯を切るようにして混ぜる。 溶き卵に砂糖と塩を加え、良く混ぜる。 熱したフライパンにサラダ油をひき、(2)を流し入れて弱火～中火で卵液が固まるまで1～2分程度焼く。裏返して、同じように焼く。粗熱をとってから、細切りにする。 器に(1)を盛り、(3)、わかめ、白ごま、たこ、大葉の順に盛り付けて完成。 ワンポイント わかめを加えて春らしく仕上げたちらし寿司です。たこを加えたことで彩りも華やかになり、お祝いの席にぴったりの一品です。
定番レシピ20分623kcal2.50g1人分2人分 ごはん 400g にら(3cm長さ) 120g おろしにんにく(チューブ) 小さじ1･1/2 ごま油 小さじ1 サラダ油 小さじ1強 鶏ひき肉 100g サラダ油 小さじ1強 焼肉のたれ 大さじ1･1/3 桜でんぶ 小さじ1 Ａ 白みそ 小さじ1･1/2 砂糖 小さじ1弱 白いりごま 小さじ1/3 Ｂ 卵 2個 砂糖 小さじ2 塩 少々 フライパンにごま油をひき、にらを炒め、しんなりしたらにんにくとAを加えて、全体的にからめる。 Bを混ぜ合わせ、サラダ油をひいて温めたフライパンで炒り卵を作る。 フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を色が変わるまで炒め、焼肉のたれを入れて汁気がなくなるまで炒める。 ごはんに、(1)～(3)を盛り付け、桜でんぶをのせる。 ワンポイント ひき肉は泡だて器を使うと簡単にほぐれます。 調理時間は、炊飯時間を除きます。
定番レシピ野菜の甘みと旨味が楽しめます。60分472kcal3.50g1人分4人分 小カブ 3個 さといも（一口大） 100g A ブロッコリー（小房に分ける） 150g 白ねぎ（約4cm幅） 2本 フランクフルトソーセージ （切れ込みを入れる） 4本 B にんにく（すりおろす） 2かけ 白ワイン 3/4カップ オリーブ油 大さじ3 粒マスタード 大さじ1 塩 小さじ1 こしょう 少々 カブは茎を1～2cm残して葉を落として皮をむき、6等分のくし形に切る。さといもは下ゆでする。 耐熱皿に（1）・Aを並べ、混ぜ合わせたBを回しかける。 アルミホイルを蒸気が逃げないようにピッチリとかぶせ、180℃に熱したオーブンで30～40分焼く。 ワンポイント 野菜の旨味たっぷりの焼き汁はパンに浸していただくと一層美味しくいただけます。
定番レシピふわっとした食感でボリューム満点。21分572kcal2.90g4人分 揚げ油 適宜 ご飯 丼4杯分 片栗粉 大さじ1/2 A 卵 1個 小麦粉 1カップ 塩 小さじ1 B マグロ赤身(角切り) 1冊(100g) 厚揚げ(角切り) 1枚(100g) グリーンピース(下ゆでする) 70g ブロッコリー(小房に分ける) 1/4株 しょうが(千切り) 1かけ C だし汁 1カップ しょうゆ･みりん 大さじ3 ボウルにA･水1/2カップ強を入れてサックリと混ぜ合わせ､Bを加えて混ぜ合わせる。 170℃～180℃に熱した油で(1)を1/4量ずつ落とし入れてカラッと揚げる。 Cを煮立て､同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。 器にご飯をよそい、(2)をのせて(3)をかける。 ワンポイント マグロ以外の魚でも美味しく作ることが出来ます。
定番レシピキウイの果肉を味わえるゼリーです。50分201kcal0.00g1人分4人分 キウイフルーツ（皮をむいて角切り） 400g グラニュー糖 95g レモン汁 大さじ1 白ワイン 1カップ 粉ゼラチン 8g リンゴジュース 1/2カップ ミント 適宜 鍋にキウイとグラニュー糖80g･レモン汁を入れジャム状になるまで混ぜながら弱火で加熱する。 別の小鍋に白ワイン･水1/2カップ･残りのグラニュー糖を加熱し、同量の水でふやかしたゼラチンを加えて煮溶かす。 半量の(1)と(2)を混ぜ合わせて流し缶に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。残りの(1)はリンゴジュースを加え、ミキサーで撹拌してソースを作る。 (3)のゼリーを器に盛り、(3)のソースをかけてミントを添える。 ワンポイント リンゴジュースは透明度の高いものを使うときれいなキウイソースに仕上がります。 コメント ※冷蔵時間を除く
定番レシピ大根おろしでさっぱり味に！！15分315kcal3.10g1人分4人分 さんま 3尾 大根 12cm（すりおろし1カップ程度） 万能ねぎ 2～3本 片栗粉、揚げ油 各適量 A漬け汁 しょうゆ、酒 各大さじ1 おろししょうが 小さじ1 Bだし 水 1カップ 薄口しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 酢 大さじ1（お好みで） さんまは、頭と内臓を取りよく洗う。水気をきって筒切りにし、Aに20分程漬けておく。 大根はおろし、万能ねぎは刻んでおく。 (1)に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。 Bを火にかけ沸騰したら、揚げたさんまを入れる。ひと煮立ちさせたら大根おろしを加える。 器に盛り、刻んだ万能ねぎを飾る。 コメント 【調理時間】※さんまを漬け汁につける時間は省く。
定番レシピピリ辛肉みそがポイントです。20分526kcal2.60g1人分4人分 うどん 4玉 豚ひき肉 200g なす 2個 きゅうり 1本 ごま油 大さじ2 トマト 1個 貝割れ菜（あれば） 適量 A テンメンジャン 大さじ2 しょうゆ 小さじ2強 B 白練りごま 大さじ3 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 ラー油 小さじ2弱 鷄ガラスープ 1カップ なすは1cmの角切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。 鍋にごま油を入れて火にかけ、ひき肉を炒める。パラパラにほぐれたらなすを加えて炒め、全体に火が通ったらAで調味する。 うどんはたっぷりの熱湯で茹で、冷水にとって洗う。ザルにあげて水気をよくきり、器に盛って(2)ときゅうりをのせる。 Bを順に混ぜ合わせてなめらかにのばし、(3)にかける。くし形に切ったトマト、あれば貝割れ菜を添えていただく。
