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時短レシピ5分88kcal0.30g1人分2人分 ブラウンマッシュルーム (約2mm幅の薄切り) 6個 レモン汁 小さじ1 塩 少々 黒こしょう(粗びき) 少々 オリーブオイル 大さじ1 粉チーズ 大さじ1 ピンクペッパー(ホール) お好みで ブラウンマッシュルームを皿に盛り付ける。 レモン汁･塩･黒こしょう･オリーブオイル･粉チーズをかけ、ピンクペッパーを散らす。 マッシュルームはビタミンB2を多く含みます。皮膚や粘膜の代謝に必要な栄養で、免疫機能の活性化をサポートし体内の防御力を高める助けとなります。
定番レシピ18分159kcal1.60g1人分2人分 アユ 2尾 サラダ油 小さじ1 塩 小さじ1/4 ししとう 4本 Ａ 木の芽(粗みじん切り) 5～6枚 だし汁 1カップ 酒 大さじ2 しょうゆ･みりん 各大さじ1 アユにサラダ油を塗り、塩を振る。ししとうとともにグリルでこんがりと焼く。 鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。(1)を浸し、粗熱がとれたら冷蔵庫で1～2時間漬ける。 アユの代わりにアジなどお好みの魚でもおいしく作れます。 調理時間は、冷蔵時間を除きます。
定番レシピ20分289kcal0.10g1人分2人分 バナナ 2本 ミルクチョコレート(刻む) 60g Ａ 食塩不使用ミックスナッツ(粗みじん切り) 5g カラーシュガー 適量 バナナは皮をむき、割りばしまたはスティックを刺す。 チョコレートは湯せんにかけてしっかり溶かす。スプーンなどで(1)全体にかけてバットにのせる。 乾かないうちにAを散らし、約10分おいてチョコレートを固める。 ラップをかけて冷凍庫で半日以上凍らせる。 チョコレートに水気が混ざると分離します。湯せん中にお湯が入らないよう気を付けましょう。 調理時間は、冷凍時間を除きます。
定番レシピ炊飯器でOK！アサリの旨みが凝縮。5分320kcal1.60g1人分4人分 米 2合 アサリ 120g グリーンピース（サヤから出す） 40g A 白だし 大さじ2 酒・みりん 各大さじ1 炊飯器に洗って水気を切った米・Aを入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。 良く洗ったアサリを加えて普通に炊く。 炊飯器の表示が保温になったらグリーンピースを加え、アサリの殻を外して混ぜ込む。 ワンポイント 炊きあがってからグリーンピースを加える事で、色・食感共に良く仕上がります。
定番レシピジャスミンが香るさわやかスイーツ。6分52kcal0.00g1人分4人分 ジャスミン茶 2・1/2カップ 砂糖 大さじ5 粉ゼラチン 10g メロン（角切り） 適宜 ミックスベリー 適宜 エバミルク 適宜 鍋にジャスミン茶・砂糖を入れて加熱し、煮立ったら火を止める。大さじ4の水でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。 (1)をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。 グラスにメロン・ミックスベリー・くずした(1)を入れ、エバミルクをかけいただく。 ワンポイント エバミルクのかわりにコーヒーフレッシュでもおいしくいただけます。 コメント ※調理時間は冷蔵時間を除く。
定番レシピ塩気を加えることで焼ねぎの甘みが引き立ちます。17分92kcal1.20g1人分4人分 白ねぎ（約5cm長さ） 4本 A 青ねぎ（小口切り） 大さじ1 アンチョビ（みじん切り） 15g オリーブ油・白ワインビネガー 各大さじ2 塩・こしょう 各少々 ピンクペッパー 適宜 白ねぎはオーブントースターで焼き色をつける。 (1)が温かいうちに混ぜ合わせたAに漬け、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 ワンポイント アンチョビのかわりにイカの塩辛でも美味しく作れます。 コメント 【調理時間】※漬け込み時間を除く。
定番レシピ旬の鮭をおいしく料理しました15分189kcal1.10g1人分4人分 生鮭 4切れ しいたけ 4枚 ピーマン 1個 赤ピーマン 1個 ピザ用チーズ 60g サラダ油 小さじ2 塩、こしょう 各少々 しいたけは石づきを取り除き、粗みじん切りにする。ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取り除き、粗みじん切りにする。 生鮭は塩、こしょうし、サラダ油を熱したフライパンに並べ入れて、両面をこんがり焼く。 (2)に、(1)を入れ、ピザ用チーズを全体に散らし入れる。ふたをして弱火にし、5分程蒸し焼きにする。
定番レシピ独特のほろ苦さと桜えびの香りがアクセント20分108kcal1.30g1人分4人分 菜の花 2束 油揚げ 1枚 桜えび 大さじ2 塩 適量 A だし汁 2カップ しょうゆ、みりん 各大さじ１と1/2 鍋にAを入れ煮立て冷ましておく。 菜の花は塩を入れた熱湯で茹で、粗熱を取って横2等分し水気をきる。油揚げは、グリルでさっと焼き、横2等分して5ｍｍ幅に切る。 (2)を(1)に10分ほど浸して味を含ませ、汁ごと器に盛って桜えびを散らす。
定番レシピエリンギの代わりに、こんにゃくやにんにくの芽でもOKです。15分260kcal0.80g1人分4人分 牛コマ切れ 400g エリンギ(石突きを取り、縦2等分) (大)1パック=5～6本 酒 大さじ2 サラダ油 適量 塩、こしょう 少々 A オイスターソース 大さじ1 酒 大さじ1 エリンギの上下を少し出すようにして、牛肉をぐるぐる巻く。 フライパンにサラダ油を熱して(1)の両面をさっと焼き、酒をふり入れて蓋を閉め、焼き色が付くまで蒸し焼きにし、塩、こしょうをふる。 (2)に合わせたAを絡める。
定番レシピビタミンCたっぷりのヘルシーメニュー10分45kcal1.50g1人分4人分 ツナ缶 1缶 ぽん酢 大さじ2 A はっさく(薄皮を除く) 1玉 貝割れ大根(根元を切る) 1パック ブロッコリースプラウト(根元を切る) 1/2パック カットワカメ(水で戻す) 5g ボウルに軽く汁気を切ったツナとぽん酢を入れて混ぜ合わせる。 Aを加えてサッとあえたら器に盛る。 ワンポイント 貝割れ大根などの発芽野菜は生で食べられるので、豊富なビタミンCを損失なく摂ることができます。
