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定番レシピ15分233kcal0.80g1人分2人分アボカド 1玉むきエビ(一口大) 4尾ミニトマト(4等分) 1個ピザ用チーズ 10g Ａクリームチーズ(室温に戻す) 40g にんにく(すりおろす) 1/2かけカレー粉小さじ2/3 塩･こしょう各少々アボカドは縦2等分に切って種を除く。果肉をスプーンでかき出し、一口大に切る。皮は器としてとっておく。ボウルに(1)の果肉･Aを入れて混ぜ合わせ、皮の器に入れる。エビ、ミニトマト、ピザ用チーズをのせ、オーブントースター(1000W)で約10分焼く。時短ポイントトースターでお手軽にできます。

鶏唐揚げのとうもろこしタルタル

使い切り旬の味20分578kcal3.30g1人分2人分とうもろこし 1/2本鶏唐揚げ(冷凍) (袋の表示通りに加熱する) 300g お好きなカット野菜適量Ａ固ゆで卵(約5mmの角切り) 2個きゅうり(スプーンなどで種をとり約5mmの角切り) 1本玉ねぎ(みじん切りにして約5分水にさらし、水気を絞る) 1/4個マヨネーズ大さじ4 砂糖大さじ1 酢大さじ1 しょうゆ小さじ1 黒こしょう(粗びき) 適量とうもろこしにラップを巻き、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。粗熱がとれたら縦に4等分に切り、実と軸の間に縦に包丁を入れて実がバラバラにならないように切り離し、半分は粒にばらし、半分は繋がったままにする。ボウルに(1)の粒にばらしたとうもろこしとAを入れ混ぜ合わせたら、(1)の繋がったとうもろこしを加え軽く和える。お皿にカット野菜と唐揚げを盛りつけ、(2)のタルタルソースをかける。とうもろこしは食物繊維やビタミンB群、ミネラルが豊富で、腸内環境の改善やエネルギー補給に役立ちます。甘みと食感がタルタルソースを引き立てます。

もやしたっぷり春野菜のお好み焼き

読者のアイデア新玉ねぎには生活習慣病の予防効果も！20分662kcal0.20g1人分2人分Ａ太もやし 1袋春キャベツ(芯をそぎ、ざく切りにする) 2枚新玉ねぎ(小)(薄切りにする) 1/4個新じゃがいも(小)(薄切りにして水(分量外)にさらし、ペーパーで水気をとる) 1個豚バラ肉(約2cm幅に切る) 2枚ピザ用チーズ 1/4カップサラダ油大さじ４Ｂ強力粉 1カップ卵 1個水 1/2カップこしょう少々Ｃお好みソース適量マヨネーズ適量かつお節適量大きめのボウルにBを入れて混ぜ、Aを加えてさらによく混ぜる。フライパンを中火で温め、サラダ油(分量外)を薄くひく。(1)を半量流し入れ、両面に火が通るまで片面約3分ずつ焼く。同様にもう一枚焼く。お皿に盛り、お好みでCをトッピングする。材料Cをトッピングした場合のカロリー及び、食塩相当量は含めません。

春雨の塩麹サラダ

定番レシピ15分148kcal1.50g1人分2人分乾燥きくらげ(水戻しする) 2g 緑豆春雨 30g Ａにんにく(みじん切り) 1/3かけ赤唐辛子(輪切り) 1/5本塩麹大さじ1･1/2 レモン汁･みりん各小さじ2 蜂蜜小さじ2/3 Ｂ人参(千切り) 25g 紫玉ねぎ(薄切り) 25g みょうが(千切り) 2個三つ葉(ざく切り) 2/3束(30g) ピーナッツ(粗みじん切り) 7g きくらげは水気を切り、千切りにする。熱湯でサッとゆでてザルに引き上げ、冷ましておく。 (1)の湯で春雨をパッケージ通りにゆで、冷水にさらす。水気を切って一口大に切る。鍋にAを入れて混ぜ、弱火にかけてひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。ボウルに(1)･(2)･B･(3)を入れてサッとあえ、器に盛る。塩麹にはオリゴ糖が豊富に含まれ、腸内で善玉菌を増やす働きがあります。緑豆春雨や野菜の食物繊維と合わせて摂ることで腸活パワーアップ！

しいたけピザとまきまきポテト

定番レシピクリスマスにおすすめの華やかな一皿。27分227kcal2.00g1人分4人分しいたけ 8枚ケチャップ大さじ1・1/2 ミックスチーズ適宜パセリ（みじん切り）適宜じゃが芋（茹でて潰す） 2個生ハム 4～6枚きゅうり 1/2本イクラしょうゆ漬け適宜 A 玉ねぎ（みじん切り） 1/4玉ベーコン（角切り） 30g マヨネーズ大さじ1 B マヨネーズ大さじ2 ゆずこしょう小さじ1 塩・こしょう各少々しいたけは石づきを取って軸の部分はみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。しいたけのかさの部分にケチャップ・ミックスチーズを順にのせてオーブントースターで約7分焼き、パセリを散らす。ボウルにじゃが芋・Bを入れて混ぜ合わせ、細巻きくらいの大きさに形を整える。ラップを広げて生ハム・ピーラーで薄くスライスしたきゅうりを順に重ね、(3)をのせてラップごと巻く。8等分に切ってピックで刺し、イクラをのせて(2)と共に器に盛る。ワンポイントラップを巻いたまま切るときれいに仕上がります。

牛肉とれんこんのグラタン

定番レシピれんこんのシャキシャキとした食感は絶妙です。35分323kcal1.20g1人分4人分牛ももブロック肉（一口大） 200g バター大さじ1 コンソメスープ 1・1/2カップ小麦粉大さじ1 トマトピューレ 1カップ塩・こしょう各少々ミックスチーズ 30g A れんこん（半月切り） 200g カリフラワー（小房に分ける） 1/2株 B 玉ねぎ（みじん切り） 2玉にんにく（みじん切り） 1かけバター大さじ1 フライパンにバターを熱し、牛肉を入れて強火でサッと炒めたら取り出す。同じフライパンにAを入れて中火で炒めたら、1/3量のコンソメスープを加えて煮詰めて取り出す。再び同じフライパンにBを入れて炒めたら小麦粉を振り入れる。残りのスープでトマトピューレをのばして加え、とろみがつくまで煮詰めたら塩・こしょうで味を調える。耐熱容器に(1)・(2)を盛り、(3)をかけてチーズをのせる。オーブントースターで約8分加熱する。ワンポイント牛肉は予め両面を焼いておくとうまみを閉じ込めることが出来ます。

サバときのこのかぶら蒸し

定番レシピかぶらの風味が口の中に広がります。20分259kcal1.80g1人分4人分サバ（一口大そぎ切り） 300g 塩小さじ1/3 卵白大さじ2 片栗粉大さじ3・1/2 カブ 500g ゆずの皮適宜 A しめじ（根元を切る） 1/2パックぎんなん水煮 8粒にんじん（紅葉型で抜く）適量むき栗 8個 B だし汁 1カップ薄口しょうゆ・みりん各小さじ2 塩小さじ1/3 ゆず（搾る）小さじ1 カブはすりおろしてザルで汁気を切り、汁は取っておく。塩・卵白・片栗粉大さじ3を加えて混ぜる。耐熱容器に昆布を敷いてサッと湯通ししたサバをのせ、混ぜ合わせた（1）・Aを彩りよく盛る。蒸し器に入れて約10分蒸す。小鍋に（1）のおろし汁・Bを入れて煮立て、同量の水で溶いた残りの片栗粉でとろみをつけたら（2）にかけてゆずの皮をのせる。ワンポイントタイやサワラなどでもおいしくいただけます。

フルーツところてん

定番レシピフルーツポンチ×ところてんで夏おやつ。15分180kcal0.10g1人分4人分スイカ 120g レモン汁適量牛乳 1/2カップ薄力粉大さじ1・1/3 ラム酒小さじ2 ところてん 200g 黒豆（市販の甘煮）適量ミント適宜 A 桃（一口大） 1玉キウイフルーツ（くし形切り） 1個 B 卵黄 2個分砂糖 55g 食べやすい大きさに切ったスイカとAにレモン汁を振りかける。牛乳は耐熱容器に入れ、電子レンジで約1分40秒加熱する。ボウルにBを入れて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、薄力粉をふるいながら入れる。(1)の牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜる。 (2)を鍋に移して弱火にかけ、木ベラで絶えずかき混ぜる。軽くとろみがついたら火を止めて、ラム酒を加えて冷ます。器にところてん・残りの(1)・黒豆を盛ってミントを飾り、(3)をかけていただく。ワンポイントラム酒の香りでところてんのクセが和らぎます。

youme×マルコメ共同企画『スマホで簡単！レシート応募キャンペーン』

2026/06/01(月) - 12:00-2026/08/31(月) - 12:00 対象商品500円(税込)以上のお買上げレシートで「イズミ商品券1,000円分」が合計280名様に当たる！【対象商品】マルコメ糀甘酒、生塩麹シリーズ【レシート有効期限】6月1日(月曜日)～8月31日(月曜日)【応募締切】8月31日(月曜日)【応募方法】期間中、対象店舗にて対象商品500円(税込)以上のお買上げレシートでご応募ください。※詳しくは応募先キャンペーンサイトでご確認ください。ご応募はこちらから

あさりの坦々にゅう麺

使い切り旬の味あさりの旨みたっぷり！豆乳でヘルシーに20分436kcal1.90g1人分2人分あさり〈殻つき〉 20個三つ葉(ざく切り) 4～6本ラー油小さじ2 A ミニトマト(縦4等分) 2個酒、水各50cc B ツナ缶(油をきる) (小)1/2缶たけのこ〈茹で〉(穂先は薄切り、それ以外は1cm角に切る) 50g 焼肉のタレ〈市販品〉大さじ2 マヨネーズ、白すりごま各大さじ1 C そうめん(硬めに茹で、流水でしめておく) 2束豆乳〈牛乳可〉 200cc カレー粉小さじ1/4 ボウルに熱湯、氷水を同量ずつ注いで50℃の湯を作り、あさりを入れて5分放置し、湯の中で殻をすりあわせたら10分ほど置いて砂抜きし、さっと洗う。小鍋に(1)、Aを入れて蓋をし、あさりの殻が開くまで2～3分中火で熱し、半量は殻から身をはずす。耐熱容器にBを混ぜ合わせてラップをかけ、電子レンジ500Wで1分ほど加熱する。 (2)にCを入れて温まったら器に汁ごと取り分け、(3)、三つ葉をのせ、ラー油をかける。コメントカロリー･塩分は、スープを含みます。調理時間は、あさりの砂抜き時間を除きます。