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定番レシピ15分243kcal1.50g1人分2人分 ほうれん草(3cmざく切り) 150g 豚バラ薄切り肉(4cmざく切り) 100g ごま油 小さじ1 にんにく(スライス) 1かけ分 とうがらし(小口切り) 1/2本 ポン酢 大さじ2 ほうれん草は沸騰したたっぷりの湯でさっとゆで、水気をよく切る。 熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉がカリカリになるまで3～5分程度中火で焼く。豚バラ肉を一度取り出す。 (2)のフライパンににんにくととうがらしを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。 (3)に(1)と(2)を加え中火で3分程度炒め、ポン酢を加えてよくなじませて完成。 ワンポイント ほうれん草にはえぐみのあるシュウ酸が含まれているので、さっとゆでると美味しく食べられます。
定番レシピ15分136kcal1.80g1人分2人分 しょうが 1/2かけ カレイ切身 2切れ ごぼう(ささがき) 約5cm 木の芽 適宜 A 酒･みりん 各50ml B 昆布だし汁 1/2カップ しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 しょうがは半量を薄切りにし、残りを千切りにする。 鍋にAを入れて中火にかけ、アルコールを飛ばしたらBを加える。煮立ち始めたらカレイと薄切りの(1)を加えて約3分煮る。 ごぼうを加えて落とし蓋をし、照りが出るまで約5分煮る。 器に盛り、千切りの(1)と木の芽をのせる。 ワンポイント カレイの代わりにメバルなどでもおいしく召し上がれます。
読者のアイデア簡単、カラフル！夏のランチにもぜひ♪15分397kcal2.40g1人分2人分 ミニトマト(洗ってヘタをとる) 6個 温かいごはん 360g すし酢 大さじ2 Ａ ちくわ(約5mm幅の輪切り) 3本 きゅうり(小口切りにして塩(小さじ1/4)をふり約5分おき水気を切る) 1本 コーン(冷凍)(袋の表示通りの電子レンジのW数と時間で加熱し、解凍する) 50g ごはんにすし酢を加え、しゃもじで切るように混ぜて酢飯を作る。 (1)にAを加え、しゃもじで全体を混ぜる。 器に盛り、ミニトマトを添える。
定番レシピなめ茸の甘辛味でソースいらずの簡単お好み焼きです♪15分150kcal0.90g1人分4人分 なめ茸 60ｇ かぼちゃ〈ワタと種を取ったもの〉 200ｇ 卵 2個 小麦粉 大さじ3 ごま油 適量 A マヨネーズ、もみのり 適宜 かぼちゃはラップで包み、500wの電子レンジで1分加熱して、皮付きのまま5mm厚さに切り、5mm幅の棒状に切る。 (1)、なめ茸、卵、小麦粉をボウルに入れて混ぜる。 フライパンにごま油を熱して(2)を広げるように入れ、中弱火で両面をこんがり焼き、器に盛って食べやすく切り、好みでAをかける。
定番レシピ旬の材料を使ったあったかい一品です。45分179kcal1.60g4人分 鮭（切り身） 4切れ れんこん 小1節（150g） 大根 10cm（200g） 人参 1本（約200g） 白ねぎ 1本 しょうが 1片 だし汁 8カップ 塩 小さじ1 せり 2本 鮭は2等分にする。 れんこんは皮をむき、大きめの乱切りにする。大根は皮をむき、縦8等分に切り、面取りをする。人参は皮をむき、長さを2等分にし、それをさらに2等分にして面取りする。 白ねぎは白いところを3等分くらいにし、縦に2等分する。 白ねぎの青いところはぶつ切りにする。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。 鮭は熱湯にさっとくぐらせ、流水で洗う。 鍋にだし汁と(4) 、(2) の野菜を入れる。アクを取りながら10～15分煮る。(5) の鮭、(3) の白ねぎの白いところを入れて5分煮、塩で調味する。器に汁ごと盛り付け、せりを添える。
定番レシピ25分239kcal2.30g1人分2人分 カレイ切り身 2切れ 塩･片栗粉･揚げ油 各適量 すだち(2等分) 1個 Ａ さつま芋(約5mm角) 30g しょうが(粗みじん切り) 5g ピーマン赤･緑(約5mm角) 各1個 Ｂ だし汁 1カップ うすくちしょうゆ･片栗粉 各大さじ1 カレイは塩を振ってしばらくおき、水気を拭いて片栗粉を薄くまぶす。 中温に熱した揚げ油で(1)をカラリと揚げる。 耐熱容器にAを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。 鍋にBを入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。混ぜながら煮立ててとろみが付いたら(3)を加える。 器に(2)を盛って(4)をかけ、すだちを添える。 しょうがは体を中からあたためる作用が高く、冷たい食べ物や飲み物で冷やした身体をリセットするのにぴったりです。
定番レシピ冷や奴やサラダにどうぞ！！5分173kcal9.00g1人分作りやすい分量 しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ2 オイスターソース 小さじ2 砂糖 小さじ2 ごま油 小さじ2 鷹の爪（小口切り：種は除く） 適量 全材料をよく混ぜ合わせる。（砂糖が溶けるまでしっかりなじむよう混ぜ合わせる。） コメント 【カロリー】カロリーは全量
定番レシピ春の香りたっぷりの上品な味わいです。18分51kcal1.00g4人分 ふき 1わ かつおぶし 3g 木の芽 適宜 A だし汁 3カップ みりん 大さじ5 酒･薄口しょうゆ 各大さじ2 砂糖 大さじ1 ふきはたっぷりの湯でゆで、筋と皮をむく。一口大に切って水にさらしておく。 Aを煮立てて(1)を入れて火を止め､かつおぶしを加える。 器に盛り､木の芽を飾る。 ワンポイント 煮汁にふきを入れたらすぐに火を切りましょう。長く煮ると色が悪くなります。
定番レシピ栄養満点のおいしいクイックメニューです。5分508kcal4.80g1人分1人分 超芳醇10枚切り※ 2枚 かぼちゃ(冷凍) 3切れ マヨネーズ 小さじ2 チーズ 3切れ 塩・こしょう 適宜 ロースハム 4枚 プリーツレタス 2枚 かぼちゃは自然解凍して、フォークで潰し、マヨネーズ、小さめのサイコロ状に切ったチーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ、かぼちゃディップを作る。 「超芳醇」10枚切りの上にプリーツレタス、ロースハム、かぼちゃディップの順にのせ、二つ折りにする。
