カレイの煮付け
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 136kcal
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塩分
- 1.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- しょうが 1/2かけ
- カレイ切身 2切れ
- ごぼう(ささがき) 約5cm
- 木の芽 適宜
A
- 酒･みりん 各50ml
B
- 昆布だし汁 1/2カップ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
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しょうがは半量を薄切りにし、残りを千切りにする。
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鍋にAを入れて中火にかけ、アルコールを飛ばしたらBを加える。煮立ち始めたらカレイと薄切りの(1)を加えて約3分煮る。
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ごぼうを加えて落とし蓋をし、照りが出るまで約5分煮る。
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器に盛り、千切りの(1)と木の芽をのせる。
ワンポイント
カレイの代わりにメバルなどでもおいしく召し上がれます。
