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定番レシピ25分593kcal3.40g1人分2人分 パスタ 200g さば水煮缶(汁気を切る) 1缶(160g) 青しそ(太めの千切り) 2枚 A オリーブ油 20g にんにく(みじん切り) 2かけ B ぶなしめじ(小房に分ける) 1/2株 玉ねぎ(くし形切り) 1/4玉 C レモン汁 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 塩･こしょう 各適量 鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタをパッケージ通りにゆでて水気を切る。 フライパンにAを弱火で熱し、香りが立ち始めたらBを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしたらさば水煮を加えて炒め合わせる。 C･(1)を加えて混ぜ合わせる。 器に盛り、青しそをのせる。 ワンポイント さば缶は汁気を切って加えることで臭みが抑えられます。
定番レシピ18分382kcal3.30g1人分2人分 カキむき身 200g 小麦粉･サラダ油 各適量 ベーコン(細切り) 2枚 A 白菜(一口大) 100g 人参(短冊切り) 30g 玉ねぎ(薄切り) 1/2玉 B 牛乳 1カップ 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 C バター(室温に戻す) 15g 小麦粉 大さじ1 カキはよく水洗いして水気を拭き、小麦粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を中火で熱して(1)を入れ、両面をこんがりと焼いてとり出す。 (2)のフライパンでベーコンを炒め、Aを加えてサッと炒め合わせる。Bを加えて2～3分煮る。 (2)を戻し入れ、よく混ぜ合わせたCを加えてとろみが付くまで煮る。 ワンポイント カキはエビやホタテに代えてもおいしく召し上がれます。
時短レシピ10分310kcal1.60g1人分2人分 お好きなパン(クロワッサン、フォカッチャなど) 2個 お好きなカット野菜 1パック(約100g) ズッキーニ(約3mm幅の輪切り) 6枚 焼き鳥缶詰(75g) 1個 粒マスタード 小さじ2 マヨネーズ 適量 塩 適量 パンの横から、切り離さないように切り込みを入れる。焼き鳥を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で30秒程加熱し、粒マスタードと和えておく。 ズッキーニを耐熱皿にのせてレンジ(600W)で1分程加熱し、塩を振っておく。 パンの切り込みの部分にマヨネーズをぬり、カット野菜、焼き鳥、ズッキーニをはさんでできあがり。 ズッキーニは、体の中の余分な塩分を排出しむくみを防いだり、高血圧を予防する効果が期待できるカリウムやビタミンCを豊富に含んでいます。 
定番レシピ13分492kcal3.50g1人分2人分 サラダ油 大さじ1 鶏ひき肉 150g バジルの葉 10g程度 ご飯 小さめ丼2杯分 Ａ にんにく(みじん切り) 1かけ しょうが(みじん切り) 1/3かけ Ｂ エリンギ(一口大) 2本 パプリカ赤(細切り) 1/2個 Ｃ 紹興酒または酒 大さじ3 オイスターソース 大さじ2 豆板醤･ナンプラー 各小さじ1 フライパンにサラダ油を中火で熱してAを炒め、香りが立ち始めたら鶏ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらBを加えて炒め合わせる。 Cを加えて軽く汁気を飛ばしながら絡め、バジルを加えてサッと混ぜ合わせる。 丼にごはんをよそって(2)をかける。 炒め合わせるだけでタイの人気メニューが完成！バジルの香りが食欲をそそります。
読者のアイデアボリューム満点 お腹も満足♪15分200kcal0.80g1人分2人分 木綿豆腐(水切りして、食べやすい大きさに切る) 1丁 小松菜(食べやすい大きさに切る) 3株 にんにく(薄切り) 2片 塩･こしょう 少々 水 120ml 酒 小さじ1 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1 サラダ油 適量 Ａ 片栗粉 小さじ2 水 大さじ1と1/2 フライパンに油をひき豆腐を入れ、中火できつね色になるまで約4分焼く。焼き上がったら一旦取り出しておく。 フライパンに油を足し小松菜、にんにくを入れ、中火で約2分炒め、塩･こしょうで味を調える。 (1)の豆腐をフライパンに戻し、水･酒･鶏ガラスープの素を入れて煮立たせ、Aの水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜ合わせ、とろみをつける。
定番レシピ13分186kcal0.10g1人分2人分 粉ゼラチン 10g 濃縮乳酸菌飲料(カルピスなど) 120ml オレンジ(薄皮を除く) 2玉 ミント 適量 耐熱容器に水1/4カップを入れて粉ゼラチンを振り入れ、サッと混ぜて約10分ふやかす。 耐熱ボウルに濃縮乳酸菌飲料･水220mlを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分半加熱する。 (1)にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱して溶かす。あたたかいうちに(2)に加えてよく混ぜ合わせる。 グラスに半量のオレンジを並べ入れて(3)を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 残りのオレンジをのせ、ミントを添える。 ワンポイント できたゼリー液は濾しながらグラスに注ぐと口当たりよく仕上がります。 調理時間は、冷蔵時間を除きます。
定番レシピ15分476kcal1.90g1人分2人分 塩 小さじ2 スパゲティ 200g オリーブオイル 大さじ2 にんにく(薄切り) 1かけ 赤とうがらし(輪切り) 1本 Ａ 塩 ふたつまみ 粗びき黒こしょう 少々 Ｂ かまあげしらす 40g 大葉(千切り) 2枚 たっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表示時間より1分短めにゆでて水気を切る。ゆで汁大さじ3をとりおく。 フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。赤とうがらしを加え、中火で約1分炒める。 (1)のスパゲティ･ゆで汁とAを加えて炒め合わせる。 器に盛り、Bを順にのせる。 味付けがシンプルなので素材の味が楽しめます。しらすをスパゲティと混ぜながらお召し上がりください。
定番レシピ20分80kcal0.00g1人分3～4人分 粉ゼラチン 小さじ1 グレープフルーツ(ルビー) 大1個(正味250g) 砂糖 大さじ4 白ワイン 50ml ミント 適宜 水大さじ1に粉ゼラチンを振り入れ、サッと混ぜてふやかす。 グレープフルーツは薄皮を除いて一口大に切り、冷蔵庫で冷やしておく。 鍋に砂糖･水120mlを入れ、中火にかけて砂糖を溶かす。火を止め、(1)を加えてしっかりと溶かす。鍋底を氷水に当てながら混ぜ、粗熱がとれたら白ワイン･(2)を加える。とろみがついてきたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 スプーンですくって器に盛り、ミントを添える。 ワインは粗熱がとれてから加えると香り良く仕上がります。アルコール分が気になる場合は分量を減らし、その分水を増やしてください。 調理時間は、冷蔵時間を除きます。
定番レシピ15分326kcal2.40g1人分2人分 鶏ムネ肉(一口大) 1枚(250g) ブロッコリースプラウト(根元を切る) 8g Ａ プレーンヨーグルト 大さじ4 塩 小さじ2/3 Ｂ 蒸しミックスビーンズ 70g 中玉トマト(くし形切り) 2玉(140g) 鶏肉は混ぜたAに1日程度漬け込む。 肉をとり出して耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分半～4分加熱する。そのまま粗熱をとる。 肉を食べやすい大きさに裂き、B･(2)の蒸し汁を加えて混ぜる。器に盛り、ブロッコリースプラウトをのせる。 適度な運動に合わせ、動物性と植物性のたんぱく質を同時に摂ることで筋肉の量や機能の維持･向上に役立ちます。 調理時間は、漬け込み時間を除きます。
定番レシピ15分217kcal1.20g1人分2人分 さんま(三枚おろし、4等分) 1尾 小麦粉 大さじ1 揚げ油 適量 かいわれだいこん(根を落とす) 適量 だいこん(おろし) 60g Ａ 塩 ふたつまみ 粉さんしょう 少々 Ｂ こいくちしょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 すりおろししょうが 10g さんまにAを振り、小麦粉を全体的にまぶす。 フライパンに揚げ油を2cm程度入れて熱し、180℃になったら(1)を入れ、裏返しながらきつね色になるまで揚げる。 耐熱容器にBを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで30秒間加熱し、たれを作る。 (2)を皿に盛り付け、(3)を上からかける。かいわれだいこんとだいこんおろしを添えて完成。 少し辛味のあるかいわれだいこん、だいこんおろしと一緒に食べるとよりおいしいです。
