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定番レシピ初夏にぴったりの和風デザート20分209kcal0.00g1人分4人分 すいか(一口大) 4切れ A こしあん 160g 黒すりごま 大さじ2 B 白玉粉 100g 絹ごし豆腐 120g 砂糖 大さじ1 ボウルに冷水120ml･Aを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 別のボウルにBを合わせて耳たぶ程度のやわらかさになるまでこねる。20等分して丸め、真ん中をへこませる。 鍋に湯を沸かして(2)を入れ、浮いてきたら更に約1分ゆで、氷水にとって冷やす。 器に(1)を注ぎ、すいか･水気を切った(3)を入れる。 ワンポイント 白玉粉に豆腐を加えただんご生地は冷やしても硬くなりにくく、もっちりとした食感に。 コメント 調理時間は冷却時間を除く
定番レシピ電子レンジで時短レシピ8分78kcal1.10g1人分2人分 なす 2本(200g) A ごま油 小さじ2 砂糖･鶏ガラスープの素･酢･しょうゆ 各小さじ1 おろしにんにく･おろししょうが 各小さじ1/4 B 青ねぎ(小口切り) 適量 白いりごま 適量 なすは爪楊枝で数ヵ所穴をあけ、へた付きのまま1本ずつラップで包み、庫内に直接置いて電子レンジ(600W)で約3分加熱する。 ラップごと冷水にとってラップを外し、粗熱がとれたら水気を切って乱切りにする。 ボウルにAを混ぜ合わせ、(2)を加えてあえたら器に盛り、Bを散らす。 ワンポイント にんにく･しょうがはチューブを使えばより手軽にできます。1cmもいらないくらいの長さでOK。
定番レシピ缶詰と冷凍野菜で時短レシピ10分433kcal2.50g1人分3～4人分 米 2合 ツナ缶(油漬け) 小1缶(70g) にんにく(粗みじん切り) 2かけ 冷凍ミックスベジタブル 100g バター 大さじ1 A カレー粉 大さじ1･1/2 ハーブソルト･顆粒コンソメ 各小さじ2 炊飯器に洗った米を入れ、2合の目盛りよりやや少なめに水を加える。 ツナを汁ごと入れてAを加え、よく混ぜ合わせる。にんにく･凍ったままのミックスベジタブルをのせて平らにならし、普通に炊飯する。 炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせ、器によそう。 ワンポイント 缶詰と冷凍野菜で下ごしらえの手間を少なく！仕上げにバターを加えると風味が増します。 コメント 調理時間は炊飯時間を除きます。
定番レシピこれを食べて夏を乗り切ろう！651kcal3.10g1人分2人分 豚ロース肉 120g×2枚 塩 少々(1g) こしょう 少々(0.5g) 薄力粉 小さじ2(6g) オリーブオイル 大さじ3(39g) 白ワイン 大さじ2(30g) トマト 大3個(600g) 玉ねぎ 1/2個(140g) にんにく(みじん切り) 1片(10g) なす 大1本(100g) ズッキーニ 小1本(160g) セロリ 1/2本(50g) パプリカ(赤･黄) 1/2個ずつ(各100g) 塩(煮込み用) 小さじ1/2×2(5g) ローリエ 1枚 レモン汁 小さじ1(5g) パセリ(みじん切り) 小さじ1分(2g) トマト、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、パプリカは2cm角に切り、なすには塩を軽くまぶしておく。セロリは1cm角に切る。 鍋にオリーブオイル(大さじ1)を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。 玉ねぎが半透明になったらトマトと塩(小さじ1/2)を加えて煮詰める。 フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱して残りの野菜を全て炒め、塩(小さじ1/2)をふる。 (3)の鍋に(4)とローリエを加えて蓋をし、弱火で15分蒸し煮にする。 野菜に火が通ったら塩、こしょうで味を調え、レモン汁をかけて火を止め蓋をして蒸らしておく。 豚ロース肉は叩いて肉の繊維を断ち切り、両面に塩、こしょうして薄力粉をまぶす。 フライパンに残りのオリーブオイル …
定番レシピちょっと控え目エネルギー600kcal以下458kcal2.00g1人分2人分 牛もも肉(焼き肉用) 200g 玉ねぎ 1/2個(100g) アスパラガス 5本(125g) 木綿豆腐 1/2丁(150g) しょうが 1片(7g) ごま油 小さじ2(8g) 粗びき黒こしょう 少々(0.2g) Ａ 酒 大さじ1(15g) 塩 少々(0.2g) 片栗粉 大さじ1(9g) Ｂ レモン汁 大さじ1(15g) 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1(2.5g) 塩 小さじ1/2(3g) こしょう 少々(0.2g) 牛肉は細切りにし、Aを揉み込む。 玉ねぎは薄切り、アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき斜めに切る。しょうがはせん切りにする。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分加熱して水気をきる。 フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火に熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、(1)を入れて炒め、肉の色が変わったらアスパラガスを入れてさっと炒める。 木綿豆腐をちぎり入れてさっと炒め、Bで味付けする。 器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふる。 ※栄養計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出※食品成分表に収載されていない食材は、市販品で栄養成分表示があるものを使用※エネルギー(＊推定エネルギー必 …
定番レシピおもてなしにもおすすめ♪かつおとたっぷり野菜でお肌のトラブルをサポート！本格的な夏が始まる前に！紫外線に負けない肌づくり♪290kcal1.90g1人分2人分 かつおのたたき(柵) 200g ズッキーニ 1/2本(100g) トマト 1/2個(70g) アスパラガス 2本(40g) パプリカ(黄) 1/4個(40g) セロリ 1/4本(25g) 玉ねぎ 1/8個(25g) にんにく 1/2片(2.5g) アーモンド(ローストしたもの) 10g パセリ(みじん切り) 大さじ1(3g) 塩 小さじ1 Ａ オリーブオイル 大さじ2(26g) レモン汁 小さじ1(5g) 塩 小さじ1/2(3g) 粗びき黒こしょう 小さじ1/4(1g) アスパラガスは根元の硬い部分の皮をむく。鍋にお湯を500ml沸かして塩を加え、アスパラガスを1分ゆでる。 (1)をザルに上げ、粗熱を取ったら1cm幅に切る。トマトも1cm角に切る。パプリカ(黄)、セロリは粗みじん切りにする。 玉ねぎも粗みじん切りにして5分ほど水にさらし、水気をしっかり絞る。にんにくはみじん切りにする。 ボウルにAを混ぜ合わせ、(2)、(3)、パセリを加えて混ぜる。 かつおのたたきは7mm幅のそぎ切りにする。ズッキーニは厚さ1mmほどの薄い輪切りにする。 器にかつおとズッキーニを交互に並べ、中央に(4)をかける。 仕上げに粗く刻んだアーモンドを …
読者のアイデア お餅を入れると、本物のおこわのように80分1460kcal6.30g茶わん約4杯分2人分 シーフードミックス 100g 米(研いでざるに上げ、30分置く) 2合 餅(小さな角切り) 2個 オイスターソース 大さじ1 A たけのこ〈茹で〉(1～2cm大に切る) 100g しいたけ(1～2cm大に切る) 2～3枚 B 酒、しょうゆ 各大さじ1 塩 ひとつまみ 耐熱容器にA、オイスターソースを入れ、ラップをかけて電子レンジ500Wで1分加熱し、30分ほど置く。 炊飯器に米、Bを入れ、分量外の水を2合の目盛りまで注ぎ、冷凍のままのシーフードミックス、餅、(1)を入れ、普通に炊飯する。 コメント 調理時間は、米の水きり、具材のたれ漬け時間を含みます。
定番レシピバレンタインにおすすめ♪チョコレートデザートレシピ12分166kcal0.10g1/6量作りやすい分量 粉砂糖 適量 A ブラック板チョコレート(細かく刻む) 2枚(100g) バター 10g 牛乳 大さじ1 B ビスケット･くるみ(粗く砕く) 各20g ドライフルーツミックス 15g マシュマロ(大きい場合は2～3等分) 10g 耐熱ボウルにAを入れてラップをかけずに電子レンジ(600W)で約50秒加熱する。溶けるまで混ぜ合わせる。 Bを加えて混ぜ、ラップに流して筒状にまとめる。隙間がないように両端をギュッとねじり、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。 ラップを外して粉砂糖をまぶし、食べやすい大きさに切って器に盛る。 ワンポイント 包丁をあたためると切りやすくなります。お好みのナッツやドライフルーツでどうぞ。
使い切り旬の味［トマト］と［ズッキーニ］を使って15分346kcal1.30g1人分2人分 豚バラスライス〈豚コマ切れ可〉 100g 焼肉のたれ 大さじ1 ピザ用チーズ 大さじ4 塩 適量 オリーブ油 大さじ1 A トマト(ヘタをつけたまま横3等分する) (大)2個 ズッキーニ(ピーラーで縦薄切りにする) 縦1/2本 B マヨネーズ、黒こしょう 適宜 フライパンにオリーブ油を強火で熱し、Aに軽く塩をふって両面をさっと焼き(片面約30秒)、取り出す。 (1)のフライパンをキッチンペーパーでふき、再度熱して豚肉を焼いたら焼肉のたれで味つけして火を止め、チーズをのせて蓋をし、30秒ほど置いてチーズを溶かす。 器に(1)、(2)を重ねて(写真参照)竹串を刺し、好みでBをかけていただく。
定番レシピ23分434kcal1.70g1人分2人分 生鮭(一口大) 180g 塩･こしょう 各少々 片栗粉･揚げ油 各適量 じゃが芋(皮付きのまま一口大) 150g A めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 おろしにんにく･おろししょうが 各小さじ1/2 B ミニトマト 4個 フリルレタス(ちぎる) 適量 鮭は水気を拭いて塩･こしょうを振り、Aに1時間程度漬ける。 しっかり汁気を切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えてまんべんなくまぶす。 180度に熱した揚げ油でじゃが芋を素揚げにする。続いて(2)をカラリと揚げる。 器に盛り合わせ、Bを添える。 お手伝いポイント ポリ袋に鮭と片栗粉を入れたら空気もたっぷり入れて振りましょう。ムラなくきれいにまぶせます。 調理時間は、漬け込み時間を除きます。
