店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ22分670kcal4.10g1人分2～3人分 合びき肉 150g 焼き肉のたれ 大さじ5 おろしにんにく 小さじ1/2 もやし 100g ごま油 大さじ2･1/2 人参(千切り) 2/3本(100g) ほうれん草(ざく切り) 1/2束 ご飯 1.5合分 キムチ 100g ひき肉は焼き肉のたれ大さじ1･おろしにんにくで下味を付ける。 耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分50秒加熱する。水気を切ってごま油大さじ1/2であえる。 別の耐熱容器に人参を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジで約2分加熱する。水気を切ってごま油大さじ1/2であえる。 別の耐熱容器にほうれん草を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジで約2分加熱する。水にとって冷まし、水気をしぼってごま油大さじ1/2であえる。 ホットプレートを中温で熱し、残りのごま油大さじ1を入れて(1)を炒める。色が変わったらとり出す。 (5)のプレートにご飯を広げ、上に(2)～(5)･キムチを並べる。残りの焼き肉のたれを回しかけ、ご飯に焼き色が付くまで焼く。全体を混ぜ合わせていただく。 お手伝いポイント 大人の人と一緒に「混ぜる･並べる･焼く」にチャレンジ！お手伝い上級者は野菜を切ってみましょう。
定番レシピ30分245kcal0.10g1個分3個分 卵(室温に戻す) 1個 グラニュー糖･小麦粉 各20g A 生クリーム 100g グラニュー糖 小さじ2 B オレンジ(薄皮を除く) 適量 キウイ(半月切り) 適量 メロン(一口大) 適量 ボウルに卵を割り入れてグラニュー糖を加え、白くもったりとするまで泡立てる。小麦粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように手早くサックリと混ぜ合わせる。 クッキングシートを敷いたフライパンに1/3量の(1)を流し入れ、蓋をして弱火で1分半～2分焼く。 生地表面の気泡が細かくなったら別のクッキングシートをかぶせ、下のシートごとひっくり返す。蓋をして更に1分半～2分焼く。シートごととり出して粗熱をとる。これを計3枚作る。 別のボウルにAを入れて泡立てる。 片面のシートを外した(3)1枚に1/3量の(4)とBをのせ、シートごと2等分に折るように包む。計3個作り、冷蔵庫で冷やす。 シートを外して器に盛る。 ワンポイント 生地が崩れやすいのでクッキングシートごとひっくり返すのがおすすめ。フライパンの内径におさまるよう切っておきましょう。 調理時間は、冷蔵時間を除きます。
定番レシピ栄養たっぷりでヘルシーなメニューです。25分410kcal1.70g4人分 牛ホルモン（小腸） 500g キャベツ 1個 にら 2把 もやし 1袋 にんにく 3片 赤唐辛子 3～5本 ちゃんぽん玉 2玉 白すりごま 大さじ3 A だし汁 4カップ 薄口しょうゆ、しょうゆ 各1/4カップ みりん、酒 各大さじ2 塩 小さじ1 キャベツは大きめの一口大、にらは3～4cm長さに切る。もやしはひげ根をとる。 にんにくは1～2mm幅の薄切りにし、中心の芯の部分を竹串で除く。赤唐辛子は種を除き、小口に切る。 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、モツ鍋のスープを作る。 ステンレスの鍋、または土鍋に牛ホルモン、(1)の野菜をキャベツ、もやし、にらの順に1/2量ずつのせ、(2)の1/2量を加える。(3)のスープをひたひたに注ぎ、火にかける。 キャベツに火が通り、かさが沈んできたら全体を混ぜる。牛ホルモンに火が通ったら、だしごと取り分けていただく。 具材がなくなったら、残りの具材を足す。全ての具材がなくなったら、ちゃんぽん玉を入れ、スープをちゃんぽん玉がひたひたに漬かる位まで減らす。水分が減ってきたら分量の白すりごまを加え、全体にからませていただく。
定番レシピあじの旨味が生きたあっさりスープ。45分171kcal2.70g1人分3人分 あじ 2尾（正味200g） 塩 小さじ1/4 長ねぎ（白い部分：みじん切り） 10cm長さ 大根 80g 人参 60g しいたけ 2～3枚 ごま油 小さじ1/2 三つ葉 5～6本 しょうが（すりおろし：お好みで） 適量 A 酒 大さじ1 小麦粉 大さじ1 しょうが汁 小さじ1 B 鶏ガラスープ 3カップ 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 酒 小さじ1/2 薄口しょうゆ 小さじ1/2 あじは3枚におろして頭の方から皮をむき、まな板にのせて分量の塩をふり、包丁でとんとんと細かくなるまでたたく。 ボウルに移し、Aを加えて混ぜ、長ねぎを加えてさらによく混ぜる。（スピードカッターを使う場合は、スピードカッターにあじと塩を入れて10～20秒かけ、その他の材料を加えてさらにさっとかける。） 大根、人参は3cm長さの短冊切りに、しいたけは軸をとって薄切りにする。 鍋にBを入れて火にかける。煮立ってきたら、(2)をスプーンですくって落とし入れ（手の平を添えて形作ると良い。）、まわりが白くなったら大根、人参、しいたけを加える。アクを取って火を弱め10～15分煮てごま油を加える。 器に盛って、刻んだ三つ葉と、好みでおろししょうがをのせる。
定番レシピシャキシャキ野菜がおいしいサラダ。30分115kcal0.20g1人分4人分 新じゃがいも ２個 さやえんどう ２０g さやいんげん ３０g スナップえんどう ４０g ラディッシュ ３個 サラダ菜 １/２株 固ゆで卵 １個 塩 適量 オニオンドレッシング 新玉ねぎのみじん切り ３０g サラダ油 大さじ２ 酢 大さじ１ 塩 小さじ１/４ こしょう 少々 じゃがいもは５mm幅のいちょう切りにする。歯ごたえが残る程度に茹で、ザルに上げて塩少々をふっておく。 さやえんどう、さやいんげん、スナップえんどうは筋を取り除き、それぞれ塩を加えた熱湯で歯ごたえが残る程度にゆで、ザルに上げる。いんげんは３cm幅に切る。 ラディッシュは薄切りにし、水にさらしておく。卵は粗いみじん切りにする。 オニオンドレッシングの材料を合わせ、よく混ぜ合わせる。(１)、(２)の野菜をボウルに入れ、オニオンドレッシングの半量を入れて全体になじむように混ぜ合わせる。 サラダ菜を適当な大きさにちぎり、ドレッシングと混ぜ合わせた野菜とともに盛りつける。水けをきったラディッシュ、ゆで卵を彩りよく散らし、残りのドレッシングをかける。（残りのドレッシングはかけずに、好みでかけながら食べてもよい）
定番レシピチリソースで味わうパリパリ春巻き。30分248kcal1.20g1人分4人分 春雨 25g 豚ミンチ 100g 春巻きの皮 3枚 小麦粉 適量 揚げ油 適量 A 酒 大さじ1 ごま油 小さじ2 塩・こしょう 各少々 B たけのこ水煮（みじん切り） 100g カニほぐし身缶（汁気を切る） 50g 三つ葉（みじん切り） 40g ミント（みじん切り） 5g C レモン（くし形切り） 適量 ミント 適宜 D スイートチリソース 1/2カップ 白だし・レモン汁 各大さじ1/2 春雨は熱湯に約1分浸して戻したら水気を切り、ラップをかけて約1分蒸らして約3cm幅に切る。 ボウルに豚肉・Aを順に入れて混ぜ、(1)・Bを加えて更によく混ぜ合わせたら18等分する。 春巻の皮は2等分して更に3等分に切り、(2)をそれぞれのせて巻く。巻き終わりに同量の水で溶いた小麦粉をつけて止め、中温の揚げ油でカラリと揚げたら器に盛ってCを添える。 混ぜ合わせたDを別の器に注ぎ、(3)をつけていただく。 ワンポイント 三つ葉の代わりに香菜を使っても美味しくいただけます。
定番レシピ具がいっぱいでカレー味の鍋です。40分598kcal4.80g1人分4人分 鶏手羽元 400g しょうが・にんにく 各１片 赤唐辛子 １本 サラダ油 大さじ１ トマトの水煮（缶） １缶 豚バラスライス 200g 鶏ひき肉 200g キャベツ １/2個 エリンギ 4本 しめじ １パック 水菜 １把 白ねぎ 2本 カリフラワー １/2株 A 水 6カップ コンソメ（固形） 2個 ローリエ １枚 B カレー粉 大さじ2 ガラムマサラ 小さじ１/2 塩 小さじ1 粗挽き黒こしょう 小さじ１/2 C しょうゆ、みりん 各大さじ2 D 卵 １個 片栗粉 大さじ2 酒 大さじ１ 塩 少々 鍋に分量の鶏手羽元とAを入れて火にかける。沸騰したらアクを除き、１0分ほど煮る。 しょうが、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。 大きめの鍋に分量のサラダ油、(2)を加えて熱する。香りが出てきたらBを加えてさらに炒め、トマトの水煮を加える。沸騰したら(1)のスープを鶏肉ごと加え、Cで調味する。 鶏ひき肉にDを加えてよく練る。 豚バラ肉は5cm長さに切る。キャベツはざく切り、エリンギは繊維に沿って縦に裂く。しめじは石づきを取る。水菜は3～4cm長さ、白ねぎは3～4mm厚さの斜め切りにする。カリフラワーは小房に分ける。 (3)のスープのロ …
定番レシピ30分236kcal0.80g1人分2人分 さつまいも(皮を剥き1cm角切り) 1本 バター 10g 塩 ふたつまみ こしょう 少々 キャベツ(ざく切り) 40g スライスベーコン(1cm幅に切る) 2枚 サラダ油 小さじ1 豆乳 大さじ2 パセリ(みじん切り) 2g 切ったさつまいもを5分ほど水にさらした後、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで5分程度、竹串がすっと入るまで加熱する。 (1)を熱いうちにフォークなどを使って潰し、バターを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。 熱したフライパンにサラダ油をひき、キャベツとベーコンを入れ、キャベツがしんなりするまで中火で炒める。 (2)に(3)と豆乳を加えて混ぜる。 器に盛り、パセリを散らして完成。 ハロウィン発祥の地、アイルランドの伝統料理であるコルカノンをさつまいもを使ってアレンジ！手軽においしく作れるハロウィン料理です。
読者のアイデアパクパクたくさん食べられる♪20分405kcal1.20g1人分2人分 溶き卵 1個 鶏ささみ(筋をとり、2〜3等分のそぎ切りにする) 4本 木綿豆腐(水気を切り、4等分の長方形に切る) 1/2丁 ほうれん草(約5cm幅に切る) 1/2束 塩･こしょう 適量 片栗粉 適量 サラダ油 適量 バター 大さじ1 青ねぎ(小口切り) 適量 Ａ マヨネーズ 大さじ2 みそ 小さじ1 粒マスタード 大さじ1 鶏肉と豆腐に塩･こしょうをふり、片栗粉をまぶして溶き卵をつける。 フライパンにサラダ油をひき、(1)を中火で約5分焼く。 (2)を裏返してフライパンの端によせ、ほうれん草を茎、葉の順に入れてバターをのせふたをする。ほうれん草が焦げないように時々混ぜながら、弱火で約3分蒸し焼きにする。 鶏肉と豆腐に焼き色がつき、ほうれん草に火が通ったらお皿に盛る。 Aを混ぜ合わせ、(4)にかけ、青ねぎを添えていただく。
時短レシピ10分289kcal3.50g1人分2人分 ズッキーニ(ヘタを切り落として半分の長さに切り、それぞれ縦に8等分に切る。塩(分量外)をふり、約5分おいてペーパーで水気を切る) 1本 牛切り落とし肉 150g サラダ油 大さじ2 砂糖 小さじ2 赤唐辛子(乾燥)(種をとって輪切り) 適量 Ａ めんつゆ(2倍濃縮) 100ml 水 100ml しょうが(チューブ) 約3cm フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ズッキーニと牛肉を混ざらないように分けて入れる。ズッキーニは片面約2分半ずつ焼いて焼き色をつけ、牛肉は砂糖をふりかけ約5分炒める。 (1)にAを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、そのまま冷ます。 粗熱がとれたら器に盛り、お好みで赤唐辛子をのせる。 ズッキーニに豊富に含まれるカリウムは、体内の余分な塩分を排出し、むくみ予防に役立ちます。また、水分が多く含まれており、体内の水分バランスを整えます。
