店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました30分446kcal1.60g1人分4人分 ぶり 4切れ 塩 少々 片栗粉･揚げ油 各適量 A しょうが(すりおろす) 1かけ 酢 大さじ2 蜂蜜･うすくちしょうゆ･ウスターソース･ごま油 各大さじ1 B たけのこ水煮(くし形切り) 100g ピーマン(縦6等分) 70g パプリカ赤(縦8等分) 70g 鍋にAを合わせて火にかけ、サッとひと煮立ちさせる。 ぶりは塩を振ってしばらくおき、水気を拭いて片栗粉をまぶす。 中温に熱した揚げ油で水気を拭いたBを素揚げにし、続いて(2)をこんがりと揚げる。 (3)を熱いうちに(1)に漬け込み、なじんだら器に盛る。 ワンポイント 揚げたぶりと野菜は熱いうちに調味料に漬け込むと味がよくなじみます。
定番レシピ65分692kcal1.70g1人分2人分 豚スペアリブ 400g Ａ トマトケチャップ 大さじ2 中濃ソース･蜂蜜 各小さじ2 おろしにんにく 小さじ1/2 粗塩 小さじ1/4 ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、チリペッパー 各ひとつまみ Ｂ じゃが芋(皮付きのまま2等分) 2個 玉ねぎ(4等分のくし形切り) 1玉 ボウルにAを入れて混ぜ、スペアリブを加えてよく揉み込む。 クッキングシートを敷いた天板に(1)･Bを並べる。170度に予熱したオーブンで約55分焼く。 ボウルに調味料を合わせたらよく混ぜて肉を加えましょう。あらかじめ肉の表面をフォークで刺しておくと味の染み込みが良くなります。
定番レシピ焼くだけカンタン！時短レシピ25分219kcal1.60g1人分4人分 鶏手羽先 12本 塩・こしょう 各適量 レモン(くし形切り) 適量 A にんにく(すりおろす) 2かけ ごま油 大さじ2 手羽先はポリ袋に入れて塩・こしょうを振り、Aを加えて揉み込んだら15分以上なじませる。 ホイルを敷いた天板に(1)を並べてオーブントースター(1000W)で約20分焼く。 キツネ色になったら器に盛り、レモンを添える。 ワンポイント 調味料をなじませたらオーブントースターで焼くだけ！ 常温に戻してから焼くと火の通りがスムーズです。 コメント 調理時間は、漬け込み時間を除く
定番レシピ山菜の味がひきたつ餅米混ぜご飯。80分397kcal1.80g1人分2～3人分 餅米 2カップ しめじ 1/2パック 山菜ミックス（水煮） 100g だし汁 1カップ 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 砂糖 小さじ1 餅米は洗って、50℃くらいの熱さの湯に30分程漬けておく。ザルにあげ、水気をよくきる。 小鍋にだし汁と調味料を合わせて入れ、しめじを入れてひと煮立ちさせる。 (2)に水気をよくきった餅米を入れる。強火にし、しゃもじでときどき混ぜながら汁気を餅米にほとんど吸わせて火を止める。 山菜ミックスの水煮をザルにあげて水気をよくきり、(3)に加えて全体に混ぜ合わせる。 蒸気のあがった蒸し器にオーブンシートまたは水でぬらした蒸し布を敷き、(4)を入れて広げて25～30分蒸す。餅米がふっくらと蒸しあがっていれば出来あがり。
使い切り旬の味20分534kcal4.50g1人分2人分 国産牛切り落とし(食べやすい大きさに切る) 250g すいか(約5mmの角切りにして水気を切る) 150g 玉ねぎ(みじん切りにして塩水(分量外)に約5分浸け、水気を切る） 大さじ2 フルーツトマト(小)(約5mmの角切りにして水気を切る) 1個 きゅうり(約5mmの角切りにして塩 (分量外)をふり 約5分おいて水気を切る) 1/2本 サラダ油 大さじ2 レタス(水気を切って大きめにちぎる) 4～5枚 Ａ しょうゆ･みりん･酒 各大さじ1と1/2 カレー粉 小さじ2 Ｂ レモン汁･オリーブオイル 各30ml にんにく(チューブ) 3cm 塩 小さじ1/2 砂糖･ナンプラー 各大さじ1/2 ポリ袋に牛肉とAの調味料を入れ混ぜ、ソースができるまでおいておく。 Bを混ぜ合わせ、さらにレタス以外の野菜を入れ混ぜ、すいかサルサソースを作る。 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、(1)を約3分炒める。 お皿にレタスを添えて(3)を盛り、(2)のソースをかけ、お肉と一緒にいただく。 レタスに包みながら食べるのもおすすめ！ 切り落としとは特定の部位(もも･バラ･ロース)を均一の厚さでスライスしたお肉。1切れのサイズがこま切れより大きいのでお肉がメインの料理に！
定番レシピ10分122kcal1.20g1人分2人分 きゅうり 1/2本 サンドイッチ用食パン 1/2枚(20g) オリーブ油 大さじ1 A トマト(ざく切り) 大1玉(300g) ピーマン(ざく切り) 1/2個 玉ねぎ(ざく切り) 1/8玉 にんにく(薄切り) 2枚分 B 酢 小さじ1･1/2 塩 小さじ1/3 きゅうりは飾り用を細かく刻んでとりおき、残りをざく切りにする。Aとともにミキサーに入れ、食パンをちぎって加えたら滑らかになるまで撹拌する。 Bで味を調え、オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。 器に注ぎ、(1)の飾り用きゅうりをのせる。 時短ポイント 材料を準備したらミキサーにかけるだけ!他のパンでも代用できますが、パンの塩味に応じて調味料を調節しましょう。
定番レシピ新年にぴったりな華やかな一品。45分205kcal2.20g1人分4人分 米 2合 昆布（約5cm角） 1枚 酒 大さじ2 刺身用まぐろ（約8mm厚さ） 200g サラダ油 適量 菜の花（2等分) 100g 刻みのり 適量 A しょうゆ 大さじ3 みりん・酒 各大さじ1／2 砂糖 小さじ1 B 卵（溶きほぐす） 2個 塩 少々 C 酢 大さじ4 砂糖 大さじ2 塩 小さじ2/3 D ゆずの皮（千切り） 適宜 白いりごま 大さじ1 しょうが（千切り） 1かけ 米は洗って水気を切ったら炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加えて昆布を入れる。約30分おき、酒を加えて普通に炊く。 ボウルにAを混ぜ合わせ、まぐろを約20分漬ける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、混ぜ合わせたBを流し入れて炒り卵を作る。 炊き上がった(1)は昆布を取り除き、混ぜ合わせたCを回しかけて手早く混ぜたら冷ます。D・(2)・ゆでた菜の花を加え、混ぜ合わせて器に盛り、刻みのりを散らす。 ワンポイント まぐろの代わりにカツオを使っても美味しくいただけます。 コメント 調理時間は炊飯時間を除く。
定番レシピいか・里いも共にやわらかく、ほど良く味が染みこんで旨み十分な、 いかと里いもの煮物の作り方をご紹介。20分216kcal1.90g1人分4人分 いか （中）6杯（（小）なら8杯） 里いも 480ｇ 木の芽、塩 適量 A 砂糖 大さじ2と2/3 みりん 大さじ1と1/3 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ4 だし汁 400cc いかは胴の中に指を入れ、足と胴が付いている所をはずして引き抜き、胴の中を水洗いする。→胴と足を分け、軟骨もはずす目の下を切り、足の中央にある口ばしを取り除き、→足とワタを切り離す。口ばしは硬いので、はずす足の吸盤部分を手ですり合わせながら、流水で洗い流し、→吸盤を除くことで、口当たりをよくする足を胴の中に少し入れて楊枝で留める。 里いもをたわしで洗って水気をふき取り、端を切り落として皮をむき、→水気を取ってから皮をむくと、ぬめりで滑らずむきやすくなり、手もかゆくなりにくい→いもの端は繊維が詰まっていて、煮ても軟らかくなりにくいため、切り落とす沸騰した湯に塩を入れて下茹でする。→ぬめりが取れ、味がなじみやすくなる。煮汁が濁らず、きれいに仕上がる Aの調味料を煮立て、いかを入れて2～3分煮て取り出し、→いかは煮すぎると硬くなるため、だし汁にいかの風味 …
定番レシピ冷や奴やサラダにどうぞ！！5分234kcal1.50g1人分作りやすい分量 ごまみそドレッシング すりごま（白） 大さじ1 味噌 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 塩 少々 サラダ油 大さじ2 野菜ドレッシング 玉ねぎ 50g 人参 40g セロリ 40g 白ワインビネガーまたは酢 大さじ3 サラダ油またはEXVオリーブオイル 大さじ2 塩 小さじ1/2強 こしょう 少量 中華風ドレッシング しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ2 オイスターソース 小さじ2 砂糖 小さじ2 ごま油 小さじ2 鷹の爪（小口切り：種は除く） 適量 【ごまみそドレッシング】サラダ油以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。サラダ油を分離しないように少しずつ入れて、さらによく混ぜ合わせる。 【野菜ドレッシング】野菜は全て一口大に切り、その他の材料とともにミキサー、またはフードプロセッサーで撹拌する。※作ってしばらく時間をおいた方が、味がなじんで美味しくいただけます。（味をみて塩、こしょうで再度味をととのえると良い。） 【中華風ドレッシング】全材料をよく混ぜ合わせる。（砂糖が溶けるまでしっかりなじむよう混ぜ合わせる。）
定番レシピ20分270kcal2.60g1人分2人分 豚ひき肉 150g なす(2～3cmに乱切り) 3本 ピーマン(2～3cmに乱切り) 100g 長ねぎ(みじん切り) 1/2本 おろししょうが 大さじ1 サラダ油 小さじ1 ラー油 小さじ1 Ａ 醤油 大さじ1/2 オイスターソース 大さじ1/2 ケチャップ 小さじ1 中華だしの素 小さじ1 赤味噌 大さじ1 Ｂ 水 大さじ2 片栗粉 大さじ1 熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火でおろししょうがを炒める。香りが立ってきたら中火にし、ねぎと豚ひき肉を炒める。 豚ひき肉に火が通ったら、なす、ピーマンを順に加えて炒める。なすの表面が透き通ってきたら、Aの調味料を加えて、よくからめながら炒める。 野菜がしんなりして味が馴染んだら、火を止めよく溶かしたBを回し入れ、よくかき混ぜる。 弱火～中火でかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止める。皿に盛り、上からラー油をかけて完成。 ワンポイント なすをたくさん使い、ボリューミーで食欲を刺激する味付けにしました！
