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定番レシピ秋の食材を楽しむホットメニュー40分528kcal2.10g1人分4人分 秋鮭切り身(軽く塩をふる) 4切れ マッシュルーム〈ブラウン〉(石突きを取り、縦2等分) 6個 エリンギ(石突きを取り、2cm厚さの輪切り) (中)2〜3本 粒マスタード 大さじ2 バター 20g 塩、こしょう 適量 A じゃがいも(7mm厚さの輪切り) (大)4個 牛乳〈シチューの素可=表示通りに作る〉 3カップ B チンゲン菜(4cm長さに切る) 2株 C バゲット、バター 適量 フライパンでバターを熱し、鮭の両面とマッシュルーム、エリンギを焼き付けて取り出す。 (1)のフライパンにAを入れて塩、こしょうをふり、蓋をして火にかける。ふつふつ沸いてきたら蓋を取り、木べらで混ぜながらとろみがつくまで全体を煮て、マスタードを混ぜる。 (2)に(1)、Bを加えて全体をなじませ、器に盛ってCを添える。
定番レシピ簡単オードブルで食卓に彩りを30分329kcal1.40g1人分4人分 かつおのたたき(ブロック)(2cm角に切る) 約400g A カラフルミニトマト 8個 きゅうり(縞模様に皮をむき1.5cm厚さの輪切り) 1本 大葉(縦2等分) 4枚 モッツァレラチーズ(小玉) 8個 マヨネーズ 大さじ4 カレー粉 小さじ1 にんにくチップ 適量 アボカド(粗くつぶす) 1/2個 オリーブ油 大さじ1 レモン汁、しょうゆ 各小さじ1 黒こしょう 適量 新玉ねぎ(おろして水気をしぼる) 1/2個 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2 オリーブ油、酢 各大さじ1 七味唐辛子 適宜 マヨカレー、アボカドディップ、オニオンソースの具材をそれぞれ合わせ、3種のソースを作る。 串にかつおのたたき、Aを彩りよく刺し、(1)を絡めていただく。 コメント カロリー、塩分はソースを含みます。
定番レシピ暑さに疲れた体をいたわるヘルシーレシピ15分190kcal2.10g1人分4人分 牛モモ薄切り肉 300g しいたけ 4枚 A ナンプラー、レモン汁 各大さじ2 砂糖 小さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1 赤唐辛子(種を除く) 1本 B 長芋(いちょう切り) 100g ベビーリーフ 50g みつば(約3cm長さ) 30g ミニトマト(4等分) 12個 紫玉ねぎ(薄切り) 1/4玉 クコの実 大さじ1 レモン(いちょう切り) 適量 牛肉は熱湯でサッとゆで、ザルにあげて冷ます。 しいたけはオーブントースター(1000W)でこんがりと焼き色が付くまで焼き、薄切りにする。 ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)･(2)･Bを加えてあえ、器に盛る。 ワンポイント 中国でクコの実は「薬食両用」。料理だけでなく漢方の生薬にも使われる栄養豊富な実で、夏の暑さで疲れた体をいたわります。
定番レシピ電子レンジを使ったお手軽レシピ10分148kcal2.40g1人分4人分 エビ(殻･背ワタを除く) 24尾 フリルレタス(ちぎる) 適量 A 片栗粉 大さじ1･1/3 酒･サラダ油 各小さじ2 塩･こしょう 各適量 B トマトケチャップ 大さじ4 しょうゆ･オイスターソース 各小さじ2 砂糖 小さじ1 豆板醤 適量 C しょうが･にんにく(みじん切り) 各1かけ 白ねぎ(みじん切り) 2/3本 エビはAをよく揉み込んでおく。 耐熱ボウルにB･水大さじ2を入れてよく混ぜ、C･(1)を順に加えて混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。よく混ぜ合わせたら再びラップをして更に約2分加熱する。 軽く混ぜ合わせて器に盛り、フリルレタスを添える。 ワンポイント 材料を混ぜたら電子レンジで加熱するだけ。エビのサイズによって加熱時間は調節しましょう。
定番レシピ塩分控えめのヘルシーカレー30分562kcal1.50g1人分4人分 豚こま切れ肉 200g みそ 大さじ2 カレー粉 大さじ4 ご飯 丼4杯分 A 人参(約1.5cm幅いちょう切り) 1本 じゃが芋(約1.5cm角) 1個 玉ねぎ(約1.5cm角) 1／2玉 れんこん・ごぼう(約1.5cm角) 各100g 昆布だし 300ml 甘酒 250ml 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ち始めたら弱火で約10分煮る。 豚肉をほぐしながら加え、みそを溶かし入れたら肉に火が通るまで蓋をせずに煮込む。 カレー粉を加え、汁につやが出るまで煮詰める。 器にご飯をよそい、(3)をかける。 ワンポイント 甘酒を使うことでうまみと優しい甘みが加わり、ルウを使用した一般的なカレーに比べて約4割も減塩できます。
定番レシピハロウィンおすすめメニュー40分560kcal2.60g1人分4人分 スライスチーズ(おばけの形に切り抜く) 4枚 サラダ油 大さじ1 A 牛豚合挽きミンチ 600g 卵 1個 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 パン粉、牛乳 各1/2カップ B 水 大さじ3 トマトケチャップ、ウスターソース 各大さじ4 カレー粉 大さじ1 砂糖 小さじ1 バター 10g C サラダ菜 4枚 ベビーリーフなど 1袋 パプリカ〈赤〉(星形に抜く) 1/2個 ボウルにAを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分して空気を抜きながら小判形にして真ん中を少しくぼませておく。 フライパンにサラダ油を中火で熱して(1)を入れ、底面に焼き色がつくまで2〜3分焼いて返す。蓋をして弱火で10〜12分蒸し焼きしたら、合わせたBを加えて絡める。 (2)、Cを器に盛り、ハンバーグの上にチーズをのせる。 コメント カロリー・塩分はソースを含みます
697-0052島根県浜田市港町227-1 1F2F3F別棟0855-23-7700・食品売場 9:00～21:00・直営売場(食品売場除く) 9:30～20:00・専門店(一部専門店除く) 9:30～20:00ファッションファッショングッズ生活雑貨レストラン・フードサービス・クリニック公共料金支払い商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承りゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースベビールームおむつ替え台AED写真プリントカラー・白黒コピー無料給水サービス公衆電話リサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）郵便ポスト証明写真自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM島根銀行/日本海信用金庫/山陰合同銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay
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