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使い切り旬の味すいかを食べやすくおしゃれなデザートに7分41kcal0.00g1人分2人分すいか(中ほどから1.5cm厚さの三角形を4個切り分け、残りの果肉を好みの型で抜く) 1/8個 A レモン〈薄切り〉(大きければ2等分する) 3枚ミント適量 4切れのスイカを器にバランスよく盛り、すき間に型抜きしたすいか、Aを彩りよく飾る。

らっきょうと豚肉の炒めもの

定番レシピらっきょうのシャキシャキ感がポイントです。15分199kcal3.90g1人分4人分らっきょうの酢漬け（市販） 100g 豚肉 200g ザーサイ 1瓶こしょう適量らっきょうは、ザルにあけ水分を切ったら、縦半分か4つ割り位の大きさに切っておく。フライパンを熱したら、3cm幅くらいに切った豚肉をしっかり炒め、ザーサイ、らっきょうを加え手早く炒めたら、こしょうをしてできあがり。

小かぶの明太和え

使い切り旬の味焼いて作る小かぶの和え物10分104kcal1.70g1人分2人分ごま油大さじ1 A 葉付き小かぶ(かぶは皮ごとくし切りに、茎と葉は3cm長さに切る) 1～2個 B 明太子(薄皮を外す) 1/2腹フライパンにごま油を中火で熱し、Aをさっと焼いて粗熱を取る。 (1)をBと和え、器に盛る。

広島風お好み焼き

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夢次郎　赤飯

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サワラのトマトソース

定番レシピ春はサワラで！白身魚のイタリア風煮魚レシピ15分408kcal3.50g1人分2人分サワラ 2切れ塩･こしょう･小麦粉各適量バター 20g にんにく(薄切り) 2かけオリーブ油大さじ1 バジル適量粉チーズ適量 A 玉ねぎ(約1cm幅のくし形切り) 1/2玉しめじ(小房に分ける) 1/2株 B コンソメ(砕く) 1個カットトマト缶 1/2缶(200g) 白ワイン 1/4カップサワラは塩･こしょうを振って小麦粉を薄くまぶす。フライパンにバターを弱火で熱してにんにくを炒め、香りが立ち始めたら(1)を並べ入れ、Aを加えて中火で動かさないように焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、同様に色よく焼く。 Bを加え、全体が混ざるようにスプーンで煮汁をかけながら約5分煮る。塩･こしょうで味を調え、オリーブ油を回しかける。器に盛ってバジルを添え、粉チーズを振る。ワンポイントサワラの代わりにカレイや鯛など、他の白身魚でもおいしく召し上がれます。

りんご丸ごとアップルパイ

定番レシピ60分847kcal1.90g1個分2個分冷凍パイシート(半解凍する) 2枚(260g) りんご(皮をむいて芯を抜く) 2玉溶き卵 1/2個分Ａ食塩不使用くるみ･レーズン(粗みじん切り) 各15g バター(約5mm角) 10g Ｂ砂糖大さじ2 シナモンパウダー小さじ1 パイシートは1枚でりんご1玉を包める大きさに麺棒で伸ばす。中央にりんごをおき、混ぜ合わせたAの半量を芯の部分に詰める。パイシートで包み、端を指でつまんでしっかり閉じる。これを計2個作る。クッキングシートを敷いた天板に(2)を並べ、溶き卵を全体に塗ってBを振る。 200度に予熱したオーブンで約20分焼く。焦げそうな部分にホイルをかぶせ、天板の前後を入れ換えて更に約20分焼く。ワンポイントパイシートは完全に解凍せず、半解凍の冷たい状態で作業しましょう。冷たいまま焼くことでサクサクに仕上がります。

かきの味噌炒め

定番レシピこってり味噌味はおかずにぴったり！35分77kcal1.80g1人分4人分生かき 1パック（200g）白ねぎ 1本なす 2本小ねぎ 1本にんにく 1/2かけサラダ油大さじ1 A しょうゆ小さじ2 酒小さじ1 B 赤味噌・みりん各大さじ1 酒大さじ2 しょうゆ小さじ1 生かきは塩水でよく洗い、ざるにあげて水気をきる。水気がきれたら、Aで下味をつけておく。白ねぎは1cm幅の斜め切り、なすは縦に2等分し、7～8mm幅の斜め切りにして水にさらす。小ねぎは小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。 Bを合わせておく。フライパンにサラダ油と(4)を熱し、香りが出てきたら(1)を加えて炒める。表面の色が白く変わったら、出てきた汁ごと皿にとりだしておく。 (6)のフライパンにサラダ油を足し、強火で(2)の白ねぎを炒め、しんなりしたらなすを加えて炒める。 (7)のなすがしんなりしたら、(6)のかきを汁ごと戻して炒め、全体が馴染んだら(5)で調味して炒め合わせる。

牛肉の野菜巻き

定番レシピお肉の旨味が野菜にしみ込んでおいしい！！25分325kcal1.10g1人分2人分牛モモ薄切り肉４枚アスパラ８本人参８０ｇ塩、こしょう各少々小麦粉適量サラダ油大さじ１・１/２タレみりん大さじ２しょうゆ大さじ１酒大さじ１オイスターソース小さじ１/２アスパラは根元を切り落とし、固い部分の皮を薄くむいて長さを半分に切る。人参は牛肉の幅に合わせて棒状に切る。それぞれラップで包み、電子レンジで加熱する。（約２分ずつ：５００ｗ）タレの材料を混ぜ合わせておく。肉をていねいに広げ、塩、こしょうを全体にふる。(１)の野菜を４等分にして肉に並べ、くるくると巻いていく。同様にして４本分仕上げる。小麦粉を茶漉しに入れて(２)の肉全体に薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。中火で全面をころがしながら焼き、全体に焼き目がついてきたらタレを加える。強火にし、肉にからめるようにして照りよく仕上げる。食べやすく切り分け、器に盛る。

中華栗おこわ

定番レシピほっくり甘～い栗の味がアクセント。15分426kcal1.80g1人分4人分もち米 2合人参適量干ししいたけ 10g 干しエビ 10g A 栗の甘露煮のシロップ大さじ2 オイスターソース大さじ1・1/2 しょうゆ・酒・ごま油各大さじ1 砂糖大さじ1/2 鶏がらスープの素小さじ1/2 シナモン小さじ1/4 B うずら卵水煮 8個栗の甘露煮（2等分） 4個松の実適量もち米は洗ってたっぷりの水に約1時間浸けて水気を切る。人参はゆでて型で抜く。しいたけ・エビは一緒にぬるま湯で戻して水気を切り、しいたけは約5mm角に、エビの大きいものは半分に切る。炊飯器に(1)のもち米・A・(2)・(2)の戻し汁150mlを入れて水を2合の目盛りまで加え、普通に炊く。炊きあがったらB・(1)の人参を混ぜ込み、器によそう。ワンポイントもち米の加水時間で仕上がりの硬さを変えることが出来ます。コメント【調理時間】※炊飯時間を除く。