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定番レシピピリッとした辛さは食欲をそそります。30分449kcal4.50g4人分 そうめん 300～400g ゆでだこ 200g 白菜キムチ 100ｇ 白ねぎ 1/2本 オクラ 8本 韓国のり 小4枚 A ごま油 大さじ1 白ごま 小さじ1 B めんつゆ（ストレート） 1カップ コチュジャン 大さじ1 ゆでたこは太い部分を縦に2等分し、食べやすい大きさのそぎ切りにする。 キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。 白ねぎは白い部分のみを3～4cm長さに切り、縦に切り目を入れて表面の皮だけを2～3枚とり、細切りにして水にさらす。オクラは塩少々（分量外）をふってもみ、さっと茹でる。ザルにあげて粗熱がとれたら斜め切りにする。 そうめんは袋の表示通りに茹で、水にとってもみ洗いし、ザルにあげて水気をきる。 ボウルに（1）と（2）を加え、Aで和える。 そうめんを4等分して器に盛り付け、（5）、（3）の白ねぎ、オクラとちぎった韓国のりを1/4量ずつのせる。Bを合わせためんつゆをかけていただく。
定番レシピケーキのような食感が楽しめます。36分355kcal0.00g1人分流し缶11センチ×14センチ×4.5センチ1台分 メロンの果肉 500g 水あめ 60g 生クリーム 3/4カップ 砂糖 20g 市販のビスケット（砕く） 7～8枚 ミント 適宜 メロンは少量を飾り用に丸くくり抜き、100gは小さめの一口大に切る。残りの果肉はミキサーにかける。 小鍋に水あめ・ミキサーにかけた(1)の果肉を入れ、約1/2カップのピューレ状になるまで時々混ぜながら煮詰める。 ボウルに生クリームと砂糖を入れて10分立てにする。 (3)に(1)の一口大に切ったメロン・(2)を加えて気泡を潰さないように混ぜ合わせ、ビスケットを加えてサックリと混ぜ、流し缶に流し込み、冷凍庫で冷やし固める。型から外して切り分け、丸くくり抜いた果肉とミントを飾る。 ワンポイント (3)の工程の時にお好みでコアントロー大さじ1を加えると大人の味に仕上がります。型が無い場合には、牛乳パックで代用できます。 コメント 【カロリー】カロリーは1/4個分【調理時間】※冷凍時間を除く【塩分】塩分は1/4個分
定番レシピ表面を炙って香ばしくさせます。25分333kcal2.60g1人分4人分 刺身用サーモン 200g 温かいご飯 茶碗4杯分 切りのり 1/4カップ 小ねぎ 4本 大葉 2枚 貝割れ菜 1/2パック みょうが 2個 ※金串 A 酒 小さじ1 塩 少々 B しょうゆ 大さじ3 わさび 小さじ1 サーモンはAで下味をつける。 1を金串に刺し、直火で表面だけに火を通す。焦げすぎないように注意して焼き、焼けたら氷水にとる。表面が冷たくなったら取り出し、キッチンペーパーで水気をふきとる。 大葉は極細のせん切りにして水にさらし、水気をきっておく。小ねぎは小口切り、貝割れ菜は1～2cm長さに切り、みょうがは2～3mm幅の輪切りにする。全てを和えて、薬味を作る。 (2)を薄めのそぎ切りにする。 丼にご飯を盛り、切りのり、(4)のサーモン、薬味の順で盛りつける。Bを合わせ、お好みの量かけていただく。 ※金串がない場合は、魚焼きグリルやオーブントースターなどで表面を焼いてもいい。
定番レシピハーブの香りが広がって爽やか。18分280kcal0.70g1人分4人分 サバ（3枚おろし） 1尾分 塩・こしょう 各適量 オリーブ油 適量 白ワインビネガー 小さじ2 A パン粉 1/2カップ にんにく（みじん切り） 1かけ ローズマリー・パセリ（みじん切り） 各適宜 B ズッキーニ（輪切り） 1本 赤・黄パプリカ（約3cm幅） 各1/2個 ローズマリー 適量 サバは2等分して皮側に約1cm間隔で格子状に切り目を入れ、塩・こしょうを振る。Aは両手でこすり合わせ、均一に混ぜて衣を作る。 ホイルに(1)の衣少々を薄く振って(1)のサバを皮側を上にして並べ、残りの衣を振ったらオリーブ油少々をまわしかける。オーブントースターで約8分焼き、器に盛る。 フライパンにオリーブ油少々を中火で熱してBを入れて炒め、(2)の器に盛る。フライパンに残った油に白ワインビネガーを足して混ぜ合わせ、全体にまわしかける。 ワンポイント サバに切れ目を入れることでオリーブ油がしっかり染み込みます。
定番レシピ中華スープに野菜を足して香ばしく焼いて30分593kcal4.80g1人分4人分 サラダ油 大さじ１+小さじ2 ごま油 小さじ１ A ほうれん草と鯛の中華スープ〈餅は除く〉 2〜3カップ 薄力粉 280g 溶き卵 1個分 塩 小さじ１ 片栗粉 小さじ2 B 青ねぎ（3cm長さに切る） 1束 きゃべつ（太めのせん切り） 1/4玉 C 辛子明太子（1cm幅に切る） 2本 D ぽん酢 大さじ2 ごま油 大さじ１ ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ、Bを加え全体をよく混ぜる。 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して(1)をお玉で入れ、上にCをのせ、薄く焼き色が付くまで焼いて返し、鍋肌からサラダ油小さじ2を加え、押さえながら焼く。 再度チヂミを返し、2分ずつ両面を押さえながら焼き、仕上げにごま油を回しかけて強火にし、フライパンをゆすりながら焼いて火を止める。 (3)を食べやすく切って器に盛り、Dを添える。
定番レシピ切る手間を少なくして時短調理15分350kcal2.00g1人分4人分 切り干し大根 30g ごま油 大さじ1 豚バラ薄切り肉(約2cm幅) 200g めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3 溶き卵 2個分 にら(約4cm長さ) 2／3束 白いりごま 小さじ2 A キムチ 200g えのき茸(2等分) 100g 切り干し大根は水で戻して水気をよくしぼり、食べやすい長さに切る。 フライパンにごま油を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったら(1)・Aを加えてサッと炒める。めんつゆ・水大さじ3を加えて混ぜ合わせ、中身をフライパンの端に寄せる。空いたスペースに溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったらにらを加えて全体を炒め合わせる。 器に盛って白ごまを振る。 ワンポイント 切り干し大根は味染みが良く、切る手間も省けます。キムチとめんつゆで味が決まるので手早く調理できます。 コメント 調理時間は水戻し時間を除く
定番レシピ旬の食材をジュレで夏らしくさわやかに50分119kcal3.20g1人分4人分 大葉 20g 粉寒天 2g ぽん酢 1/2カップ 入梅イワシ(3枚おろし) 2尾 塩 適量 すし酢 大さじ2 トマト(輪切り) 2玉 エキストラバージンオリーブ油・粗びき黒こしょう 各適量 大葉は飾り用の葉を千切りにし、残りはみじん切りにする。 鍋に粉寒天・水1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ち始めたら弱火にしてかき混ぜながら1～2分煮る。粗熱がとれたらぽん酢・(1)のみじん切りの大葉を混ぜてバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 イワシは腹骨をそぎ落とし、両面にたっぷりの塩を振って約30分おく。塩を洗い流して水気を拭き、すし酢に浸けて約10分おいたら一口大のそぎ切りにする。 器にトマト・(3)を盛り合わせ、砕いた(2)と(1)の千切りの大葉をのせ、エキストラバージンオリーブ油・粗びき黒こしょうをかける。 ワンポイント イワシの代わりに鯛やマグロなどの刺身でもおいしく召し上がれます。
定番レシピ生活旬祭おすすめレシピ30分250kcal1.50g1人分4人分 さば〈3枚おろし〉(2cm厚さに切る) 2枚 にんじん(乱切りにして水で濡らしてラップ に包み、電子レンジで加熱) 1/2本 小かぶ(葉を落として皮をむき縦8等分) (小)2個 チンゲン菜(横4等分) 2株 長ねぎ(2cm長さに切る) 1本 しめじ(石突きを取り、ほぐす) 1パック 水溶き片栗粉(水：片栗粉＝1：1) 大さじ1 サラダ油、片栗粉、糸唐辛子 適量 A 酢、砂糖 各大さじ2 しょうゆ 大さじ1 鶏がらスープの素〈顆粒〉 小さじ1 トマトケチャップ 大さじ3 水 100cc ポリ袋にさば、片栗粉を入れ、袋をふってまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、さばを揚げ焼きにして取り出す。 (1)のフライパンをふいてサラダ油大さじ1を熱し、全ての野菜を炒めて(1)を戻し入れ、合わせたAを絡め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 (2)を器に盛り、糸唐辛子をのせる。
定番レシピフレッシュないちごと香りを楽しむデザート15分138kcal0.00g1/8切れ18×9×6cmのパウンド型1台分 粉ゼラチン 10g いちご(縦2等分) 1パック(約300g) 砂糖 大さじ3 生クリーム 1カップ ミント 適量 水大さじ2に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。 鍋に半量のいちごを入れて砂糖を加え、フォークの背でつぶす。 水120ml･生クリームを加えてゴムべらで混ぜ、中火にかける。鍋の縁がフツフツとしてきたら(1)を加えて火を止め、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜ合わせる。 残りのいちごを加え、鍋底を氷水に当てて混ぜながらとろみがつくまで冷やす。 パウンド型に流し入れ、台に2～3回軽く落として空気を抜き、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 型の側面に温めたふきんを巻き付けてしばらくおき、器をのせてひっくり返したら型を外す。お好みの厚さに切り分けてミントを添える。 ワンポイント とろみがつくまで冷やしてから型に流し入れるとつぶした果肉が全体に広がります。 コメント 調理時間は冷却時間を除きます
871-0065大分県中津市蛭子町3丁目991F2F3F別棟0979-23-6000・食品売場・薬品売場 9:30～21:00・2階直営売場 10:00～20:00・専門店(一部専門店除く) 10:00～20:00ファッションファッショングッズ生活雑貨レストラン・フードサービス・クリニック公共料金支払い商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承りゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースベビールームおむつ替え台AED写真プリントカラー・白黒コピードライアイス公衆電話タクシー呼出電話リサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）郵便ポスト証明写真自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM１２６１台４４０台大分銀行/ゆうちょ銀行/大分みらい信用金庫/大分県信用組合/セブン銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめタウン中津
