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定番レシピ濃厚な具材の旨味に素朴さを感じる。35分92kcal1.00g1人分4人分 ふき 4本 塩 大さじ1/2 ゆでたけのこ 400g 生麩（8等分） 10cm 木の芽 適量 A だし汁 1カップ 砂糖・みりん 各大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/3 B だし汁 1カップ 砂糖・みりん・うすくちしょうゆ 各大さじ1/2 塩 小さじ1/4 C だし汁 1/2カップ みりん 大さじ1 うすくちしょうゆ 小さじ1 ふきは鍋に入る長さに切り、塩を振って板ずりする。熱湯に入れて約3分ゆで、水にとって皮をむく。鍋にAを入れて煮立て、ふきをサッと煮たら取り出して煮汁と別に冷まし、煮汁に戻し入れる。 たけのこは穂先はくし形、根元は約1cm厚さの半月に切る。鍋にたけのこ・Bを入れ、煮立ったら落し蓋をして約15分煮る。 別の鍋にCを煮立て、麩を入れて約3分煮る。 (1)を一口大に切って(2)・(3)と共に器に盛り合わせ、木の芽を添える。 ワンポイント ふきは煮すぎると色が悪くなるのでサッと煮ましょう。
定番レシピ牛乳パックで簡単にできる和風ミートローフ35分322kcal1.20g1人分4人分 れんこん（2節はすりおろす。1節は薄いいちょう切りにし、1/4量を飾り用にする） （中）3節 チンゲン菜〈茹で〉 １束 A 鶏ミンチ 300ｇ にんじん（みじん切り） 1/3本 甘栗〈市販品＝むき実〉 75ｇ ぎんなん〈むき実＝茹で〉 20粒 B 溶き卵 １個分 塩 1つまみ しょうゆ、みりん 各大さじ１ すりおろしれんこんは軽くしぼってボウルに入れ、いちょう切りのれんこんの4分の3量、A、Bを加えて混ぜ合わせ、1Lの牛乳パックで作った型に詰めて飾り用のれんこんをのせる。 (1)をパックごと、軽く台に落とすようにして空気を抜き、蓋をかぶせてラップできっちり全体を包み、電子レンジ500Wで8分加熱し、粗熱を取る。 (2)を食べやすく切って器に盛り、チンゲン菜を添える。 ■牛乳パックの型 牛乳パックは、「あけぐち」の1面の両サイドを蓋用に、底まで縦に切り開いておき、あけぐち側はホッチキスなどでしっかり閉じておきます。
定番レシピあさりと野菜の旨味にクリームが効いて濃厚な味わい30分569kcal1.60g1人分4人分 あさり〈殻付き〉（殻をこすり合わせてよく洗う） 600g バター 20g 小麦粉 大さじ3 水 400cc 塩、こしょう 少々 刻みパセリ、クラッカー 適量 A 新じゃがいも（1cm角に切る） 4個 にんじん（1cm角に切る） 2/3本 新玉ねぎ（1cm角に切る） 1個 セロリ（1cm角に切る） 1本（好みで葉も使用可） スライスベーコン（1cm幅に切る） 4枚 B あさりの茹で汁 200cc 洋風スープの素〈顆粒〉 小さじ2 C 牛乳 400cc 生クリーム 200cc あさりを鍋に入れ分量外の水をひたひたに注いで火にかけ、あさりの口が開いたら、ざるでこして身をはずす。茹で汁は取っておく。 鍋にバターを熱してAを炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、水を少しずつ入れて溶きのばす。 (2)にBを加えて野菜が軟らかくなるまで煮、あさり、Cを加え、塩、こしょうで味をととのえる。 (3)を器に盛り、パセリを散らしクラッカーを添える。
定番レシピカニを使って旬の味わいに23分97kcal1.60g1人分4人分 卵 4個 しょうゆ・片栗粉 各小さじ1 ゆずの皮（みじん切り） 適量 A 酒 大さじ1/2 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 塩 適量 B カニ（ほぐし身） 40g しいたけ（薄切り） 2枚 人参（細切り） 20g 絹さや（斜め細切り） 3枚 鶏ガラスープの素 小さじ1/4 ボウルにA・湯1・1/2カップを入れて鶏ガラスープの素を溶かし、粗熱をとる。 別のボウルに卵を割りほぐし、(1)を加えて混ぜ合わせる。漉して耐熱容器に入れ、深型フライパンにおき、器の高さの半分くらいまで熱湯を張る。 蓋をずらしてのせ、強火にかけて沸騰したら中火で約2分、更に弱火で約14分蒸す。固まったら火を止め、約1分蒸らす。 鍋にB・水150mlを入れて中火にかけ、約2分煮る。しょうゆで味を調えて倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ゆずの皮を混ぜて(3)にかける。 ワンポイント カニの代わりにエビやホタテでもおいしく召し上がれます。
お料理きほんのき脂ののったぶりの身を、臭みなくふわっとやわらかく焼き、 甘辛いたれをしっかり絡める照り焼きの作り方をご紹介。30分380kcal2.50g1人分2人分 ぶり切り身(下処理をする) 2切れ(200g) 長ねぎ(3cm長さに切る) 1本 塩、小麦粉 適量 サラダ油 大さじ1/2 A 砂糖 大さじ1(9g) 酒 大さじ2(30g) しょうゆ、みりん 各大さじ約1と1/2(30g) フライパンを熱して長ねぎを入れ、両面に火が通るまで焼いて取り出す。 フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを盛り付けた時に上面になる方を下にして入れ、中火で3分焼いたら、返して2分ほど焼き色がつくまで焼く。 (2)の余分な脂をふき取り(生臭みを除く)、合わせておいたAを入れて中火で煮絡め、たれにとろみがついてきたら火を止め、(1)と共に器に盛る。 コメント カロリー･塩分はたれを含みます。 素材のポイント◆ぶり寒ぶりは、12月から2月にかけて旬を迎えます。脂肪が多く味が濃厚だから、照り焼きがおすすめ。切り身を選ぶなら、血合いが鮮やかな赤色で、身は透明感のあるものが新鮮です。
811-0119福岡県糟屋郡新宮町緑ヶ浜4丁目18-11F092-940-6600・専門店除く 9:00～23:00・薬品 9:00～22:00食料品・お酒花類日用品ベーカリー銘菓書籍医薬品日用衣料品クリーニング店当日お届けサービス公共料金支払い商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承り（直営売場お買い上げ商品）ゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースおむつ替え台AED写真プリントカラー・白黒コピー無料給水サービスドライアイスタクシー呼出電話リサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）郵便ポスト証明写真自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM福岡銀行/福岡シティ銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめマート新宮
709-0816岡山県赤磐市下市473 1F086-955-25259:00～22:00※一部専門店除くファッションファッショングッズレストラン・フードサービス・クリニック食料品・お酒花類日用品ベーカリー銘菓当日お届けサービス当日お届けサービス（食品売場）公共料金支払い商品券の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承り商品配達の承り（直営売場お買い上げ商品）ゆめカードの案内拾得物の承りトイレ多目的トイレベビールームおむつ替え台AED無料給水サービスドライアイスタクシー呼出電話リサイクルBOX郵便ポスト証明写真宅配BOX(PUDO)自転車用自動空気入れ機電気自動車用充電器駐車場駐輪場ATM125台（ゆめマート店舗前）40台セブン銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめモール山陽
707-0024岡山県美作市楢原下1268-1 1F0868-72-8500・食品売場 9:00～21:00・ドラッグ売場 9:00～21:00・衣料品売場 9:30～20:00・専門店(一部専門店除く) 9:30～19:30・サービスカウンター 9:30～18:00※ドラッグ売場の営業時間は登録販売者の不在により変更になる場合がございます。食料品・お酒花類日用品銘菓書籍医薬品日用衣料品クリーニング店商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承り（直営売場お買い上げ商品）ゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースAED写真プリント無料給水サービス公衆電話タクシー呼出電話リサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）郵便ポスト証明写真駐車場駐輪場ATM中国銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay
使い切り旬の味15分279kcal0.90g1人分2人分 牛豚合挽ミンチ 150g 片栗粉(同量の水(分量外)で溶いておく) 小さじ1 Ａ 生椎茸(石づきをとり、軸も合わせて約1cmの角切り) 1枚 ごぼう(よく洗い、皮付きのまま約1cmの角切り) 約10cm 人参(よく洗い、皮付きのまま約7mmの角切り) 約4cm 小松菜(約1cm幅に切る) 2/3株 玉ねぎ(中) (粗みじん切り) 1/6個 黄パプリカ(約1cmの角切り) 1/6個 卵 1個 パン粉 大さじ2 牛乳 大さじ1 こしょう 少々 Ｂ ブラウンマッシュルーム(約3mm幅の薄切り) 2個 舞茸(食べやすい大きさにさく) 1/6パック えのき(石づきをとり、3等分にする) 1/6房 酒 大さじ1 塩麹(ペースト) 小さじ1 みりん 小さじ1 しょうが(チューブ) 約1cm 水 70ml ボウルにひき肉とAを入れ、よく混ぜる。 (1)を耐熱皿にのせ長方形に形づくり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約9分加熱する。火が通っていなければ、さらに約1分加熱する。 耐熱ボウルにBを入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。取り出して水溶き片栗粉を加えよく混ぜ、さらに30～40秒加熱したら、もう一度取り出し混ぜる。 器に(3)のきのこあんを流し入れ、その上に食べやすい大きさに …
定番レシピ子供が大好きアツアツグラタン！45分615kcal2.80g1人分4人分 マカロニ 160g 塩 小さじ2 鶏もも肉 300g 玉ねぎ 1個 マッシュルーム 12個 白ワイン 1/2カップ 溶けるチーズ 100ｇ バター、塩、こしょう 各少々 ホワイトソース バター 40g 小麦粉 40g 牛乳 4カップ 塩 小さじ1 こしょう 少々 鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて焦がさないように炒める。（サラッとする状態が目安） さらりとするまで炒めたら、一度火から下ろし、牛乳を一気に注ぎ入れる。泡だて器でダマにならないよう、なめらかに混ぜる。 ふたたび火にかけ、泡立て器で混ぜながら、とろみがつくまで煮て、塩、こしょうで調味する。 マカロニは塩とサラダ油少々（分量外）を入れた熱湯で表示時間よりややかために茹で、ザルにあげる。 鶏肉は1.5cm角に切り、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。 フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたらマッシュルームを加えて炒め合わせ、鶏肉を入れる。 鶏肉の色が変わったら白ワインをふり入れ、かるく煮詰める。塩、こしょうで味をととのえる。 (7)にホワイトソース、マカロニを加えてさっと煮立て、塩、こしょうで …
