店舗総合TOP 検索
検索結果
定番レシピ夏野菜の旨みたっぷりの煮込み料理です。23分167kcal1.60g4人分 にんにく(薄切り) 1かけ 玉ねぎ(約2cm角) 1/2玉 オリーブ油 大さじ2 なす(約2cm角) 2本 完熟トマト(約2cm角) 2個 パプリカ(一口大) 赤・黄各1個 ズッキーニ(1cm輪切り) 1本 かぼちゃ(約2cm角) 1/2個 A 固形スープ 2個 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 ローリエ 1枚 フライパンにオリーブ油を熱し､にんにく･玉ねぎをいためる｡しんなりしてきたらその他の野菜を加えて更にいためる｡ 具材にかぶる程度の水･Aを入れ､ふたをして中火で約15分煮込む｡ ワンポイント 冷たく冷やしてもおいしく召し上がれます｡
定番レシピ緑色が爽やかなクリーミー冷製スープ。35分131kcal1.30g1人分4人分 グリーンアスパラ（一口大） 150g サラダ油 適量 玉ねぎ（薄切り） 1/2玉 牛乳 2カップ 塩 小さじ1/2 A 固形コンソメ 1個 ご飯 70g アスパラは塩ゆで（分量外）し、飾り用に適量を小口切りにする。 鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを約2分炒める。(1)の飾り用以外のアスパラ・A・水2カップを加え、約10分煮て粗熱をとる。 (2)をミキサーに入れて攪拌し、なめらかになったら鍋に戻して牛乳を加える。中火にかけてひと煮立ちさせ、塩で味を調えて冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、(1)の飾り用のアスパラをのせる。 ワンポイント ご飯を加えることでとろみがつきます。 コメント 調理時間は冷蔵時間を除く。
定番レシピ梅じょうゆであっさり豚しゃぶ。21分198kcal2.00g1人分4人分 昆布 約10cm角1枚 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 300g オクラ 4本 A サニーレタス（一口大） 4枚 きゅうり（拍子木切り） 1本 トマト（半月切り） 1玉 人参（拍子木切り） 1／3本 B 梅干し（種を除いてたたく） 1個 大葉（みじん切り） 2枚 しょうゆ 大さじ2 白いりごま 大さじ1／2 鍋に適量の水・昆布を入れて煮立て、豚肉を1枚ずつゆでて冷水にとり、水気を切る。オクラは塩少々（分量外）で板ずりしてゆで、斜め2等分にする。 器に(1)・Aを盛り、混ぜ合わせたBをかける。 ワンポイント 梅じょうゆは煮切った酒を加えてのばし、味を調節してください。
定番レシピ旬のカニを存分に味わいたい18分299kcal3.30g1人分4人分 ズワイガニ 500g 昆布 約10cm角4枚 白菜(ざく切り) 1/4株 A シューマイ 8個 ちくわ(斜め2等分) 4本 焼き豆腐(一口大) 1丁 白ねぎ(斜め切り) 2本 ごぼう(ささがき) 1本 春菊(根元を切る) 40g B ぽん酢 大さじ4 白いりごま･ごま油 各大さじ1 ズワイガニは食べやすい大きさに切る。 土鍋に昆布を敷いて白菜の根元の部分を入れ、続いて葉の部分･(1)･Aをのせていく。蓋をして中火にかけ、具材に火が通るまで約15分蒸す。 混ぜ合わせたBをかけていただく。 ワンポイント カニの代わりにエビやホタテなど、お好みの具材でもおいしくいただけます。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました20分282kcal1.30g1人分4人分 さつまいも 320g サラダ油 小さじ1 塩･こしょう 各少々 鶏モモ肉(一口大のそぎ切り) 200g エリンギ(約4cm長さの拍子木切り) 120g サラダ菜 4枚 A 粉チーズ 大さじ2 合わせみそ･酒･みりん 各大さじ1･1/2 さつまいもは皮付きのまま半月切り、大きいものはいちょう切りにして水にさらし、やや硬めにゆでて水気を切る。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、塩･こしょうを振った鶏肉を皮から入れて焼き、色が変わったら(1)･エリンギを加えて炒め合わせる。 混ぜ合わせたAを加えて絡め、器に盛ってサラダ菜を添える。 ワンポイント 秋を感じられ、サッとできあがる一品です。きのこはしめじやまいたけに代えてもOK。
定番レシピ広島国際大学の学生が考えました30分322kcal0.90g1人分4人分 エビ 200g グリーンアスパラ 240g 小麦粉 108g 新玉ねぎ(約1cm幅くし形切り) 200g 揚げ油 適量 A 塩 2g 抹茶 0.5g エビは殻をむいて背わたを除き、約2cm長さに切る。グリーンアスパラは根元の硬い部分を切り落として皮をむき、斜め切りにする。 ボウルに小麦粉を入れて適量の水で溶き、(1)･新玉ねぎを加えてサックリと混ぜ合わせる。 木べらに1/8量ずつ(2)をのせ、170～175度に熱した揚げ油にゆっくりと滑らせるように入れてカラリと揚げる。 器に盛り、混ぜ合わせたAを添える。 ワンポイント 春野菜たっぷりのかき揚げです。揚げ油へ一度に多くの種を入れないのがカラッと仕上げるコツ。
定番レシピかきの身がぷっくりして磯臭さがなく、旨みもコクも感じられる洋風煮込み、かきのチャウダーの作り方をご紹介。25分174kcal1.40g1人分4人分 かき〈むき身＝小ぶり〉 100g ベーコン（6mm幅に切る） 20g 玉ねぎ（粗みじん切り） （中）1/2個 にんじん（1cm角に切る） 5cm じゃがいも（6mm角に切る） （中）1個 にんにく 1/2かけ 大根おろし 20g 小麦粉 適量 オリーブ油 小さじ2 ホワイトソース〈缶〉 150g 牛乳 1カップ 塩、こしょう 適量 パセリ 少々 A 洋風スープの素〈固形〉 1個 水 1と1/2カップ かき、大根おろしをボウルに入れて混ぜ、大根の色が黒ずんできたら洗い流す。→ 大根おろしで洗うことで、かきのぬめりや汚れを取り、身が艶やかになる水気をふいて小麦粉をまぶす。→ 加熱によりかきの身が縮まないようにする 鍋にオリーブ油を熱して薄切りにしたにんにくを炒める。→ みじん切りより口当たりが良い(1)のかきの表面をさっと焼く。→ 旨みを閉じ込め、焼き縮みを防ぐ焼き色が付く前に取り出す。→ 焼き色が付くとスープが茶色に濁る (2)の鍋でベーコン、玉ねぎ、にんじんを炒め、じゃがいも、Aを加えて煮込み、野菜が軟らかくなったらホワイトソースを入れてかき混ぜる。→ …
定番レシピ子供が大好きいちごミルク風。20分143kcal0.00g1人分4人分 いちご １６粒 砂糖 小さじ２ ヨーグルト １カップ 牛乳 １と１/３カップ コンデンスミルク 大さじ３～４ いちごは洗ってヘタを取り、ボウルに入れる。砂糖をふりかけて１０分程おいてなじませる。 (１)をミキサーに入れ、ヨーグルト、牛乳、コンデンスミルクを入れて撹拌する。なめらかになったら味をみて甘さをコンデンスミルクで調節し、再度ミキサーにかけてグラスに注ぐ。
定番レシピ子供が大好きいちごミルク風。20分143kcal0.00g1人分4人分 いちご １６粒 砂糖 小さじ２ ヨーグルト １カップ 牛乳 １と１/３カップ コンデンスミルク 大さじ３～４ いちごは洗ってヘタを取り、ボウルに入れる。砂糖をふりかけて１０分程おいてなじませる。 (１)をミキサーに入れ、ヨーグルト、牛乳、コンデンスミルクを入れて撹拌する。なめらかになったら味をみて甘さをコンデンスミルクで調節し、再度ミキサーにかけてグラスに注ぐ。
定番レシピシューマイを入れたボリュームスープ。10分142kcal1.20g1人分4人分 エビシューマイ １６個 レタス ４枚 にんじん 適量 お湯 ３カップ 味の素KK中華味 大さじ１ こしょう 少々 お湯に中華味を加えて溶かす。 スープ皿の中央に、凍ったままの「エビシューマイを入れて、ちぎったレタス、せん切りにしたにんじんを散らす。 (２)に(１)のスープを注ぎ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱する。
