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定番レシピ食卓に春を届ける彩りちらし寿司。60分516kcal2.30g1人分4人分 干ししいたけ（水で戻す） 15g 人参（細切り） 1本 絹さや（へたと筋を取る） 10枚 たけのこ水煮（細切り） 200g ふき水煮（小口切り） 100g すし飯 3合分 A 砂糖・しょうゆ・みりん 各大さじ2 塩 少々 B 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/3 C 砂糖・酢 各大さじ1 塩 少々 D 錦糸卵 50g でんぶ 20g ゆでエビ（小口切り） 50g しょうがの甘酢漬け（千切り） 大さじ2 木の芽 適宜 鍋にしいたけの戻し汁を加えて2カップにした水とA・しいたけを入れて中火にかける。煮汁がほとんどなくなったら強火にし、鍋を揺すりながら汁気を飛ばし、しいたけを取り出して冷ましたら薄切りにする。 別の鍋に人参とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、煮立ったらBを加えて約5分煮て取り出す。同じ鍋に絹さやを入れて約30秒ゆで、取り出して2等分したら人参とともに冷ます。 別の鍋にたけのこ・ふき・Cとひたひたの水を入れて強火にかけ、煮汁がなくなるまで煮たら取り出して冷ます。 ボウルにすし飯・(1)・(2)の人参・(3)を入れて混ぜ合わせ、器に盛って(2)の絹さや・Dをのせる。 ワンポイント お好みで甘酢しょうが …
定番レシピ夏野菜のなすとかぼちゃに豚肉を合わせ、相性の良い味噌で味付けした、ご飯が進む炒め物の作り方をご紹介。20分226kcal1.00g1人分4人分 なす(5mm厚さの斜め切り) 3本(300g) かぼちゃ(ワタと種を取る) 1/8切れ(正味200g) 豚バラ肉薄切り(1cm幅に切る) 80ｇ サラダ油 大さじ2 A 味噌 大さじ2 砂糖、酒 各大さじ1 なすは水に浸けてアクを抜き、水気をきる。➡渋みやえぐみをなくして、味よく仕上げる かぼちゃはラップでふんわりくるみ、電子レンジ500Wで2分加熱して1cm厚さに切る。➡硬いかぼちゃを軟らかくし、切りやすくする➡炒める時間も短縮でき、形が崩れるのを防ぐ フライパンを熱して豚肉を炒め、焼き色が付いたら取り出し、かぼちゃを入れて➡豚肉の脂を利用してかぼちゃを炒め、コクを出す➡脂溶性ビタミンの吸収を高める同様に炒めて取り出す。➡１度取り出すことで、かぼちゃが崩れるのを防ぐ (3)のフライパンにサラダ油を入れてなすをしんなりするまで炒め、火が通ったら豚肉とかぼちゃを戻し、➡油で炒めることで、なすに旨味と香ばしさを加える合わせたAを入れて全体に絡めるように炒め、器に盛る。 素材のポイント!! ◆なすヘタがとがっているものが新鮮。皮の紫色にムラがなく、つ …
定番レシピお子様と一緒に楽しく作ろう！45分339kcal1.30g1人分8個分 ごま油 大さじ1・1/3 強力粉 適量 イタリアンパセリ 適宜 A 強力粉 170g ベーキングパウダー 10g 砂糖 大さじ2 B 豚ひき肉 130g にら(粗みじん切り) 20g 白ねぎ(みじん切り) 1/3本 ごま油 大さじ1 酒 小さじ2 しょうゆ 小さじ1・1/2 塩・こしょう 各適量 ボウルにAを混ぜ合わせ、ごま油・水1/2カップを回し入れて軽く混ぜる。なじんだら約5分こね、ひとまとまりになったらラップをかけて室温で約10分おく。 ポリ袋にBを入れて口を閉じ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。 強力粉で打ち粉をしたまな板で(1)を約20cm長さの棒状に伸ばし、8等分に切ったら乾かないようにラップをかける。1切れを軽く丸め、手の平で押して平らにし、打ち粉をしためん棒で直径11～12cmの円形に伸ばす。 (3)の中央に8等分した(2)をのせ、生地の縁を少しずつつまんでひだを寄せながら包み、先端をひとひねりして閉じる。これを計8個作る。 クッキングシートを敷いたフライパンに(4)を間隔をあけて並べ入れ、縁から湯120mlを注ぐ。蓋をして中火にかけ、約3分蒸し焼きにする。煮立ったら弱火にし、更に約8分加熱する。 器に盛り、イタリアンパセリを添える。 …
定番レシピビタミン豊富な食材で作るヘルシーレシピ15分227kcal0.90g1/6量14×20×4cmのバット1枚分 ご飯 400g 白いりごま 大さじ1 サーモン刺身用(薄いそぎ切り) 100g 塩 小さじ1/4 アボカド(横約5mm幅) 1玉 レモン汁 小さじ1/2 A 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 B イクラ 適量 レモン(いちょう切り) 適量 ボウルにご飯を入れ、熱いうちに混ぜ合わせたAを回しかけてサックリと混ぜる。うちわであおいで粗熱をとったら白ごまを混ぜる。 ラップを敷き込んだバットにサーモンをすきまなく広げて塩を振る。ラップをかけて冷蔵庫で約10分冷やしたら水気を拭く。 アボカドはレモン汁を振っておく。 (2)に半量の(1)を広げ、軽く押すように平らにならす。(3)を並べ入れて残りの(1)を広げる。 ラップをかけて同じサイズのバットの底でギュッと押す。そのままバットをのせて重しをし、冷蔵庫で約15分おく。 寿司をとり出し、ぬらした包丁でラップの上から縦3等分、横4等分に切る。 ラップを外して器に盛り、Bを飾る。 ワンポイント サーモンの色素成分であるアスタキサンチンとアボカドに豊富に含まれるビタミンEは、皮膚や粘膜の健康に役立つゴールデンコンビです。 コメント 調理時間は冷蔵時間を除き …
定番レシピ30分230kcal1.60g1人分2人分 さつまいも(皮をむいて輪切り) 中1/2本 塩 少々 ライスペーパー 6枚 サラダ油 小さじ2 Ａ 砂糖 大さじ1 こいくちしょうゆ 小さじ2 片栗粉 小さじ1 鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れ、塩を加えて中火にかけ、約10分ゆでる。湯を切ってフォークでつぶし、6等分する。 ぬるま湯で戻したライスペーパーの手前に(1)を横に細長くおく。手前から2回巻いて左右を折りたたみ、奥まで巻く。これを計6本作る。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を転がしながら約4分焼き、器に盛る。 耐熱皿にA･水大さじ2を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で約40秒加熱する。よく混ぜ合わせて(3)に添える。 モチッと食感の焼き春巻きです。味付けはその日の気分に合わせて楽しめます。
定番レシピ約1日分のビタミンCが摂れる！907kcal1.60g1人分2人分 スペアリブ 400g 新じゃがいも 2個(200g) 新玉ねぎ 1/2個(100g) 芽キャベツ 6個(100g) 塩 少々(0.2g) こしょう 少々(0.2g) 水 150ml 白ワイン 50ml Ａ オレンジマーマレード 50g しょうゆ 大さじ1(18g) スペアリブは骨と身の間に切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。 新じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。新玉ねぎはくし形切りにする。 芽キャベツは半分に切る。 深めのフライパンか鍋に(1)を並べて返しながら焼き目をつける。 (2)を加えてさっと炒め、水、白ワインを加えふたをして中火で15分程度煮込む。 Aを加えて混ぜながら煮汁にとろみがつくまで煮込む。(3)を加えて火が通るまで煮込んだら火からおろす。
定番レシピ保存できるベジブロスを使って栄養たっぷりスープに10分47kcal1.50g1人分4人分 A（ベジブロス材料） 野菜くず〈白菜の硬い外葉、大根･にんじん・かぶ・玉ねぎの皮やヘタ、ブロッコリーの茎など〉（よく洗う） 100g 水 1000cc B ベジブロス 600〜800cc 大根（ピーラーで薄い削ぎ切りにする） 1/3本 にんじん（ピーラーで薄い削ぎ切りにする） 1/2本 サラダチキン〈市販品〉（ひと口大にほぐす） １枚 C 塩 小さじ１ 黒こしょう 適量 ベジブロス 1.鍋にAを入れて弱火にかけ、煮立ったらアクを取り、極弱火にして20～30分煮て、厚めのペーパータオルを広げたざるでこす（冷蔵庫で3～4日保存可、冷凍可）。 大根とにんじんのベジスープ 1.鍋にBを入れて中火で熱し、煮立ったらCで味をととのえる。
731-5115広島県広島市佐伯区八幡東3丁目29-8 1F082-927-85009:00～22:00※一部専門店除く食料品・お酒花類日用品銘菓書籍医薬品日用衣料品クリーニング店公共料金支払い商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承りゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースおむつ替え台AED写真プリントカラー・白黒コピー無料給水サービスドライアイス公衆電話タクシー呼出電話リサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）証明写真自転車用自動空気入れ機駐車場駐輪場ATM広島銀行/もみじ銀行ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめマート八幡
定番レシピアンチエイジングで若々しく！372kcal3.10g1人分2人分 かつおたたき 200g しめじ 1袋(100g) まいたけ 1袋(100g) しいたけ 3枚(60g) 玉ねぎ 1/4個(60g) ミニトマト 6個(100g) にんにく 1片(5g) ベビーリーフ 1袋(50g) 白ワイン 大さじ2(30g) オリーブオイル 大さじ1(13g) 塩 少々(1g) こしょう 少々(0.5g) Ａ しょうゆ 大さじ2(30g) オリーブオイル 大さじ1(13g) 粒マスタード 大さじ1(15g) レモン汁 小さじ2(10g) しめじ、まいたけは石づきを取ってほぐす。しいたけは軸の部分を切り落として薄切りにする。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水にさらす。ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら(1)を加える。 塩、こしょうを振って軽く炒め、白ワインを回しかけてふたをする。5分ほど蒸し焼きにし、ボウルなどに移して粗熱を取る。 かつおは1cm厚さのそぎ切りにする。Aはよく混ぜ合わせる。 (4)のボウルにしっかり水気を絞った玉ねぎ、ミニトマト、かつおを入れ、Aを加えて和える。 ラップをして冷蔵庫で10分以上置いて味をなじませたら、ベビーリーフを敷いた器に盛り付ける。 タンパク質：31.4g …
使い切り旬の味20分234kcal2.00g1人分2人分 水いか(内臓、軟骨を取り除き、洗って胴は約1cm幅の輪切り、ゲソは食べやすい大きさに切る) 1杯 洋風野菜ミックス(冷凍) 150g 玉ねぎ(中) (約1.5cmの角切り) 1/2個 黄パプリカ(約1.5cmの角切り) 1/2個 Ａ ホールトマト缶詰(400g) (つぶしておく) 1/2個 オリーブオイル 大さじ2 にんにく(チューブ) 約3cm 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 こしょう 適量 大きめの耐熱容器にAを入れ、混ぜ合わせる。 (1)にいか、玉ねぎ、パプリカを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約10分加熱する。一度取り出し、洋風野菜を加えて全体を混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約4分加熱する。 (2)を取り出しよく混ぜ、粗熱がとれたら器に盛る。 いかは低カロリーで高たんぱく、ビタミンB12やミネラルが豊富。旨味が強く食感がよいため、様々な野菜を使う料理との相性もばっちりです。
