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定番レシピ熟したフルーツのサンドに心躍る。28分471kcal0.30g1人分4人分 牛乳 1カップ グラニュー糖 30g 薄力粉 15g 卵黄 2個分 バター 10g バニラエッセンス 適量 生クリーム 120ml 砂糖 大さじ2 クリームチーズ 70g 市販のカステラ（一口大） 150g ディル 適宜 A いちじく（くし形切り） 1個 梨（いちょう切り） 1/4玉 ブドウ（2等分） 8粒 カスタードクリームを作る。耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約1分半加熱したらグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。 耐熱ボウルに薄力粉をふるい入れ、泡立て器で混ぜながら(1)・卵黄を順に少しずつ加える。ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約2分加熱し、約30秒ごとに泡立て器でかき混ぜる。とろみが付いたらバターとバニラエッセンスを加えて溶かす。 チーズクリームを作る。ボウルに生クリーム・砂糖を入れ、氷水で冷やしながら七分立てに泡立てる。 別のボウルに常温に戻したクリームチーズを入れてよく練り、(3)を加えてよく混ぜ合せる。 器にカステラを敷き、適量のA・(2)・(4)を順に入れて残りのA・ディルをのせる。 ワンポイント お好みのフルーツやジャムを入れても美味しくいただけます。
862-0965熊本県熊本市南区田井島1丁目2-11F2F3F別棟096-334-1625・食品売場 9:30～21:00・直営売場(食品売場除く) 9:30～21:00・専門店(一部専門店除く) 10:00～21:00・フードコート 10:00～21:00・レストラン街 11:00～21:00・TOHOシネマズ 9:30～23:00ファッションファッショングッズ生活雑貨レストラン・フードサービス・クリニック当日お届けサービス商品券の販売切手・印紙類の販売たばこの販売領収書の発行ギフト包装の承り（直営売場お買い上げ商品）商品配達の承り免税手続（直営売場商品）ゆめカードの案内拾得物の承り車椅子の貸し出しトイレ多目的トイレ休憩スペースベビールームおむつ替え台AED写真プリントカラー・白黒コピー無料給水サービスドライアイス公衆電話タクシー呼出電話リサイクルBOXエコ・ステ（古紙回収）郵便ポスト証明写真電気自動車用充電器駐車場駐輪場ATM2467台肥後銀行/熊本銀行/ゆうちょ銀行/ろうきん/熊本信用金庫/熊本第一信用金庫/熊本中央信用金庫ゆめかnanacoEdyiDQUICPayPayPay ゆめタウンはません ゆめキッズ倶楽部 cosme shop ア・フルール ゆめタウンの化粧品“be m@ke”
定番レシピ冬の終わりに、からだをいたわるあったかごはん♪冬の終わりにぴったり、豚こま入りのあったか和風ハッシュドポーク。野菜たっぷりでほっとする味わいです◎1075kcal3.40g1人分2人分 豚こま切れ肉 200g 白菜 200g マッシュルーム 8個(100g) 玉ねぎ 1/2個(100g) にんにく 1片(5g) しょうが 1片(5g) 雑穀ごはん 400g 青ねぎ(小口切り) 10g 薄力粉 大さじ1と1/2(18g) 塩 少々(0.1g) こしょう 少々(0.1g) サラダ油 大さじ1(12g) バター 5g Ａ 水 200ml トマトケチャップ 大さじ3(54g) 中濃ソース 大さじ1(18g) みそ 大さじ1/2(9g) しょうゆ 小さじ1(6g) 顆粒和風だしの素 小さじ1(4g) 白菜は芯の部分を繊維を断ち切るように1cm幅の細切り、葉の部分はざく切りにする。マッシュルームは半分に切る。玉ねぎは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 豚肉に塩、こしょうをふる。 フライパンにサラダ油、(1)のにんにく、しょうがを入れて弱火に熱し、香りが立ったら(2)を加えて炒める。 肉の色が変わったら(1)の白菜の芯の部分、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらマッシュルーム、白菜の葉を加えてさっと炒める。 薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒め、合わせたAを加えて混ぜる。ひ …
定番レシピ35分1661kcal3.60g全量2人分 鯛切身(塩、こしょうをふる) 2切れ あさり〈殻付き〉(砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う) 150g にんにく(みじん切り) 1かけ オリーブ油 大さじ2 塩、こしょう 適量 レモン(8等分のくし切り) 1個 A 米 2合 新玉ねぎ(みじん切り) (小)1/2個 B たけのこ〈茹で〉(穂先は7mm、それ以外は5mm厚さに切る) 50〜100g グリンピース〈むき実、缶詰可〉(下茹でする) 大さじ2 ミニトマト(横2等分) 4個 C 水 500cc 白ワイン〈酒可〉 50cc カレー粉 大さじ1/2 洋風スープの素〈顆粒〉 小さじ1 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、鯛の皮目をきつね色にパリッと焼いて取り出し、余分な油をふき取る。 (1)のフライパンに残りのオリーブ油を入れ、にんにくを中火で香りが出るまで炒め、Aを加えて半透明になるまでさらに炒めて合わせたCを加える。ひと混ぜして沸騰したら(1)の鯛を真ん中にのせ、蓋をして弱火で10分炊く。 (2)の蓋を開けてあさり、Bを全体にのせ、再度蓋をして5分ほど炊き、火を止めて5分ほど蒸らしたら、レモンをのせる。
定番レシピ甘さが引き立つ旬のなすカレー。30分594kcal2.40g1人分4人分 なす 5本 揚げ油 適量 サラダ油 適量 にんにく（すりおろす） 1かけ しょうが（すりおろす） 1かけ ご飯 丼4杯分 枝豆（ゆでてサヤから出す） 100g ゆで卵（縦2等分） 2個 A トマト（約2cm角） 1玉 ベーコン（拍子木切り） 150g B 小麦粉 大さじ2 カレー粉 大さじ1 チリパウダー 小さじ1/2 C 固形コンソメ 1個 ローリエ 1枚 ウスターソース 大さじ1 塩 小さじ1/2 こしょう 適宜 なす4本は皮をむき、約5mm幅に切る。残りの1本は皮を縞模様にむいて約1cm幅に切り、中温の揚げ油で素揚げする。 鍋にサラダ油・にんにく・しょうがを入れて中火にかけ、香りが立ち始めたら(1)の約5mm幅に切ったなすを加えてサッと炒め、Aを加えて炒め合わせる。全体に火が通ったらBを加えてよく炒め、C・水250mlを加えて柔らかくなるまで約15分煮る。 器にご飯をよそって(2)を盛り、(1)の素揚げしたなす・枝豆・ゆで卵をのせる。 ワンポイント なすを煮てトロッとさせることで甘みが出ます。
定番レシピ35分319kcal1.90g1人分2人分 キャベツ(みじん切り) 1枚(50g) 塩 小さじ1/4 ギョーザの皮 14枚 ピザ用チーズ 40g A 豚ひき肉 80g 人参(みじん切り) 10g ベビーチーズ(約8mm角) 1個 にんにく･しょうが(みじん切り) 各1/2かけ 酒 大さじ1/2 ごま油 小さじ1 しょうゆ･オイスターソース 各小さじ1/2 B 酢じょうゆ･ゆずこしょう 各適量 キャベツは塩を振って揉み込み、約5分おいて水気をしぼり、ボウルに入れる。Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 ギョーザの皮の縁に指で水を付け、中央にティースプーン1杯分の(1)をのせ、皮の端からひだを寄せるように包んで閉じる。これを計14個作る。 フライパンにピザ用チーズを広げ、間隔をあけて(2)を並べる。中火にかけ、チーズがとろけてきたら水大さじ3を回しかけ、蓋をして弱火で約8分蒸し焼きにする。蓋を外して強火で約2分、余分な水気を飛ばし、器をのせてひっくり返す。 お好みでBをつけていただく。 お手伝いポイント 具を少なめにすると上手に包めます。はみ出さないようにしっかりと口を閉じましょう。
使い切り旬の味30分267kcal0.10g1個分各4個分 ホワイトチョコレート 100g 無塩バター(室温に戻しておく) 100g さつまいもの甘煮(市販品)(約1cmの角切り) 70g ラム酒漬けレーズン(市販品) 20g クッキー(市販品) 16枚 約40℃の湯(分量外)を入れた耐熱ボウルに、ホワイトチョコレートを入れたひと回り小さい耐熱ボウルを重ねて湯煎しチョコレートを溶かしたら粗熱をとる。 別のボウルで、無塩バターをクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。 (1)と(2)を混ぜ合わせて2つに分けておく。 (3)の片方にさつまいもの甘煮、もう片方にラム酒漬けレーズンを混ぜる。 ラップを広げ、(4)をそれぞれ長方形になるよう形を整え、冷蔵庫で固まるまで約1時間冷やす。 (5)が固まったら、それぞれクッキーの形に合わせて切り、クッキーで挟む。※ラップでバターを包むときの形は、使用するクッキーの形状に合わせてください。 レーズンは様々なミネラルが豊富ですが、中でも注目は不足しがちな鉄分。血液中で全身に酸素を送るのを助け、貧血予防に役立つ栄養素です。 調理時間は、無塩バターを室温に戻す時間と固まるまでの時間を除きます。
時短レシピ10分283kcal2.40g1人分2人分 鯛(切り身)(骨を取り除いてひと口大に切り、塩(分量外)をまぶし、約5分おいてペーパーで水気を切る) 2切れ 新じゃがいも(小)(芽をとり皮付きのままよく洗う) 4個 スナップえんどう(筋をとる) 4本 バナメイえび(大)(無頭)(塩(分量外)をまぶして殻付きのままこすり洗いし、塩を洗い流す) 4尾 玉ねぎ(薄切り) 1/2個 人参(千切り) 1/2本 水 500ml Ａ 白ワイン 50ml 洋風スープの素(顆粒) 大さじ1 にんにく(チューブ) 約3cm 塩 小さじ1/4 ローリエ 1枚 こしょう 適量 Aを混ぜ合わせておく。 えびの殻をつけたまま背ワタをとる。 炊飯器の内がまにすべての材料を入れ、全体を混ぜて早炊きモードで炊飯する。 炊き上がったら器に盛る。 春の鯛は身がふっくらしており、甘みと旨味が増します。ビタミンB群やミネラルが豊富で、美肌効果や疲労回復にも役立つ栄養がたっぷりです! 調理時間は、炊飯時間を除きます。
お料理きほんのきこれからが旬のほんのり桜色の鯛は、桜鯛と呼ばれています。素材の旨味が楽しめるレシピです。15分210kcal1.10g1人分2人分 鯛(切り身) 120g 塩 小さじ1/5 片栗粉 大さじ1 サラダ油 適量 グリーンアスパラ 2本 すだち 1/4個 岩塩 お好みで 【下ごしらえのポイント】 購入するときはドリップが少ないものを選ぶのがポイント。 水っぽくなったり、表面の成分が流れてしまうので、基本的に切り身は洗わないようにしましょう。 塩をふり魚の中の余分な水分を出すことで、魚臭さを抑えることができます。また、水分が抜けることで、身がしまります。 【鯛の塩唐揚げの調理方法】 鯛をひと口大に切り、塩をふり約10分おく。 ペーパーで(1)の水気を切り、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を入れ、170℃になるまで温める。 (3)に(2)を入れて、火が通るまで約5分揚げる。 アスパラの固い部分は皮をむき、斜めに切り(2)で残った片栗粉をつけて揚げる。 すだちは1/8のくし形に切る。 お皿に、油で揚げた鯛とアスパラ、岩塩、すだちひと切れを盛りつけて完成。※鯛の骨に注意してお召し上がりください。 〈旬の食材〉 ◆鯛鯛の素材の味を味わえるようにシンプルな味つけに。さらに、春の旬の食 …
使い切り旬の味10分598kcal1.60g1人分2人分 大根(皮をむき、約5mmの角切り) 100g 大根葉(塩茹でしてみじん切り) 適量 ちりめんじゃこ 10g お米(洗ってざるに揚げておく) 2合 黒ごま･すだち 各適量 Ａ しょうゆ 大さじ1 みりん･ごま油 各小さじ2 大根葉をごま油少々(分量外)で和えておく。 炊飯器の内釜にお米と水(分量外)を2合の目盛りまで入れる。大根とちりめんじゃこ、Aを加え軽く混ぜ合わせたら、炊き込みごはんモードで炊飯する。 炊き上がったら(1)をトッピング用に少し取り分け、残りを内釜に入れて、ごはんを切るように混ぜ蒸らす。 (3)を器によそい、取り分けた大根葉をのせる。黒ごまをふりかけ、お好みですだちを絞る。(大根葉は、省いても美味しくいただけます) 大根葉はカルシウムやビタミンC、鉄分が豊富で、骨や血を丈夫にする効果が期待できます。シャキシャキ食感がごはんの味わいを引き立てます。 減塩 Point!黒ごまの香ばしさとすだちの酸味で、しょうゆ控えめでもしっかりした味！ 調理時間は、炊飯時間を除きます。
