栄養まるごと!かぶサラダ🥗
栄養まるごと!かぶサラダ🥗
本日ご紹介させていただくのは、「かぶサラダ」です🥢
かぶは白い根の部分と
緑の葉の部分で異なる栄養素を持つ
非常に優秀な「まるごと野菜」です♪
冬の寒さや春の気温差で胃腸が疲れている時こそ、
かぶをまるごと使い、健康的な食卓を楽しみましょう♪
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(材料:2人分)
・小かぶ …1株(130g)
・ツナ缶(油漬け) …1缶
・粒入りマスタード ...大さじ2
・ミニトマト ...5個(90g)
<作り方>
① 小かぶを洗って根と葉を切り落とす。
② 葉は食べやすい大きさに切って水にさらしておき、根は薄い半月切りにする。
③ ミニトマトは縦半分に切る。
④水にさらしたかぶの葉の水気をとる。
⑤ ボウルに粒入りマスタード、ツナ缶は油を切らずに入れて混ぜる。
⑥ 残りの食材をすべて加え、和える。
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