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彩りうなぎちらし

枝豆の緑が鮮やかな夏のスタミナメニュー

調理時間
30
カロリー
733kcal
塩分
3.7g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

(2人分)

  • 温かいご飯 1.5合分
  • すし酢 大さじ3

A

  • うなぎ蒲焼(縦2等分し、3~4cm幅に切る) 1尾
  • 枝豆むき実〈茹で、冷凍可〉 大さじ2
  • きゅうり(縦薄切り) 4cm
  • 炒り卵 1個分
  • しば漬け 大さじ3

B

  • 大葉(粗みじん切り) 4枚
  • 白煎りごま 大さじ2

C

  • 蒲焼のたれ、山椒〈蒲焼付属品〉 適宜

作り方

  1. ご飯にすし酢を加えて切るように混ぜ、粗熱が取れたらBを加えてひと混ぜする。
  2. (1)を器に平たく盛り、Aの具を組み合わせて、市松模様になるように彩りよくのせ、好みでCをかけていただく。