ゴーヤとたこのガーリックチャンプルー
夏らしい食材にガーリックでスタミナアップ
-
調理時間
- 15分
-
カロリー
- 258kcal
-
塩分
- 1.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 塩、こしょう 適量
- しょうゆ 小さじ1
A
- ゴーヤ(ワタ･種はそのままで、3mm厚さの輪切り) (小)1/2本
- なす(ひと口大の乱切り) 1/2本
- 牛豚合挽きミンチ 50g
B
- 湯たこ(削ぎ切り) 足1本(約100g)
- 木綿豆腐(キッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで3分加熱し2cm角に切る) 1/2丁
- 酒 大さじ1
C
- にんにく(薄切り) 1〜2かけ
- 赤唐辛子 1本
- ごま油 大さじ1
作り方
-
フライパンにCを入れて弱火で香りが出るまで炒め、Aを加えて強火で炒め、しばらくしたらBも加えてさっと炒めたら、塩、こしょうで味をととのえる。
-
香り付けに(1)の鍋肌からしょうゆを回し入れて火を消し、器に盛る。
