刻み昆布とホクホク野菜の炊き込みご飯
れんこんと長いもを厚めに切ることで、ホクホクした食感が楽しめます。
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調理時間
- 60分
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カロリー
- 408kcal
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塩分
- 1.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 米(研ぐ) 2合
- 水 炊飯器の2合の目盛りまで
- 青ねぎ(小口切り) 適量
- バター 10g
- 酢水 適量
- 塩 適宜
A
- 刻み昆布(水で戻す) 20g
- れんこん(1cm厚さのいちょう切りにし、酢水にさらす) 100g
- 長いも(1cm厚さのいちょう切り) 200g
- にんじん(1cm角の薄切り) 1/3本
- 油揚げ(1cm角に切る) 50g
- しょうゆ、酒 各大さじ2
作り方
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炊飯器に米、水、Aを順に入れて、30分置いて炊飯する。
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(1)が炊き上がったらバターを入れてさっくり混ぜ、好みで塩をふって器に盛り、青ねぎを散らす。
