れんこんのさんばい
郷土料理を簡単に～岩国発～
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 188kcal
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塩分
- 1.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- れんこん(薄い輪切り) (中)2節(400g)
- にんじん(千切り) (小)1/3本
- しめさば(5mm厚さに切る) 半身
- 食用菊(酢を入れてさっと茹でる) 適宜
- 酢 適量
A
- 酢 大さじ5
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ１/3
作り方
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れんこんとにんじんは、さっと茹でる。
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Aを合わせて(1)、しめさばを和えてしばらく置き、器に盛って菊花を散らす。
