さつまいもと牛肉のチンジャオロース風
［さつまいも］を使って
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 451kcal
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塩分
- 1.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- さつまいも(皮つきのまま7mm厚さの斜め切りにし、さらに7mm幅の細切りにする) (中)1本
- ピーマン(縦2等分して種を取り、細切り) 2個
- サラダ油 大さじ１
A
- 牛コマ切れ 150g
- しょうゆ、酒、ごま油 各小さじ１
- にんにく･しょうが〈チューブ〉 各2cm
- 片栗粉 大さじ１
B
- オイスターソース 小さじ2
- 砂糖、酒 各小さじ1
- 鶏ガラスープの素〈顆粒〉 小さじ1/2
- ごま油 大さじ１
- 塩 少々
作り方
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Aを合わせてもみこみ、牛肉に下味をつける。
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フライパンにさつまいも、サラダ油を入れて中火で炒め、さつまいもが半透明になったら(1)を加えて火を通す。
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(2)にピーマン、合わせたBを加え、全体に味を絡める。
