たらと里いもの甘辛煮
味のしみたホクホク里いもがおいしい
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調理時間
- 35分
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カロリー
- 185kcal
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塩分
- 1.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- たら(2等分) 4切れ
- 里いも(皮をむいて食べやすく切り、さっと茹でる) 8個
- いんげん(塩茹でし斜め2等分) 4本
- ゆずの皮(千切り)、塩 適量
A
- しょうゆ 大さじ3
- みりん、砂糖 各大さじ2
- 水 1カップ
作り方
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鍋にAを入れて沸騰したら中火にし、里いもを入れてキッチンペーパーをのせ、少しやわらかくなるまで煮る。
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(1)にたらを加え、再びキッチンペーパーをのせて弱火で汁気がなくなるまで煮たら、火を止める直前にいんげんを加える。
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(2)を器に盛り、ゆずの皮を散らす。
