かぶの手もみづけ
かぶの甘みにゆずの風味を添えて
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 26kcal
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塩分
- 1.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 小かぶ〈葉付き〉 3～4個
- 柿(短冊切り) 1/2個
- ゆずの皮(千切り) 適量
- ゆずのしぼり汁 小さじ2
- ちりめんじゃこ 大さじ3
- 塩 小さじ2
作り方
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かぶは皮をむき、薄い半月切りにする。葉と茎は3cm長さに切る。
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ボウルに(1)、塩を入れてよくもむ。
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(2)をしぼり、柿、ちりめんじゃこ、ゆずの皮を合わせて、ゆずのしぼり汁で和える。
