オクラのアンチョビドレッシング
茹でオクラをエスニック風に味付けたおしゃれな前菜
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 47kcal
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塩分
- 0.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- オクラ 12本
- 塩 適量
A
- アンチョビ(みじん切り)〈しらす可〉 2枚
- しょうゆ 大さじ1/2
- オリーブ油、レモン汁 各大さじ1
B
- レモンの皮(千切り) 1/4個分
- ピンクペッパー 適宜
作り方
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オクラはへたを取り、塩をまぶしてこすり、産毛を取ってさっと茹でる。
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器に(1)を盛って、合わせたAをかけ、Bを散らす。
