茹でにらのユッケ風サラダ
にら＆もやしのシャキシャキ食感がクセになる
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調理時間
- 30分
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カロリー
- 329kcal
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塩分
- 1.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- もやし（ひげ根を取り、さっと茹でて冷ます） 1袋
- 豚コマ切れ 300g
- 温泉玉子 3個
- 片栗粉 適量
A
- 茹でにら 2束分
B
- 麺つゆ〈2倍希釈〉 大さじ4と1/2
- 塩 ひとつまみ
- にんにく（すりおろす） 1/2かけ
- ごま油 大さじ1
- 白煎りごま 大さじ2
茹でにら 材料
- にら（根元を落とす） 3束
- 塩 少々
作り方
茹でにら
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沸騰した湯に塩を入れ、にらを30秒ほど茹で、冷水に取る。
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(1)の水気をしぼり、5cm長さに切る。（冷蔵庫で1〜2日保存可）。
茹でにらのユッケ風サラダ
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豚肉は片栗粉をはたいて熱湯にくぐらせ、ざるに上げて冷ます。
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もやし、(1)を合わせて器に盛り、A、温泉玉子をのせ、合わせたBをかけて混ぜながらいただく。
