ブリ照り玉ねぎのソテー
小麦粉を使って照りを出す時短レシピ
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調理時間
- 13分
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カロリー
- 221kcal
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塩分
- 1.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- ブリ 4切れ
- 塩 少々
- 小麦粉・サラダ油 各適量
- 新玉ねぎ（輪切り） 1玉
- 青ねぎ（小口切り） 適量
A
- ぽん酢 大さじ3
- みりん 大さじ1
作り方
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ブリは塩を振ってしばらくおき、水気を拭いて小麦粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)・新玉ねぎを入れてこんがりと焼き色が付くまで両面を焼く。
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余分な油を拭いてAを回しかけ、煮絡めたら器に盛って青ねぎを散らす。
ワンポイント
ブリに小麦粉をまぶして焼くと調味料が絡みやすくなり、味がしっかりと付きます。
