さばの酢豚風
広島国際大学の学生考案レシピ
-
調理時間
- 20分
-
カロリー
- 320kcal
-
塩分
- 2.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- サバ（三枚おろし） 2枚
- サラダ油 適量
- パプリカ赤・黄（乱切り） 各1/2個
- ピーマン（乱切り） 1個
- 片栗粉 30g
- 玉ねぎ（くし形切り） 1/2玉
A
- 酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- しょうが（すりおろす） 1/2かけ
B
- ケチャップ 大さじ6
- 酢 大さじ4
- 砂糖・しょうゆ・酒 各大さじ1・1/3
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
-
サバは一口大に切り、Aで下味を付ける。
-
フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、パプリカとピーマンを炒めてとり出す。続いて(1)に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
-
フライパンの油を除いて中火で玉ねぎを炒め、(2)・Bを加えて絡めたら器に盛る。
ワンポイント
フライパン一つで簡単にできて、ご飯が進む一品です。
