カツオの竜田揚げ
カリッと揚げたて！ 旨味たっぷり。
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調理時間
- 45分
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カロリー
- 332kcal
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塩分
- 0.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- カツオ（厚めのそぎ切り） 320g
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- パプリカ赤・黄（一口大） 各1/2個
- いんげん 50g
- 大根（すりおろす） 適量
A
- しょうゆ・酒 各大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうが汁 小さじ2
作り方
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カツオはAに約30分漬け、水気を拭いて片栗粉をたっぷりまぶす。
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フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、(1)・パプリカ・いんげんを揚げ焼きにする。
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器に盛って大根おろしを添え、お好みでしょうゆ（分量外）をかけていただく。
ワンポイント
片栗粉を多めにまぶすとカラリと揚がります。マグロなどでもおいしく召し上がれます。
