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あじのごま風味フライ

[広島国際大学の学生が考えました!] ごまを混ぜた衣で香ばしさ抜群。

調理時間
20
カロリー
285kcal
塩分
0.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

(4人分)

  • あじ(3枚おろし) 4尾分
  • 塩・こしょう 各少々
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1/2個分
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ(千切り) 120g
  • トマト(くし形切り) 1玉
  • レモン(くし形切り) 1/2個

A

  • 白いりごま 大さじ1・1/3
  • パン粉 20g

作り方

  1. あじに塩・こしょうを振り、小麦粉・溶き卵・混ぜ合わせたAを順につける。
  2. 中温の揚げ油でカラリと揚げる。
  3. 器に盛り、キャベツ・トマト・レモンを添える。

ワンポイント

パン粉にごまを加えると香り・食感ともに良くなります。