新ごぼうのつくね
鶏ひき肉がベースの優しい味付け。
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調理時間
- 25分
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カロリー
- 275kcal
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塩分
- 1.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 鶏ひき肉 300g
- 新ごぼう（ささがき） 1本
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 50g
- ごま油 大さじ1
- グリーンアスパラ（一口大） 8本
- しょうが汁・酒・ごま油 各大さじ1
- 砂糖 小さじ2／3
- 塩・こしょう 各適量
- 蜂蜜・しょうゆ・酒 各大さじ2
作り方
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ボウルに鶏ひき肉・Aを入れてしっかりとこね、ごぼう・玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。12等分して楕円形にまとめる。
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フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を返しながら約5分焼いてとり出す。
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フライパンの汚れを拭き、Bを入れて煮立て、とろみがついたら(2)を戻し入れて絡める。
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器に盛り、ゆでたアスパラを添える。
ワンポイント
小さめに作ってお弁当のおかずにもおすすめです。
