鯛のカルパッチョ
お刺身をバラの花盛りにして華やかに
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 338kcal
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塩分
- 1.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 鯛〈刺身用〉（5mm厚さの削ぎ切り） 2さく
- 生わかめ 50ｇ
- グリーンアスパラ（はかまを取る） １束
- グレープフルーツ（房から出す） 1/2個
- 塩 少々
A
- 新玉ねぎのみじん切り 大さじ1～2
- オリーブ油 大さじ4
- レモン汁 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１と1/2
- にんにくのすりおろし 小さじ１/2
- こしょう 適量
作り方
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わかめは熱湯にさっとくぐらせ、冷水に取って食べやすく切る。アスパラは塩茹でし、斜め細切りにする。
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器に鯛をバラの花のように盛り付け、(1)、グレープフルーツをあしらい、合わせたAをかける。
