大豆といろいろ野菜のキーマカレー
好きな野菜と大豆でとても簡単に作れます。
-
調理時間
- 25分
-
カロリー
- 555kcal
-
塩分
- 0.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 大豆〈水煮〉 150g
- 新玉ねぎ・新じゃがいも・トマト（1cm角に切る） 各1個
- グリーンアスパラ（はかまを取り塩茹でして1cm長さに切る） 2本
- にんじん（1cm角に切る） 1/2本
- 牛豚合挽きミンチ 300ｇ
- 温かいご飯 器4杯分
- 粉チーズ 少々
A
- カレー粉 小さじ3
- トマトケチャップ 大さじ3
- 塩、こしょう 少々
作り方
-
フライパンを熱してミンチを炒め、アスパラ以外の野菜、大豆を加えて炒める。
-
(1)に蓋をして、中火で野菜に火が通るまで蒸し煮にして、Aで味付けする。
-
器にご飯を盛って(2)をかけ、アスパラをのせチーズをふる。
