ブロッコリーとカリフラワーとしめじのフリット
フリットで旬の食材の甘みを凝縮。
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 338kcal
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塩分
- 0.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 揚げ油 適量
- 黒すりごま 適量
- 粉チーズ 適量
- こしょう 適量
A
- 卵 1個
- 小麦粉 1カップ
- 牛乳 1/2カップ
- オリーブ油 大さじ1
- きび砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- ベーキングパウダー 少々
B
- ブロッコリー・カリフラワー（小房に分ける） 各1/4株
- しめじ（小房に分ける） 100g
作り方
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ボウルにAを混ぜ合わせて衣を作り、Bをそれぞれくぐらせる。
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低温の揚げ油で(1)をふんわり揚げ、器に盛ってカリフラワーには黒すりごま、ブロッコリーには粉チーズ、しめじにはこしょうを振っていただく。
ワンポイント
衣はこげやすいので、弱火でゆっくり揚げましょう。
