たこトマトうどん
トマトと相性抜群なたこで夏バテ防止。
-
調理時間
- 18分
-
カロリー
- 356kcal
-
塩分
- 2.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- トマト 500g
- ゆでタコ 150g
- オクラ 4本
- 冷凍うどん 4玉
- オリーブ油 適量
- にんにく（薄切り） 1かけ
- 赤唐辛子 1本
- 片栗粉 大さじ1/2
- 大葉（ちぎる） 適量
A
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
作り方
-
トマトは湯むきをしてザク切りにする。タコは約5mm厚さのそぎ切りにする。オクラは塩ゆで（分量外）して小口切りにする。冷凍うどんはゆでて冷水でしめ、水気を切る。
-
フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ち始めたらにんにくを取り出す。強火にして(1)のタコを入れ、サッと炒めたら(1)のトマトを加えて炒める。
-
Aを加えて味を調え、水大さじ1で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
-
器に(1)のうどんを盛って(3)をかけ、(1)のオクラをのせて(2)のにんにく・大葉を散らす。
ワンポイント
ご飯やそうめんにも良く合います。
