枝豆とたこ・トマトの夏煮込み
素材の旨味がたっぷり染みだしたスープも一緒に味わって
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調理時間
- 35分
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カロリー
- 384kcal
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塩分
- 0.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 枝豆〈茹で＝むき実〉 1カップ
- トマト（種を取り、ざく切り） 1個
- セロリ（筋を取り、1cm幅の斜め切り） （小）1本
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- にんにくのみじん切り 大さじ１
- たこ〈茹で〉（ぶつ切り）、若鶏モモ肉（食べやすく切る） 各200g
- ローリエ １枚
- サラダ油 適量
A
- 水 3カップ
- 洋風だしの素〈顆粒〉 大さじ2
B
- 塩、こしょう 少々
- 酒 大さじ１
作り方
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鶏肉はBをもみ込み10分ほど置く。
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フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。
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玉ねぎが透き通ってきたら、(1)を加えて炒め合わせ、たこ、トマト、セロリを加える。
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全体に火が通ったらA、ローリエを加えて弱火で20分ほど煮込み、枝豆を加える。
