【蒸しなす アレンジ】蒸しなすと豆腐のひや汁
5種類の夏野菜の食感と香りが食欲を刺激
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 333kcal
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塩分
- 1.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- ご飯 器4杯分
A
- 蒸しなす（いちょう切り） 1本分
B
- きゅうり（薄い小口切り） 1本
- セロリ（斜め薄切り） 1/4本
- 青じそ（千切りにして水に放し水気をきる） 4枚
- みょうが（千切りにして水に放し水気をきる） 1個
C
- だし汁 5カップ
- しょうが（すりおろす） 1かけ
- 合わせみそ 大さじ2
D
- 豆腐（1cm角に切る） 1/2丁
- 白煎りごま 大さじ5
作り方
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Cを耐熱容器に入れて電子レンジ500wで6分加熱し、みそをしっかり溶く。
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(1)にDを加えて同様に5分加熱し、粗熱を取る。
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器にご飯を盛ってA、Bをのせ、(2)を注ぐ。
