【初夏のカラフルピクルス アレンジ】ピクルスで食べるスープ
ピクルスの酸味を生かした具だくさんの満足スープ
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調理時間
- 25分
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カロリー
- 229kcal
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塩分
- 1.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 若鶏モモ肉（ひと口大に切る） 200g
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- きゃべつ（ざく切り） 1/6玉
- 洋風スープの素〈固形〉 2個
- サラダ油 適量
A
- ピクルス（食べやすく切る） ２カップ分
B
- 玉ねぎ（くし切り） 1/2個
- セロリ（斜め薄切り） 1/2本
C
- トマトジュース 150cc
- 水 6～8カップ
D
- ピクルスの漬け汁 大さじ3
- 塩、こしょう 適量
作り方
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鍋にサラダ油をひき、にんにくを入れて香りがたったら鶏肉、Bの順に入れ、しんなりするまで炒める。
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(1)にきゃべつを入れて軽く炒め、Cを注いでスープの素を加え、溶かしながら5〜6分煮る。
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(2)を弱火にし、Aを加えてひと煮立ちさせてDで味をととのえ、器に盛る。
