絹ごしミルク
見た目もキュートな春スイーツです。
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調理時間
- 26分
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カロリー
- 114kcal
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塩分
- 0.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（グラス4個分）
- 粉寒天 小さじ1/2
- 牛乳 2カップ
- 砂糖 大さじ3
- いちご（約1cm角） 100g
- はっさくなどの柑橘（薄皮を取る） 50g
A
- 砂糖 大さじ1
- オレンジリキュール 小さじ1
作り方
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鍋に牛乳を入れて寒天を振り入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして寒天を溶かし、砂糖を加える。
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ひと煮立ちしたらザルでこしてボウルに入れ、ボウルを氷水で冷やしながら約2～3分混ぜ、粗熱が取れたらグラスに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やす。
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ボウルにいちご・はっさく・Aを入れて絡め、約10分おいて1/4量ずつ(2)にのせる。
ワンポイント
氷水で粗熱を取ってから冷やすと固まりやすいです。
コメント
※調理時間は冷蔵時間を除く。
