塩もつ鍋
鍋つゆを使って！
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 416kcal
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塩分
- 2.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 切り餅（一口大） 4個
- 揚げ油 適量
- 赤唐辛子（輪切り） 適量
- 白すりごま 適量
- ゆずの皮（千切り） 適量
A
- 香り立つ鍋つゆ 3カップ
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
B
- モツ（下ごしらえ済み） 400g
- 春キャベツ（ざく切り） 1/2玉
- もやし 100g
- ニラ（ざく切り） 1束
- 油揚げ（一口大） 1枚
- にんにく（薄切り） 2かけ
作り方
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餅は中温の揚げ油でカラリと揚げる。
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鍋にA・水1カップを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)・Bを加えて赤唐辛子・白すりごま・ゆずの皮を散らして火が通ったものからいただく。
ワンポイント
ゆずの皮を入れることで風味が増します。
