【寄せ鍋 アレンジ】海鮮たっぷりパエリア風
寄せ鍋のだし汁も具材も炊き込んだ洋風ごちそうご飯
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調理時間
- 45分
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カロリー
- 622kcal
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塩分
- 4.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 米（研いでざるに上げておく） 300g
- カレー粉 大さじ2
- オリーブ油 大さじ１
- レモン（くし切り） １個
A
- 寄せ鍋の残り具材 2カップ
B
- 寄せ鍋のだし汁 4カップ
C
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2個
- にんにく（みじん切り） 1かけ
D
- ミニトマト（2等分する） 8個
- ピーマン（輪切り） （小）横1/2個
作り方
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フライパンにオリーブ油、Cを入れて軽く炒め、玉ねぎに火が通ったら米も加えてしばらく炒め、半透明になったらBを入れてよくかき混ぜ、汁気がなくなるまで蓋をせずに弱火で20分炊く。
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途中、A、Dをトッピングし、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにし、火を止めてしばらく蒸らし、好みでレモンをかけていただく。
